No es ningún secreto que el intestino es la clave a la hora de llevar un estilo de vida saludable. Puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo, tu energía y deshacerse de la hinchazón no deseada. Luchando con todo lo anterior, la escritora invitada Amanda Bootes, intentó restablecer su intestino y esto es lo que pasó...

¿Sabías que tenemos más bacterias en nuestro intestino que células en nuestro cuerpo? Y estamos constantemente aumentando estas toxinas a través de lo que estamos poniendo en nuestro cuerpo. Este aumento puede causar un impacto negativo en el delicado microbioma (niveles de bacterias) en nuestro intestino, lo que puede causar ansiedad, depresión, desequilibrio hormonal, antojos de azúcar y carbohidratos, hinchazón - y un montón de no deseados, estresantey síntomas potencialmente peligrosos.

Por lo tanto, si experimenta alguno de estos síntomas, puede que sea el momento de confiar en su instinto y restablecerlo.

¿POR QUÉ NECESITAS RESETEAR TU INTESTINO?

La vida moderna puede ser estresante para el microbioma del cuerpo y, al igual que nuestro cuerpo necesita tiempo para descansar y recuperarse, también lo necesita nuestro intestino. Al restablecer y reemplazar todos los alimentos inflamatorios y agresivos que dañan el revestimiento intestinal y sustituirlos por alternativas favorables para el intestino, podemos hacer una serie de cosas: aumentar el recuento de bacterias buenas, crear un intestino fuerte y próspero y curar y sellar el intestino.deteniendo todas esas desagradables toxinas que se filtran.

¿CÓMO SE HACE?

"Catherine Farrant, cofundadora de Ossa Organics Gut Reset, que descubrió los beneficios de la salud intestinal y el caldo de huesos (hablaremos de ello en breve) cuando estaba embarazada de su primer hijo en 2012, considera que Ossa es "una recomendación sobre cómo restablecer la salud intestinal y poner en marcha el proceso de curación natural del cuerpo".de las palabras 'desintoxicación' o 'dieta' y se centra en el Ossa Gut Reset como un punto de partida y un lugar para aprender en lugar de una biblia.

El Ossa Gut Reset es un reto de 14 días que utiliza el poder curativo natural del caldo de huesos combinado con vinagre de sidra de manzana, verduras orgánicas frescas y alimentos lacto-fermentados como el kéfir y el chucrut. Esta combinación de alimentos respetuosos con el intestino actúa en última instancia como una escoba para el sistema digestivo, barriendo las toxinas y las bacterias malas y sustituyéndolas por bacterias curativas y beneficiosas para el tejido conectivo.como el colágeno, los aminoácidos y la gelatina para ayudar a reparar el revestimiento intestinal.

¿PERO FUNCIONA?

Yo era escéptica cuando me pidieron hacer este reajuste, pero con un notable aumento de la irritabilidad, cambios de humor y agotamiento golpeando todos los días que era el momento de hacer algo al respecto. Sufro gravemente de SOP [síndrome de ovario poliquístico] que puede hacer estragos en sus niveles hormonales y resistencia a la insulina y viene completo con la sensibilidad a la hinchazón y una microbiota desequilibrada. Y con lamás que nunca, quizá había llegado el momento de dejar de culpar a los ovarios y empezar a buscar respuestas en el intestino.

El reto comienza con una limpieza de caldo de huesos que debes hacer durante un mínimo de 4 horas, hasta un máximo de 24, dependiendo de tu capacidad para controlar tus niveles de colesterol. Decidí ir a por todas, opté por la limpieza completa de 24 horas en la que se me permitió consumir tanto caldo de huesos como quisiera durante todo el día - y nada más.

Empecé el día con el caldo de pollo, que calenté en una taza y bebí a sorbos mientras atacaba mis correos electrónicos y trataba de distraerme de lo que estaba a punto de hacerle a mi cuerpo. Me sorprendió gratamente lo agradable y bastante normal que era el caldo, ya que esperaba sentirme como si estuviera tragando una salsa aguada a las 9 de la mañana.

La guía recomienda tener mucha agua fresca a mano, no sólo por los muchos beneficios del H20, sino también para contrarrestar la salinidad natural del caldo.

Llegó la hora de comer y me costó tomarme otro caldo de huesos. Echaba de menos la sensación de triturar la comida, pero me calenté otra taza de caldo de pollo y perseveré. Pasé el resto del día recordando y repitiéndome una frase que leí en la guía: "No vas a hacer ningún cambio sin un poco de esfuerzo... cuando nos sentimos incómodos, es cuandoEl viaje hacia un intestino más feliz requiere mucha fuerza de voluntad, pero también mucho amor propio. El Reajuste intestinal de Ossa no sólo consiste en conectar con los alimentos que comes, sino también en crear una nueva mentalidad para ti: tomarte las cosas con más calma, ser más amable con tu cuerpo y aprender a quererte por dentro y por fuera.

El resto de la semana se introdujo la comida real, empezando con sopas de caldo de huesos con verduras frescas orgánicas y carne ligeramente frita cocinada en ghee. Cada día comienza con un vaso de agua filtrada y un probiótico de buena calidad que Ossa recomienda cambiar regularmente. Seguido de un desayuno que incluye huevos escalfados y aguacate, avena germinada o tortitas inspiradas en Ossa que se crean concoco, plátano, canela y miel cruda.

La guía Ossa reset se creó con el mantra de nutrir el cuerpo con cada comida, pero sin sentirse presionado a hacerlo todo a la vez. Catherine afirma regularmente a lo largo de la guía que la salud intestinal es un cambio gradual de estilo de vida y no tiene por qué suceder de la noche a la mañana. Ella aconseja empezar por desafiarse a sí mismo para incorporar una taza de caldo de huesos en su día o en su cocina cada semana.

El caldo de huesos, que es la premisa de la familia Ossa y la columna vertebral del Ossa Gut Reset, fomenta activamente la curación y la restauración intestinal desde el interior. El caldo de huesos se consume en todo el mundo desde hace casi 2.500 años y las investigaciones han demostrado que muchos elementos de la inflamación en el cuerpo pueden tratarse con alimentos que curan y sellan el intestino. También ayuda a la recuperación, por lo que es perfecto para antes o después de la dieta.y ayuda a reforzar un sistema inmunitario sano.

Lo que más me ha gustado de la guía son las deliciosas e innovadoras recetas que sustituyen los ingredientes tradicionales por el caldo de huesos, rico en nutrientes, para preparar una comida rápida y sencilla respetuosa con el intestino. Mi favorita es el Pastel de pastor con caldo de huesos de Jack, que seguiré elaborando mucho después de terminar el restablecimiento.

Como soy la mayor golosa del mundo, pensé que echaría de menos las inclusiones dulces en el plan de comidas, ya que todo estaba muy condimentado. Pero los azúcares naturales de los productos frescos y el dulzor añadido de la miel cruda mantuvieron a raya esos antojos. Me quedo con la miel de Manuka, llena de un probiótico natural que desempeña un papel crucial en la nutrición de las bacterias beneficiosas del intestino. Incluso ahora, después deAl terminar el restablecimiento, mi necesidad constante de un estimulante azucarado ha desaparecido hace mucho tiempo. Todavía me apetece algo dulce, y siempre me apetecerá, pero me satisfacen más unos cuadraditos de chocolate negro que una tableta entera de Dairy Milk.

No puedo decir con certeza que el restablecimiento haya curado mi intestino, no sin que un médico se meta allí. Pero mi hinchazón parece estar bajo control por primera vez en mucho tiempo, mis niveles de energía ya no caen alrededor de las 3pm, mi estado de ánimo se mantiene constante durante todo el día y mis hábitos de bocadillos poco saludables han desaparecido hace mucho tiempo. Una cosa con la que nunca estaré de acuerdo es con dejar mi delicioso y cremoso aguacateen una taza hirviendo de caldo de huesos como tentempié. Queda grumoso y espeso y no es para mí, gracias.

Imagen principal: Ossa Organic

Por Amanda

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¿Qué es el restablecimiento intestinal?

El restablecimiento intestinal consiste en eliminar ciertos alimentos de la dieta para mejorar la salud intestinal y la digestión.

¿Cuáles son los beneficios del restablecimiento intestinal?

El restablecimiento intestinal puede mejorar la digestión, reducir la inflamación, aumentar los niveles de energía y favorecer la pérdida de peso.

¿Cuánto dura el restablecimiento intestinal?

El restablecimiento intestinal puede durar desde unos días hasta unas semanas, dependiendo de la persona y de sus hábitos alimentarios.

¿Qué alimentos debo evitar durante el restablecimiento intestinal?

Durante el restablecimiento intestinal, se recomienda evitar los alimentos procesados, el azúcar, los lácteos, el gluten y el alcohol.

¿Puede el restablecimiento intestinal ayudar en determinados problemas de salud?

Se ha demostrado que el restablecimiento intestinal mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), el reflujo ácido y otros problemas digestivos.