ඔබ මස් අත්හරින විට ඔබේ ශරීරයට සිදු වන්නේ කුමක්ද?
අන්තර්ගත වගුව
මාංශ කෑමෙන් අපගේ ග්‍රහලෝකයට කරන්නේ කුමක්ද යන්න පිළිබඳ අපගේ වැඩෙන දැනුවත්භාවය සමඟින්, නිර්මාංශ වීමට වඩා හොඳ කාලයක් මෙය නොවේ. නමුත් ඔබ මස් මාංශ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරියහොත් ඔබේ ශරීරයට කුමක් සිදුවේදැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? අපි පෝෂණ විශේෂඥයින් තිදෙනෙකුගෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ ඔබ මස් අත්හරින විට ඔබේ ශරීරයට සිදු වන දේ ගැන කිරා මැන බලන ලෙසයි...
ඔබ සත්ත්ව ආහාර ගැනීමෙන් සහ මස් අත්හැරීමෙන් ඔබේ ශරීරයට සිදු වන්නේ කුමක්ද
ඔබට අඩු විය හැක යකඩ
වැනි ඇතැම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ
“අපි මස් අත්හැරීමේදී අපගේ ශරීරයේ වෙනස් විය හැකි එක් දෙයක් වන්නේ අපගේ යකඩ මට්ටමයි”, Everly Wellness හි පෝෂණවේදිනියක ෂෝනා විල්කින්සන් පැහැදිලි කරයි. “ශරීරය වටා ඔක්සිජන් රැගෙන යන රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා යකඩ වැදගත් වන අතර එම නිසා සමස්ත සෞඛ්‍යයට ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වේ. මස් අනුභවය නැවැත්වූ විට අපගේ යකඩ මට්ටම වෙනස් වීමට හේතුව අප අනුභව කරන යකඩ වර්ගය වෙනස් වීමයි. මස් අපට හේමේ යකඩ නම් යකඩ වර්ගයක් සපයයි. වෙනත් ආහාර වලින් ලැබෙන යකඩ හීමම් නොවන යකඩ ලෙස හැඳින්වේ.
ඔබ ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ අනුභව නොකළහොත් කුමක් සිදුවේද?
මෙය සිදු කළ හැකි වෙනස නම් හේමේ යකඩ ශරීරයට ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය වන බව අපි දන්නා නමුත් හීමම් නොවන යකඩ සාමාන්‍යයෙන් අඩුවෙන් අවශෝෂණය වීමයි. අඩු යකඩ මට්ටම් වල එක් රෝග ලක්ෂණයක් වන්නේ අසාමාන්‍ය තෙහෙට්ටුව සහ තෙහෙට්ටුවයි. ඔබ මස් මාංශ අත්හැරීමේදී මෙය දුටුවහොත් යකඩ අඩංගු ආහාර ප්‍රමාණවත් ලෙස අනුභව කරන බවට වග බලා ගන්න. ඉහළම මස් නොවන යකඩ ආහාර ප්‍රභවයන් වන්නේ නිවිති,වට්ටක්කා ඇට, ටෝෆු, බෝංචි සහ පරිප්පු.
ඔබේ යකඩ මට්ටම ඉහළ මට්ටමක තබා ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේලෙහි මෙම ආහාර ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. චෙරි, බ්‍රොකොලි, බ්ලැක්බෙරි, ගෝවා සහ බ්‍රසල් පැළ වැනි විටමින් සී අඩංගු ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් හීම් නොවන යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඔබට උපකාර කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.”
“යකඩ හිඟය විශේෂිත වේ. තරුණ කාන්තාවන්ගේ අවශ්‍යතා වැඩි නිසා ඔවුන් ගැන සැලකිලිමත් වෙනවා”, පෝෂණවේදී ජෙනා හෝප් පවසයි. “ශාඛ පදනම් වූ ආහාරවල යකඩ සොයා ගත හැකි වුවද එහි ජෛව උපයෝගීතාව බෙහෙවින් අඩුය (එනම් එය අවශෝෂණය කර ප්‍රයෝජනයට ගත නොහැක). මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ පරිභෝජනය කරන යකඩවලින් ශරීරයට ප්රතිලාභයක් නොලැබෙන බවයි. ශාක පදනම් වූ යකඩ වල ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි කිරීමට ඔබට විටමින් C ප්‍රභවයක් එකතු කළ හැකිය. ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් ගන්නා අයට ඔවුන්ගේ යකඩ මට්ටම් නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කර ගන්නා ලෙස මම නිර්දේශ කරමි.”
බලන්න: දේවදූත අංකය 944: අර්ථය, වැදගත්කම, ප්රකාශනය, මුදල්, නිවුන් දැල්ල සහ ආදරයඔබ මස් අත්හරින විට ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ලබා ගන්නේ කෙසේද?
"අපි ප්‍රෝටීන් ගැන සිතන විට, අපි හොඳම ආහාර ප්‍රභවයක් ලෙස මස් ගැන සිතමු", ෂෝනා විල්කින්සන් පැහැදිලි කරයි. “ඔබ මස් අනුභවය නතර කරන්නේ නම්, ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය සහතික කිරීමට අමතර සැලකිල්ලක් දක්වන්න. ශරීරයේ වර්ධනයට සහ ප්‍රතිසංස්කරණයට සහ යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමට ප්‍රෝටීන් අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයකම ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය බොහෝ විට ජීවයේ ගොඩනැගීමේ ඒකකය ලෙස හැඳින්වේ.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි පවා ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වීමට හේතුවක් නැත.ඔබ මස් අනුභව නොකළත් - ඔබ නිවැරදි ආහාර අනුභව කරන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඔබ ටිකක් සැලකිලිමත් විය යුතුය. හොඳ මස් නොවන ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් පරිප්පු, කඩල, කජු, සූරියකාන්ත බීජ, ගෘහ චීස් සහ බිත්තර ඇතුළත් විය හැකිය. ඔබට ප්‍රෝටීන් ෂේක් ද ලබා ගත හැකි නමුත් ආහාර ප්‍රභවයන් සැමවිටම වඩා හොඳය. ඔබට ප්‍රෝටීන් හිඟයක් තිබේද යන්න දැන ගැනීම අපහසු විය හැකි නමුත් දුර්වල ප්‍රෝටීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම, මාංශ පේශි ස්කන්ධය නැතිවීම, අක්මා ගැටළු, හිසකෙස් නැතිවීම සහ අස්ථි ඝනත්වය අඩු විය හැකි බව අපි දනිමු.”
මා කරන්නේ කෙසේද? සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විට ප්‍රමාණවත් තරම් කැල්සියම් ලබා ගත හැකිද?
“කොළ පැහැති එළවළු, ඇට වර්ග සහ බීජ මෙන්ම ශක්තිමත් කළ කිරි වැනි ප්‍රභවයන් හරහා ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් මත කැල්සියම් ලබා ගත හැකිය. අස්ථි සහ දත් සෞඛ්‍යයට කැල්සියම් අත්‍යවශ්‍ය වන අතර කැල්සියම් වලින් 99% ක් අස්ථි තුළ ගබඩා කර ඇති බැවින් ඌනතාවයන් හඳුනා ගැනීම අපහසු වේ. රුධිරයේ කැල්සියම් අඩු වූ විට එය අස්ථි වලින් ඉවත් කර පාඩුව ප්රතිස්ථාපනය කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සෑම විටම අඩුපාඩු රුධිරයේ නොපෙන්වයි", ජෙනා හෝප් පවසයි.
සින්ක් අඩංගු වීගන් ආහාර මොනවාද?
“සින්ක් අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සෞඛ්යය, රසය, මතකය සහ ශ්‍රවණය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ”, පෝෂණවේදිනියක් වන ක්ලැරිසා ලෙන්හර් පැහැදිලි කරයි. “සින්ක් සාමාන්‍යයෙන් රතු මස් සහ සිප්පිකටු වල දක්නට ලැබේ, එබැවින් නිර්මාංශිකයින්ට සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පුද්ගලයින්ට මෙම වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථය බොහෝ විට අඩු මට්ටමක තිබිය හැකිය. ඉතින්, අපි මස් අනුභවය අත්හැරියොත්, හෝ පරිභෝජනය අඩු කළොත්, අපට මෙම පෝෂකයේ ඌනතාවක් ඇති විය හැකිය. එක්කෝඔබ සිප්පිකටු ප්‍රභවයන්ගෙන් ප්‍රමාණවත් තරම් ලබා ගන්නා බවට හෝ නිර්මාංශ ප්‍රභවයන් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. සින්ක් වට්ටක්කා සහ කංසා ඇට, ආමන්ඩ් සහ කජු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ කිරි නිෂ්පාදනවල සොයාගත හැකිය.
සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයට B12 කොපමණ අවශ්‍යද?
“B විටමින් සහ විශේෂයෙන් B12 බලශක්ති උත්පාදනය, ස්නායු සෞඛ්යය සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මූලික වේ. B12 ප්‍රධාන වශයෙන් මස් වැනි සත්ව නිෂ්පාදනවල පමණක් නොව කිරි නිෂ්පාදන සහ මාළු වලද දක්නට ලැබේ", Clarissa Lenherr පැහැදිලි කරයි. “එබැවින් ඔබ රතු මස් විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම් හෝ ඔබ මාළු ඇතුළු සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන කපා හරින්නේ නම්, ඔබ B12 සමඟ අතිරේකය සලකා බැලීමට කැමති විය හැකිය. පෝෂණීය යීස්ට් වැනි ශක්තිමත් කළ ආහාර වලින් ඔබට වීගන් ප්‍රභවයන් B12 ලබා ගත හැකිය, නමුත් ඌනතාවයෙන් වැළකී සිටීමට ඔබ ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාරයට ගන්නා බවට වග බලා ගත යුතුය.
“ඔමේගා 3 අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වීමට, අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සෞඛ්යය ඉහළ නැංවීමට, හෝමෝන සෑදීම වැඩි කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයෙන් පෙළෙන අයට උපකාර කිරීමට උපකාරී වේ. ඔමේගා 3 මේදවල ප්‍රධාන ප්‍රභවය පැමිණෙන්නේ සිප්පි කටු සහ මාළු තෙල් වලිනි, කෙසේ වෙතත් අපට ඇල්ගී, walnuts සහ හණ ඇටවලින් ඔමේගා 3 සමහර ආකාර ලබා ගත හැකිය" යනුවෙන් ලෙන්හර් පැහැදිලි කරයි.
“ඔබට මෙය ශාක පදනමක් මත ලබා ගත හැක. ආහාර, යකඩ මෙන් ඔමේගා-3 (ALA) ශාක ප්‍රභවයන් ශරීරයට ප්‍රයෝජනයට ගත නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ”ජෙනා හෝප් පවසයි. “එය සක්‍රිය බවට පරිවර්තනය කළ යුතුයිශරීරයට එය භාවිතා කිරීම සඳහා ආකෘති (EPA සහ DHA). එබැවින් ඔමේගා-3 හි ශාක පදනම් වූ ප්‍රභවයන් වැඩිපුර පරිභෝජනය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය. චියා ඇට සහ හණ ඇට ඇතුළු ඇට වර්ග සහ බීජ ඉතා හොඳ මූලාශ්‍ර වේ.
බලන්න: දේවදූත අංකය 515: අර්ථය, වැදගත්කම, ප්රකාශනය, මුදල්, නිවුන් දැල්ල සහ ආදරයඔබ මස් මාංශ අත්හරින විට ඔබේ ශරීරයට, විශේෂයෙන් ඔබේ බඩවැලට කුමක් සිදුවේදැයි කල්පනා කරනවාද? "හානිකර රෝග කාරක අඩු කිරීම සහ ආරක්ෂිත ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වැඩි වීමක් ඇතුළුව සත්ව සහ සත්ව අතුරු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඩු කිරීම හෝ නතර කිරීම සම්බන්ධ ධනාත්මක ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම් ඇති බව ශාස්ත්‍රීය අධ්‍යයන කිහිපයක් පෙන්වා දී ඇත".
" ඔබ ඔබේ මස් පරිභෝජනය අඩු කර, ශාක පදනම් වූ ආහාරයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංරචක සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔබ එහි ස්ථානය එළවළු, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ රනිල කුලයට අයත් තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර වලින් පුරවනු ඇත. තන්තු බඩවැලේ සෞඛ්‍යයට විශිෂ්ට වන අතර, මෙම වැඩි කරන ලද තන්තු පරිභෝජනය ඔබේ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයේ සෞඛ්යය සහ විවිධත්වය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
මුලින්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ බඩවැලේ වැඩි ඉදිමීමක් හෝ අපහසුතාවයක් අත්විඳිය හැකිය. බොහෝ ශාක පදනම් වූ ආහාර විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව කිරීමට පුරුදු වී නොමැති නම් බඩ පිපීම ඇති කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස රනිල සහ කුරුස එළවළු. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබේ රනිල කුලයට රාත්‍රිය පුරා පොඟවා ඔබේ එළවළු හොඳින් පිස ගැනීමට වග බලා ගන්න.”
ඔබ මස් අත්හරින විට දැවිල්ල අඩු වේ
"ප්‍රදාහය යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්‍රතිචාරයක කොටසක් ලෙස ශරීරයේ ක්‍රියාවලියකි, එහිදී අපගේ සෛල, හෝමෝන සහ රසායනික ද්‍රව්‍ය රෝග කාරක, ආසාදන සහ වෙනත් තර්ජන සමඟ සටන් කිරීමට එක්ව ක්‍රියා කරයි" Clarissa පවසයි . “අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියෙන් අඩකට වඩා පිහිටා ඇත්තේ අපගේ ආමාශයේ වන අතර එම නිසා අප ගන්නා ආහාර අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සෘජුවම බලපාන අතර එමගින් ශරීරයේ ඇතිවන දැවිල්ලට බලපායි.
සත්ව නිෂ්පාදනවල සංතෘප්ත වැනි ගිනි අවුලුවන සංයෝග අඩංගු විය හැක. මේද සහ එන්ඩොටොක්සින් ශරීරයේ දැවිල්ල අවුලුවාලීමට සහ උග්‍ර කිරීමට හැකිය. මීට අමතරව, ශරීරයේ දැවිල්ල සඳහා සලකුණක් වන C-ප්‍රතික්‍රියාශීලී ප්‍රෝටීන්, අධික මස් පරිභෝජනය කරන අය තුළ වැඩි වන බව පෙන්වා දී ඇත.
ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ශාක පදනම් වූ ආහාර ස්වභාවිකවම ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ඒවා නිසා ඒවායේ ඉහළ අගයක් ගනී. තන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය. මෙම ජෛව සක්‍රීය සංයෝග ඇත්ත වශයෙන්ම පෙර පැවති දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ [මූලාශ්‍රය].”
මස් අනුභව නොකිරීම ඔබේ සම වඩා හොඳ කරයිද?
අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ඔබේ ආහාර වේලෙන් කිරි ආහාර ඉවත් කිරීමෙන් කුරුලෑ වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි. මස් රහිත ආහාර වේලක් සඳහා සාමාන්‍යයෙන් කිරි, මස් සහ සැකසූ ආහාර වලට වඩා එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වන බැවින් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ පැහැය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක ඔබේ සමට බලපෑම් කළ හැකිය.
ඔබ මස් අත්හැරීමේදී ඔබේ ශරීරයට කුමක් සිදුවේද යන්න පිළිබඳ මෙම ලිපියට කැමති විය. අපගේ සවන් දෙන්නBOSH හි නිර්මාතෘවරුන් සමඟ පොඩ්කාස්ට්!
ඔබගේ සතිපතා මාත්‍රාව නිවැරදි කිරීම මෙතැනින් ලබා ගන්න: අපගේ පුවත් පත්‍රිකාව සඳහා ලියාපදිංචි වන්න
මස් මාංශ අත්හැරීමේ ප්‍රතිලාභ මොනවාද?
මස් අත්හැරීමෙන් ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු වීමටත්, හෘද රෝග හා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වීමටත්, කාබන් පියසටහන අඩු වීමටත් හේතු විය හැක.
මා මස් අත්හැරියොත් මට ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ලැබේවිද?
ඔව්, බෝංචි, පරිප්පු, ටෝෆු සහ ක්විනෝවා වැනි ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් ඕනෑ තරම් තිබේ.
මස්වලින් තොර ආහාරයකට මාරු වීම අපහසු ද?
මුලින් එය අභියෝගාත්මක විය හැකි නමුත් සැලසුම් කිරීම සහ අධ්‍යාපනය සමඟ එය තිරසාර හා ප්‍රීතිමත් ජීවන රටාවක් බවට පත් කළ හැකිය.
මට තවමත් අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මස් නොමැතිව ලබා ගත හැකිද?
ඔව්, හොඳින් සැලසුම් කළ නිර්මාංශ හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලට යකඩ, කැල්සියම් සහ විටමින් B12 ඇතුළු අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයිය හැකිය.
මස් අත්හැරීම බර අඩු කර ගැනීමට උදවු කළ හැකිද?
ඔව්, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් අඩු කැලරි සහ තන්තු වලින් වැඩි විය හැකි අතර, බර අඩු කර ගැනීමට සහ සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට හේතු වේ.
