Dit was nog nooit 'n beter tyd om vegan te word nie, wat met ons groeiende bewustheid van wat vleiseet aan ons planeet doen. Maar het jy al ooit oorweeg wat met jou liggaam sou gebeur as jy vleis heeltemal opgee? Ons vra drie voedingskundiges om in te dink oor wat met jou liggaam gebeur wanneer jy vleis opgee...

Wat met jou liggaam gebeur wanneer jy vegan word en vleis prysgee

Jy kan min raak op sekere vitamiene en minerale soos yster

“Een ding wat in ons liggaam kan verander wanneer ons vleis prysgee, is ons ystervlakke”, verduidelik Shona Wilkinson, voedingkundige by Everly Wellness. “Yster is belangrik vir die maak van rooibloedselle wat suurstof deur die liggaam dra en is dus ongelooflik belangrik vir algemene gesondheid. Die rede waarom ons ystervlakke kan verander wanneer ons ophou om vleis te eet, is as gevolg van die verandering in die tipe yster wat ons gaan eet. Vleis voorsien ons van 'n tipe yster wat heemyster genoem word. Yster van ander kosse staan ​​bekend as nie-heemyster.

Wat gebeur as jy nie genoeg yster eet nie?

Die verskil wat dit kan maak, is dat ons weet dat heemyster baie goed deur die liggaam geabsorbeer word, maar nie-heemyster word gewoonlik minder geredelik geabsorbeer. Een van die simptome van lae ystervlakke is ongewone moegheid en moegheid. As jy dit agterkom wanneer jy vleis opgee, maak seker jy eet genoeg van die kosse wat yster bevat. Die hoogste nie-vleis yster voedselbronne sluit spinasie,pampoenpitte, tofu, bone en lensies.

Maak seker jy kry genoeg van hierdie kosse in jou dieet om jou ystervlakke hoog te hou. Onthou dat jy kan help met die absorpsie van nie-heemyster deur dit saam met vitamien C-bevattende voedsel soos kersies, broccoli, brame, boerenkool en Brusselse spruite te eet."

"'n Gebrek aan yster is 'n besondere besorgdheid oor jong vroue aangesien hul vereistes hoër is”, sê Voedingskundige Jenna Hope. "Terwyl yster in plantgebaseerde voedsel gevind kan word, het dit 'n baie laer biobeskikbaarheid (wat beteken dat dit nie ook geabsorbeer en benut kan word nie). Dit beteken dat die liggaam nie die voordeel sal trek uit die yster wat jy verbruik nie. Jy kan 'n bron van vitamien C byvoeg om die biobeskikbaarheid van plantgebaseerde yster te help verhoog. Ek beveel aan dat diegene op 'n plantgebaseerde dieet gereeld hul ystervlakke nagaan.”

Hoe kry jy genoeg proteïen as jy vleis opgee?

“Wanneer ons aan proteïene dink, is ons geneig om aan vleis te dink as een van die beste voedselbronne”, verduidelik Shona Wilkinson. “As jy ophou vleis eet, wees ekstra versigtig om genoeg proteïen-inname te verseker. Proteïen is noodsaaklik vir groei en herstel van die liggaam en vir die handhawing van goeie gesondheid. Trouens, elke enkele sel in ons liggaam bevat proteïene en dit staan ​​dikwels bekend as die bousteen van lewe.

Daar is geen rede hoekom jy nie eers genoeg proteïen in jou dieet kan kry nieal eet jy nie vleis nie - moet jy net 'n bietjie meer bedag wees om seker te maak jy eet die regte kos. Goeie nie-vleisbronne van proteïen kan lensies, kekerertjies, kasjoeneute, sonneblomsaad, maaskaas en eiers insluit. Jy kan ook 'n proteïenskommel drink, maar voedselbronne is altyd beter. Dit kan moeilik wees om te weet of jy 'n tekort aan proteïene het, maar ons weet dat swak proteïen-inname verswakte immuunfunksie, verlies aan spiermassa, lewerprobleme, haarverlies en verminderde beendigtheid kan veroorsaak."

Hoe kan ek kry genoeg kalsium as jy vegan is?

“Kalsium kan op 'n plantgebaseerde dieet verkry word deur bronne soos groen blaargroentes, neute en sade sowel as versterkte melk. Kalsium is noodsaaklik vir been- en tandgesondheid en tekorte kan moeilik wees om op te spoor aangesien 99% van kalsium in die been gestoor word. Wanneer kalsium in die bloed laag is, word dit uit die been onttrek om die verliese te vervang. As gevolg hiervan verskyn tekorte nie altyd in die bloed nie”, sê Jenna Hope.

Watter veganiese kosse het sink?

“Sink is deurslaggewend vir ons immuunstelselgesondheid, smaak, geheue en gehoor”, verduidelik die voedingkundige Clarissa Lenherr. “Sink word algemeen in rooivleis en skulpvis aangetref, daarom kan vegetariërs en vegane dikwels lae vlakke van hierdie noodsaaklike voedingstof hê. Dus, as ons opgee om vleis te eet, of selfs ons verbruik verminder, kan ons 'n tekort aan hierdie voedingstof raak. Ófmaak seker jy kry genoeg uit skulpvisbronne of kies vir vegetariese bronne. Sink kan gevind word in pampoen- en hennepsaad, amandels en kasjoeneute, peulgewasse en suiwelprodukte.”

Hoeveel B12 het vegane nodig?

“B-vitamiene en veral B12 is fundamenteel vir energieskepping, senuwee-gesondheid en breinfunksie. B12 word hoofsaaklik in diereprodukte soos vleis aangetref, maar ook in suiwelprodukte en vis”, verduidelik Clarissa Lenherr. “As jy dus gewoond is daaraan om baie rooivleis te eet of jy sny alle diereprodukte uit, insluitend vis, kan jy dalk oorweeg om aan te vul met B12. Jy kan veganistiese bronne van B12 van versterkte kosse soos voedingsgis kry, maar jy moet seker maak jy eet genoeg om te verhoed dat jy ’n tekort raak.”

Hoe kry vegane Omega 3?

“Omega 3-essensiële vetsure dra by tot gesonde kognitiewe funksie, versterk ons ​​immuunstelselgesondheid, verhoog hormoonskepping, help om inflammasie te verminder en kan help met diegene wat aan insulienweerstand ly. Die hoofbron van omega 3-vette kom van skulpvis- en visolies, maar ons kan sommige vorme van omega 3 van alge, okkerneute en vlasaad verkry,” verduidelik Lenherr.

“Alhoewel jy dit op 'n plantgebaseerde kan verkry dieet is dit belangrik om daarop te let dat, net soos yster, die plantbronne van omega-3 (ALA) nie deur die liggaam benut kan word nie,” sê Jenna Hope. “Dit moet omgeskakel word in die aktiewevorms (EPA en DHA) vir die liggaam om dit te gebruik. Daarom moet jy dalk meer plantgebaseerde bronne van omega-3 inneem. Neute en sade insluitend chia sade en vlasaad is goeie bronne.”

Wanneer jy vleis opgee, wat gebeur met jou ingewande bakterieë?

Wonder wat gebeur met jou liggaam, spesifiek jou ingewande, wanneer jy vleis opgee? "Verskeie akademiese studies het getoon dat daar positiewe mikrobiese effekte is wat verband hou met die vermindering of staking van die verbruik van dierlike en dierlike neweprodukte, insluitend 'n vermindering van skadelike patogene en 'n toename in beskermende mikroörganismes" sê Lenherr.

" As jy jou verbruik van vleis verminder, en dit vervang met gesonde komponente van 'n plant-gebaseerde dieet, is dit meer waarskynlik dat jy sy plek sal vul met veselryke kosse insluitend groente, komplekse koolhidrate en peulgewasse. Vesel is fantasties vir dermgesondheid, en as sodanig behoort hierdie verhoogde veselverbruik te help om die gesondheid en diversiteit van jou dermmikrobioom te verhoog.

Aanvanklik kan jy eintlik meer opgeblasenheid of ongemak in jou ingewande ervaar as gevolg van die feit dat baie van die plantgebaseerde kosse opgeblasenheid kan veroorsaak as jy nie gewoond is om dit in groter hoeveelhede te eet nie, byvoorbeeld peulgewasse en kruisbloemige groente. Om dit te voorkom, maak seker dat jy jou peulgewasse oornag week en jou groente deeglik kook.”

Inflammasie neem af wanneer jy vleis opgee

“Inflammasie is 'n proses in die liggaam, as deel van 'n immuunstelsel reaksie, waar ons selle, hormone en chemikalieë saamwerk om patogene, infeksies en ander bedreigings te beveg” sê Clarissa . "Meer as die helfte van ons immuunstelsel is in ons maag geleë, en daarom het die kos wat ons eet 'n direkte impak op ons immuunstelsel en dus die inflammasie wat in die liggaam veroorsaak word.

Diereprodukte kan inflammatoriese verbindings soos versadigde vette en endotoksiene wat inflammasie in die liggaam kan veroorsaak en vererger. Daarbenewens is getoon dat C-reaktiewe proteïen, 'n merker vir inflammasie in die liggaam, toeneem in diegene wat hoë vleisverbruik het.

Daarteenoor is plantgebaseerde diëte natuurlik anti-inflammatories as gevolg van hul hoë vesel en antioksidant inhoud. Hierdie bioaktiewe verbindings kan eintlik help om voorafbestaande inflammasie natuurlik te verminder [bron].”

Maak vleis eet nie jou vel beter nie?

Studies het getoon dat die verwydering van suiwel uit jou dieet aknee kan verbeter. Om vegan te wees kan ook jou gelaatskleur verbeter, want 'n vleisvrye dieet vereis gewoonlik dat jy groente en vrugte eet eerder as suiwel, vleis en baie verwerkte voedsel. Die natuurlike antioksidante kan 'n impak hê op jou vel.

Het van hierdie artikel gehou oor Wat gebeur met jou liggaam wanneer jy vleis opgee? Luister na onspodcast met die stigters van BOSH!

Kry jou weeklikse DOSIS-oplossing hier: TEKEN AAN VIR ONS NUUSBRIEF

Wat is die voordele daarvan om vleis prys te gee?

Om vleis prys te gee kan lei tot verbeterde vertering, laer risiko van hartsiektes en kanker, en 'n verminderde koolstofvoetspoor.

Sal ek genoeg proteïen inkry as ek vleis prysgee?

Ja, daar is baie plant-gebaseerde bronne van proteïen soos bone, lensies, tofu en quinoa.

Is dit moeilik om oor te skakel na 'n vleisvrye dieet?

Dit kan aanvanklik uitdagend wees, maar met beplanning en opvoeding kan dit 'n volhoubare en genotvolle leefstyl word.

Kan ek steeds al die nodige voedingstowwe kry sonder vleis?

Ja, 'n goed beplande vegetariese of veganiese dieet kan al die nodige voedingstowwe verskaf, insluitend yster, kalsium en vitamien B12.

Kan vleis opgee help met gewigsverlies?

Ja, 'n plant-gebaseerde dieet kan laer in kalorieë en hoër in vesel wees, wat lei tot gewigsverlies en verbeterde algemene gesondheid.