Kunagi pole olnud paremat aega veganiks hakkamiseks, sest meie teadlikkus sellest, mida liha söömine meie planeedile teeb, on kasvanud. Kuid kas olete kunagi mõelnud, mis juhtub teie kehaga, kui loobute täielikult lihast? Palume kolmel toitumise eksperdil kaaluda, mis juhtub teie kehaga, kui loobute lihast...

Mis juhtub teie kehaga, kui te hakkate veganiks ja loobute lihast

Te võite olla väheste vitamiinide ja mineraalainete, näiteks raua, poolest.

"Üks asi, mis võib meie kehas muutuda, kui me loobume lihast, on meie rauasisaldus," selgitab Everly Wellnessi toitumisnõustaja Shona Wilkinson. "Raud on oluline punaste vereliblede valmistamiseks, mis transpordivad hapnikku kehas ja on seetõttu uskumatult oluline üldise tervise jaoks. Põhjus, miks meie rauasisaldus võib muutuda, kui me lõpetame liha söömise, on see, et muutub rauatüüp, mida meLiha annab meile rauatüüpi, mida nimetatakse heemiliseks rauaks. Teistest toiduainetest saadavat rauda nimetatakse mitteheemiliseks rauaks.

Mis juhtub, kui te ei söö piisavalt rauda?

Erinevus võib olla selles, et me teame, et heemiline raud imendub organismis väga hästi, kuid mitteheemiline raud imendub tavaliselt halvemini. Üks madala rauasisalduse sümptomitest on ebatavaline väsimus ja väsimus. Kui märkate seda, kui loobute lihast, veenduge, et sööte piisavalt rauda sisaldavaid toiduaineid. Kõrgeimad mitte-liha raua allikad on spinat, kõrvitsaseemned, tofu,oad ja läätsed.

Veenduge, et saate neid toiduaineid oma toidusedeliga piisavalt, et hoida rauasisaldust. Pidage meeles, et saate aidata mitteheemilise raua imendumist, süües seda koos mõne C-vitamiini sisaldava toiduga, nagu kirsid, brokoli, murakad, lehtkapsas ja rooskapsas."

"Rauapuudus on eriti probleemiks noortele naistele, kuna nende vajadused on suuremad," ütleb toitumisnõustaja Jenna Hope. "Kuigi rauda võib leida taimsetest toiduainetest, on selle biosaadavus palju väiksem (see tähendab, et see ei saa imenduda ja kasutada nii hästi). See tähendab, et keha ei saa kasu tarbitavast rauast. Võite lisada C-vitamiini allikat, et aidata suurendada selletaimse raua biosaadavust. Soovitan taimset toitu tarbivatel inimestel regulaarselt kontrollida oma rauasisaldust."

Kuidas saada piisavalt valku, kui loobud lihast?

"Kui me mõtleme valgule, kipume mõtlema lihale kui ühele parimale toiduallikale," selgitab Shona Wilkinson. "Kui te lõpetate liha söömise, hoolitsege eriti selle eest, et tagada piisav valgukogus. Valk on oluline keha kasvamiseks ja taastamiseks ning hea tervise säilitamiseks. Tegelikult sisaldab iga meie keha rakk valku ja seda nimetatakse sageli elu ehitusplokiks.

Ei ole mingit põhjust, miks te ei võiks oma toiduga piisavalt valku saada, kuigi te ei söö liha - te peate lihtsalt olema veidi tähelepanelikum, et veenduda, et te sööte õigeid toiduaineid. Head mittelihatoidulised valguallikad võiksid olla läätsed, kikerherned, kašupähklid, päevalilleseemned, kodujuust ja munad. Te võite võtta ka valgušokki, kuid toiduained on alati paremad. Võib olla raske teada, etkas teil on valgupuudus, kuid me teame, et vähene valgukogus võib põhjustada immuunsüsteemi kahjustusi, lihasmassi vähenemist, maksaprobleeme, juuste väljalangemist ja luutiheduse vähenemist."

Kuidas saan ma veganina piisavalt kaltsiumi?

"Kaltsiumi saab taimse toitumisega sellistest allikatest nagu rohelised lehtköögiviljad, pähklid ja seemned ning rikastatud piimad. Kaltsium on oluline luude ja hammaste tervise jaoks ning puudujääke võib olla raske avastada, kuna 99% kaltsiumist on talletatud luudesse. Kui kaltsiumi on veres vähe, siis see eraldub luudest, et asendada kaotusi. Seetõttu ei ilmne puudujäägid alativeri," ütleb Jenna Hope.

Millised vegantoidud sisaldavad tsinki?

"Tsink on ülioluline meie immuunsüsteemi tervise, maitse, mälu ja kuulmise jaoks," selgitab toitumisnõustaja Clarissa Lenherr. "Tsinki leidub tavaliselt punases lihas ja koorikloomades, mistõttu taimetoitlastel ja veganitel võib selle elutähtsa toitaine sisaldus sageli olla madal. Seega, kui me loobume liha tarbimisest või isegi vähendame selle tarbimist, siis võib meil tekkida selle toitaine puudus. Veenduge, et te kas saatepiisavalt karploomade allikatest või valige taimsed allikad. Tsinki leidub kõrvitsa- ja kanepiseemnetes, mandlites ja kašupähklites, kaunviljades ja piimatoodetes".

Kui palju B12 vajavad veganid?

"B-vitamiinid ja eriti B12 on energia loomiseks, närvide tervise ja aju toimimise seisukohalt ülioluline. B12 leidub peamiselt loomsetes toodetes, nagu liha, aga ka piimatoodetes ja kalas," selgitab Clarissa Lenherr. "Seega kui olete harjunud sööma palju punast liha või olete loobumas kõigist loomsetest toodetest, sealhulgas kalast, siis võite kaaluda B12 lisamist. Võite saada veganallikaidB12 rikastatud toiduainetest, näiteks toidupärmidest, kuid peate veenduma, et te sööte piisavalt, et vältida puuduse tekkimist."

Kuidas saavad veganid Omega 3?

"Oomega 3 asendamatud rasvhapped aitavad kaasa tervislikule kognitiivsele funktsioonile, tugevdavad meie immuunsüsteemi tervist, suurendavad hormoonide loomist, aitavad vähendada põletikku ja võivad aidata neid, kes kannatavad insuliiniresistentsuse all. Peamine oomega 3 rasvade allikas pärineb karploomadest ja kalaõlidest, kuid mõningaid oomega 3 vorme saame ka vetikatest, kreeka pähklitest ja linaseemnetest," selgitab Lenherr.

"Kuigi te saate seda saada taimse toitumisega, on oluline märkida, et sarnaselt rauale ei saa keha omega-3 (ALA) taimseid allikaid kasutada," ütleb Jenna Hope. "Selleks, et keha saaks seda kasutada, tuleb see muundada aktiivseteks vormideks (EPA ja DHA). Seetõttu peate võib-olla tarbima rohkem taimseid omega-3 allikaid. Pähklid ja seemned, sealhulgas chia-seemned ja linaseemned on suurepärasedallikad".

Kui loobute lihast, mis juhtub teie soolestiku bakteritega?

Huvitav, mis juhtub teie kehaga, eriti teie soolestikuga, kui te loobute lihast? "Mitmed akadeemilised uuringud on näidanud, et loomade ja loomsete kõrvalsaaduste tarbimise vähendamisel või lõpetamisel on positiivne mikroobiline mõju, sealhulgas kahjulike patogeenide vähenemine ja kaitsvate mikroorganismide suurenemine," ütleb Lenherr.

"Kui vähendate liha tarbimist ja asendate selle tervislike komponentidega taimepõhisest toitumisest, siis on tõenäolisem, et täidate selle koha kiudainerikaste toiduainetega, sealhulgas köögiviljade, komplekssete süsivesikute ja kaunviljadega. Kiudained on soolestiku tervise jaoks fantastilised ja seega peaks see suurenenud kiudainete tarbimine aitama suurendada teie soolestiku mikrobioomi tervist ja mitmekesisust.

Alguses võib teil tegelikult tekkida rohkem puhitust või ebamugavustunnet soolestikus, sest paljud taimsetest toiduainetest võivad põhjustada puhitust, kui te ei ole harjunud neid suuremates kogustes sööma, näiteks kaunviljad ja ristõielised köögiviljad. Selle vältimiseks leotage kaunvilju kindlasti üle öö ja keetke köögiviljad põhjalikult."

Põletik väheneb, kui loobute lihast

"Põletik on immuunsüsteemi vastuse osana protsess kehas, kus meie rakud, hormoonid ja kemikaalid töötavad koos, et võidelda haigustekitajate, infektsioonide ja muude ohtudega," ütleb Clarissa. "Üle poole meie immuunsüsteemist asub meie maos ja seetõttu mõjutab söömine otseselt meie immuunsüsteemi ja seega ka kehas vallanduvat põletikku.

Loomsed tooted võivad sisaldada põletikuliste ühendite, nagu küllastunud rasvad ja endotoksiinid, mis võivad vallandada ja süvendada põletikku organismis. Lisaks on näidatud, et C-reaktiivne valk, mis on põletiku marker organismis, suureneb neil, kes tarbivad palju liha.

Seevastu taimepõhine toitumine on oma kõrge kiudainete ja antioksüdantide sisalduse tõttu loomulikult põletikuvastane. Need bioaktiivsed ühendid võivad tegelikult aidata vähendada juba olemasolevat põletikku loomulikul teel [allikas]."

Kas liha mittesöömine teeb naha paremaks?

Uuringud on näidanud, et piimatoodete eemaldamine teie toidust võib parandada aknet. Veganiks hakkamine võib samuti parandada teie jume, sest lihavaba toitumine eeldab tavaliselt, et te sööte pigem köögivilju ja puuvilju kui piimatooteid, liha ja palju töödeldud toiduaineid. Looduslikud antioksüdandid võivad mõjutada teie naha seisundit.

Meeldis see artikkel teemal Mis juhtub sinu kehaga, kui loobud lihast? Kuula meie podcasti BOSHi asutajatega!

Hangi oma iganädalane DOSE-fix siin: LIITU MEIE UUDISKIRJAGA

Millised on lihast loobumise eelised?

Lihast loobumine võib parandada seedimist, vähendada südamehaiguste ja vähktõve riski ning vähendada süsiniku jalajälge.

Kas ma saan piisavalt valku, kui ma loobun lihast?

Jah, on palju taimseid valguallikaid, nagu oad, läätsed, tofu ja kinoa.

Kas on raske üle minna lihavaba dieedile?

Alguses võib see olla keeruline, kuid planeerimise ja hariduse abil võib sellest saada jätkusuutlik ja nauditav elustiil.

Kas ma saan ikkagi kõik vajalikud toitained ilma lihata?

Jah, hästi kavandatud taimetoitlane või vegan võib tagada kõik vajalikud toitained, sealhulgas raua, kaltsiumi ja B12-vitamiini.

Kas lihast loobumine aitab kaalulangusele kaasa?

Jah, taimepõhine toitumine võib olla madalama kalorsusega ja suurema kiudainesisaldusega, mis viib kaalulanguse ja parema üldise tervisliku seisundi saavutamiseni.