ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦਾ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਕੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ...

ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ

ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ

"ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਸਾਡੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਪੱਧਰ", ਐਵਰਲੀ ਵੈਲਨੈਸ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸ਼ੋਨਾ ਵਿਲਕਿਨਸਨ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। “ਆਇਰਨ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੋਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੇਮ ਆਇਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਰਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਨਾਲ ਜੋ ਫਰਕ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਇਰਨ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਛੱਡਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੈਰ-ਮੀਟ ਆਇਰਨ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ,ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਟੋਫੂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ।

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਬਰੱਸਲ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਖਾ ਕੇ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।”

“ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੱਲ ਹੈ। ਨੌਜਵਾਨ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵੱਧ ਹਨ", ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੇਨਾ ਹੋਪ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋਹਾ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ (ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ)। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾ ਰਹੇ ਆਇਰਨ ਤੋਂ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ।”

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?

"ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ", ਸ਼ੋਨਾ ਵਿਲਕਿਨਸਨ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। “ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੀਵਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਗੈਰ-ਮੀਟ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲ, ਛੋਲੇ, ਕਾਜੂ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਪਰ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾੜੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।”

ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ?

“ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੌਦੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ 99% ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਮੀਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ", ਜੇਨਾ ਹੋਪ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕਿਹੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

"ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸੁਆਦ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ", ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਲੈਰੀਸਾ ਲੈਨਹਰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। "ਜ਼ਿੰਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਾਂ ਤਾਂਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਜ਼ਿੰਕ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ B12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

"ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀ12 ਊਰਜਾ ਬਣਾਉਣ, ਨਸਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਨ। ਬੀ 12 ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਪਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ", ਕਲਾਰਿਸਾ ਲੈਨਹਰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। “ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ B12 ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬੀ12 ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।”

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ 3 ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?

“ਓਮੇਗਾ 3 ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ 3 ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਐਲਗੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡਜ਼ ਤੋਂ ਓਮੇਗਾ 3 ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ” ਲੈਨਹੇਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

“ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਮੇਗਾ-3 (ਏ.ਐਲ.ਏ.) ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ” ਜੇਨਾ ਹੋਪ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਇਸ ਨੂੰ ਐਕਟਿਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾਫਾਰਮ (EPA ਅਤੇ DHA) ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਮੇਗਾ -3 ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿਆ ਬੀਜ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡਸ ਸਮੇਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ”।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? "ਕਈ ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜਰਾਸੀਮ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ" Lenherr ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

" ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਸਮੇਤ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓਗੇ। ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇਸ ਵਧੀ ਹੋਈ ਖਪਤ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫੁੱਲਣ ਜਾਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਆਪਣੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।”

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੋਜਸ਼ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

"ਸੋਜਸ਼ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲ, ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਜਰਾਸੀਮ, ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਤਰਿਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ" ਕਲਾਰਿਸਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ . “ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਐਂਡੋਟੌਕਸਿਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੀ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਰਕਰ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਹ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ [ਸਰੋਤ]।”

ਕੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ?

ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਅਰੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਸਾਡੀ ਗੱਲ ਸੁਣੋBOSH ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਨਾਲ ਪੋਡਕਾਸਟ!

ਆਪਣੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ: ਸਾਡੇ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅੱਪ ਕਰੋ

ਮੀਟ ਛੱਡਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਮੀਟ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਮੈਂ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂ ਤਾਂ ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇਗਾ?

ਹਾਂ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਕਵਿਨੋਆ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਕੀ ਮੀਟ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ?

ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।