Zdá sa, že v Londýne je na každom rohu miesto, kde sa podáva ramen. Japonský vývar z rezancov je naším cieľom, keď si potrebujeme dopriať pohodlie. Ale ktoré z nich naozaj stoja za to? A ktoré len naskakujú na tento trend? DOSE pre vás vybralo naše najlepšie miesta známe najlepším ramenom v Londýne, aby vám uľahčili život, keď budete mať nabudúce chuť na misku japonskej dobroty...

Najlepšie Ramen miesta v Londýne

SHORYU

S prevádzkami na Regent Street, Carnaby, Shoreditch, Liverpool Street, Soho a ďalších miestach. Recept na ramen Shoryu Hakata tonkotsu špeciálne vytvoril šéfkuchár Kanji Furukawa, ktorý sa narodil a vyrastal v Hakate. Toto autentické tonkotsu sa však mimo Japonska vyskytuje len zriedka. A práve to robí Shoryu takým výnimočným.

Ippudo

Ďalším je Ippudo. Vždy sa zameriavali na vytváranie novej kultúry ramenu v Japonsku. A teraz Ippudo plánuje predstaviť japonskú kultúru svetu. Začínajúc Londýnom. S prevádzkami na Goodge Street, Carnaby Street a ďalších. Je ľahké zažiť tento autentický ramen v Londýne.

Kanada-Ya

Ďalšia je Kanada-Ya. S prevádzkami v Covent Garden, Picadilly a Angel vás Kanada-Ya nesklame. Bola založená v malom mestečku Yukuhashi na južnom ostrove Kyushu v roku 2009. Od svojho otvorenia v septembri 2014 je známa tým, že podáva jeden z najautentickejších ramenov v meste. Po prvé, ich bravčové kosti sa varia 18 hodín, aby sa vytvoril ich neprekonateľný vývar.po druhé, pšeničné rezance sa vyrábajú na mieste pomocou autentického japonského stroja podľa vašich preferencií. napríklad ramen Tonkotsu je obzvlášť pôsobivý.

RAMO

Ďalším miestom je Ramo. Ak chcete ochutnať moderné filipínske jedlo inšpirované filipínskou kuchyňou, Ramo je pre vás to pravé. V roku 2018 sa dokonca stali šampiónmi súťaže Timeout a Deliveroo Battle of the Broth. Ale neverte nám, choďte sa presvedčiť sami. Majú prevádzky v Kentish town a Soho.

Nanban

Nakoniec tu máme Nanban. Je to miesto, kam sa chodí na japonské jedlo s dušou. Inšpiráciu a kulinárske podnety čerpajú z trhu Brixton Market s neuveriteľným výberom svetových surovín a čerstvých produktov. Nanban začal ako pop-up reštaurácia v roku 2012, kde sa podávali japonské jedlá zahraničného pôvodu. Keď sa však v roku 2015 presťahovali do svojich prvých stálych priestorov v Brixtone. Tu začalido svojho jedálnička zakomponovali ingrediencie z Brixton Market. Vytvorili fúzne menu Kyushu-Brixton, ktoré obsahovalo chute z Karibiku, západnej Afriky, Latinskej Ameriky, južnej Ázie, juhovýchodnej Ázie, Blízkeho východu a ďalších krajín. Pravdepodobne používajú viac Scotch Bonnet chilli ako ktorákoľvek iná japonská reštaurácia na svete.

Páčil sa vám tento článok o najlepšom ramene v Londýne? Prečítajte si najlepšie ázijské reštaurácie v Londýne.

Získajte týždennú dávku DOSE tu: PRIHLÁSTE SA NA ODBER NÁŠHO NEWSLETTERA

Často kladené otázky

Je v Londýne obľúbený nejaký špecifický druh ramenu?

Londýn má rozmanitú stravovaciu scénu, takže je tu k dispozícii mnoho druhov ramenu. Medzi Londýnčanmi je však obľúbený ramen tonkotsu.

Existujú v Londýne nejaké vegetariánske alebo vegánske jedlá ramen?

Áno, mnohé londýnske reštaurácie ponúkajú vegetariánske a vegánske jedlá. Ich jedálny lístok si môžete pozrieť online alebo si ho overiť telefonicky.

Koľko stojí miska ramenu v Londýne?

Cena misky ramenu v Londýne sa líši v závislosti od reštaurácie a lokality. V priemere sa môže pohybovať od 10 do 15 libier.

Musím si rezervovať jedlo v reštaurácii ramen v Londýne?

Odporúča sa rezervácia, najmä v čase špičky. Niektoré reštaurácie však ponúkajú aj možnosť príchodu.