Здається, у кожному куточку Лондона є заклад, де готують рамен. Японський бульйон з локшиною - це те, до чого ми звертаємося, коли нам потрібен затишний куточок. Але які з них справді варті того? А які просто ввійшли в тренд? DOSE відібрали найкращі заклади з найкращим раменом у Лондоні, щоб полегшити вам життя наступного разу, коли ви захочете з'їсти тарілку японської смакоти...

Найкращі місця для приготування рамен у Лондоні

ШОРЮ

Ресторани розташовані на Регент-стріт, Карнабі, Шордіч, Ліверпуль-стріт, Сохо та ін. Рецепт рамену тонкоцу Shoryu Hakata був спеціально розроблений виконавчим шеф-кухарем Кандзі Фурукавою, який народився і виріс у Хакаті. Однак цей автентичний тонкоцу рідко зустрічається за межами Японії. І це те, що робить Shoryu таким особливим.

Іппудо

Вони завжди були зосереджені на створенні нової культури рамену в Японії. І тепер Ippudo планує представити японську культуру у світі. Починаючи з Лондона. З локаціями на Гудж-стріт, Карнабі-стріт та інших. Скуштувати справжній рамен у Лондоні дуже просто.

Канадо-Я

Наступний ресторан - Kanada-Ya. З локаціями в Ковент-Гардені, Пікаділлі та Енджел, Kanada-Ya не залишить вас розчарованими. Заснований у невеликому місті Юкухасі на південному острові Кюсю в 2009 році, він відомий тим, що з моменту відкриття у вересні 2014 року подає одні з найавтентичніших рамен у місті. По-перше, їхні свинячі кістки варяться протягом 18 годин, щоб приготувати неперевершений бульйон, а по-друге, їхній неперевершений раменПо-друге, пшенична локшина виготовляється на місці за допомогою автентичної японської машини за вашим індивідуальним замовленням. Наприклад, рамен Тонкоцу особливо вражає.

РАМО

Якщо ви хочете спробувати сучасну філіппінську кухню, Ramo - це місце для вас. Вони навіть були чемпіонами Timeout та Deliveroo's Battle of the Broth у 2018 році. Але не вірте нам, йдіть і перевірте самі. У них є локації в Кентіш-тауні та Сохо.

Нанбан

Нарешті, у нас є Nanban. Це місце, куди варто піти за японською душевною їжею. Вони черпають натхнення і кулінарні підказки з ринку Брікстон, з його неймовірним вибором інгредієнтів зі всього світу і свіжих продуктів. Nanban починав як поп-ап ресторан в 2012 році, де подавали японську їжу іноземного походження. Однак, коли вони переїхали в своє перше постійне приміщення в Брікстоні в 2015 році, тут вони розпочаливключення інгредієнтів з ринку Брікстон у свою кухню. Створення ф'южн-меню Кюсю-Брікстон, яке включало смаки з Карибського басейну, Західної Африки, Латинської Америки, Південної Азії, Південно-Східної Азії, Близького Сходу тощо. Вони, ймовірно, використовують більше шотландського перцю чилі, ніж будь-який інший японський ресторан у світі.

Сподобалась стаття про найкращий рамен у Лондоні? Читайте про найкращі ресторани азіатської кухні в Лондоні.

Отримайте свою щотижневу дозу DOSE тут: ПІДПИСАТИСЯ НА НАШУ РОЗСИЛКУ

Поширені запитання

Чи існує певний вид рамену, який популярний у Лондоні?

У Лондоні різноманітна кухня, тому тут можна знайти багато видів рамену. Однак серед лондонців найпопулярнішим є рамен тонкоцу.

Чи є в Лондоні вегетаріанські або веганські варіанти рамен?

Так, багато раменних у Лондоні пропонують вегетаріанські та веганські страви. Ви можете перевірити їхнє меню онлайн або зателефонувати заздалегідь, щоб уточнити.

Скільки коштує миска рамену в Лондоні?

Вартість тарілки рамену в Лондоні варіюється в залежності від ресторану і місця розташування. В середньому вона може коливатися від 10 до 15 фунтів стерлінгів.

Чи потрібно бронювати столик, щоб поїсти в раменній в Лондоні?

Рекомендується бронювати столик, особливо в години пік. Однак деякі раменні також пропонують відвідувачам можливість зайти всередину.