ហាក់បីដូចជាមានកន្លែងរ៉ាមេននៅគ្រប់ជ្រុងនៃទីក្រុងឡុងដ៍។ ស៊ុបគុយទាវជប៉ុនគឺជាកន្លែងរបស់យើងនៅពេលត្រូវការកន្លែងផាសុកភាព។ ប៉ុន្តែតើមួយណាដែលពិតជាមានតម្លៃ? ហើយ​មួយ​ណា​កំពុង​តែ​ដើរ​លើ​និន្នាការ? DOSE បានជ្រើសរើសកន្លែងជជែកកំសាន្តកំពូលរបស់យើងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ramen ល្អបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួលនៅពេលក្រោយដែលអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ជប៉ុន...

កន្លែង Ramen ល្អបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍

SHORYU

ជាមួយនឹងទីតាំងនៅ Regent Street, Carnaby, Shoreditch, Liverpool Street, Soho និងច្រើនទៀត។ រូបមន្ត Shoryu Hakata tonkotsu ramen ត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសដោយនាយកប្រតិបត្តិ Kanji Furukawa ដែលបានកើត និងធំធាត់នៅ Hakata ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tonkotsu ពិតប្រាកដនេះកម្រត្រូវបានគេរកឃើញនៅខាងក្រៅប្រទេសជប៉ុនណាស់។ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Shoryu ពិសេស។

Ippudo

បន្ទាប់គឺ Ippudo ។ ពួកគេតែងតែផ្តោតលើការបង្កើតវប្បធម៌រ៉ាមេនថ្មីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ហើយឥឡូវនេះ Ippudo គ្រោងនឹងណែនាំវប្បធម៌ជប៉ុនទៅកាន់ពិភពលោក។ ចាប់ផ្តើមជាមួយទីក្រុងឡុងដ៍។ ជាមួយនឹងទីតាំងនៅ Goodge Street, Carnaby Street និងច្រើនទៀត។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការពិសោធរ៉ាមេនពិតប្រាកដនៅទីក្រុងឡុងដ៍។

Kanada-Ya

បន្ទាប់គឺ Kanada-Ya ។ ជាមួយនឹងទីតាំងនៅក្នុង Covent Garden, Picadilly និង Angel, Kanada-Ya នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឡើយ។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយនៃ Yukuhashi នៅលើកោះ Kyushu ភាគខាងត្បូងក្នុងឆ្នាំ 2009 ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់បម្រើនូវ ramen ពិតប្រាកដបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងចាប់តាំងពីវាបានបើកនៅក្នុងខែកញ្ញា 2014។ ជាដំបូងឆ្អឹង​ជ្រូក​របស់​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​រយៈពេល 18 ម៉ោង​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​មិន​អាច​កាត់​បាន​។ ហើយទីពីរ គុយទាវស្រូវសាលីត្រូវបានផលិតនៅនឹងកន្លែងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនជប៉ុនពិតប្រាកដតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ Tonkotsu ramen ពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

RAMO

បន្ទាប់គឺ Ramo ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​សាកល្បង​អាហារ​បំផុសគំនិត​ហ្វីលីពីន​ទំនើបៗ រ៉ា​ម៉ូ គឺជា​កន្លែង​សម្រាប់​អ្នក​។ ពួកគេធ្លាប់ជាជើងឯកនៃការអស់ពេល និងសមរភូមិនៃទំពាំងបាយជូររបស់ Deliveroo ក្នុងឆ្នាំ 2018។ ប៉ុន្តែកុំទុកចិត្តពួកយើង សូមចូលទៅស្វែងរកដោយខ្លួនអ្នក។ ពួកគេមានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុង Kentish និង Soho។

Nanban

ទីបំផុត យើងមាន Nanban។ វាជាកន្លែងសម្រាប់អាហារព្រលឹងជប៉ុន។ ពួកគេទទួលយកការបំផុសគំនិត និងគន្លឹះធ្វើម្ហូបពីទីផ្សារ Brixton ជាមួយនឹងជម្រើសដ៏មិនគួរឱ្យជឿនៃគ្រឿងផ្សំសកល និងផលិតផលថ្មីៗ។ Nanban បាន​ចាប់​ផ្តើម​ជា​ភោជនីយដ្ឋាន​លេច​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ 2012 ដោយ​បម្រើ​ម្ហូប​ជប៉ុន​ដើម​កំណើត​បរទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពួកគេបានផ្លាស់ទៅកន្លែងអចិន្ត្រៃយ៍ដំបូងរបស់ពួកគេនៅ Brixton ក្នុងឆ្នាំ 2015។ នៅទីនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំពីទីផ្សារ Brixton ទៅក្នុងចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។ ការបង្កើតម៉ឺនុយលាយ Kyushu-Brixton ដែលមានរសជាតិពីការាបៀន អាហ្រ្វិកខាងលិច អាមេរិកឡាទីន អាស៊ីខាងត្បូង អាស៊ីអាគ្នេយ៍ មជ្ឈិមបូព៌ា និងច្រើនទៀត។ ពួកគេប្រហែលជាប្រើម្ទេស Scotch ច្រើនជាងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោក។

រីករាយនឹងអត្ថបទនេះអំពីរ៉ាមេនល្អបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍មែនទេ? អានភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។

ទទួលបានការជួសជុល DOSE ប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នកនៅទីនេះ៖ ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

តើមានប្រភេទជាក់លាក់ដែរឬទេ នៃ ramen ដែលពេញនិយមនៅទីក្រុងឡុងដ៍?

ទីក្រុងឡុងដ៍មានអាហារចម្រុះ ដូច្នេះហើយមានរ៉ាមេនជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tonkotsu ramen គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅទីក្រុងឡុងដ៍។

តើមានជម្រើសរ៉ាមេនបួស ឬបន្លែនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ទេ?

បាទ/ចាស ហាងរ៉ាមេនជាច្រើននៅទីក្រុងឡុងដ៍ផ្តល់ជូននូវជម្រើសបួស និងបួស។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលម៉ឺនុយរបស់ពួកគេតាមអ៊ីនធឺណិត ឬទូរស័ព្ទមកមុនដើម្បីបញ្ជាក់។

តើរ៉ាមេនមួយចានមានតម្លៃប៉ុន្មាននៅទីក្រុងឡុងដ៍?

តម្លៃនៃរ៉ាមេនមួយចាននៅទីក្រុងឡុងដ៍ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន និងទីតាំង។ ជាមធ្យម វាអាចមានចាប់ពី £10-£15។

តើខ្ញុំត្រូវធ្វើការកក់ទុកដើម្បីញ៉ាំនៅហាងរ៉ាមេនក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ទេ?

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការកក់ទុក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងកំពូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងរ៉ាមេនមួយចំនួនក៏ផ្តល់ជម្រើសសម្រាប់ការដើរចូលផងដែរ។