Il semble qu'il y ait un ramen dans chaque coin de Londres. Le bouillon de nouilles japonaises est notre référence lorsque nous avons besoin d'un peu de réconfort. Mais quels sont ceux qui en valent vraiment la peine ? Et quels sont ceux qui ne font que suivre la tendance ? DOSE a sélectionné nos meilleurs endroits connus pour les meilleurs ramen de Londres afin de vous faciliter la vie la prochaine fois que vous aurez envie d'un bol de bonté japonaise...

Les meilleurs restaurants de ramen à Londres

SHORYU

Avec des établissements à Regent Street, Carnaby, Shoreditch, Liverpool Street, Soho et plus encore. La recette du Shoryu Hakata tonkotsu ramen a été spécialement créée par le chef exécutif Kanji Furukawa, qui est né et a grandi à Hakata. Cependant, ce tonkotsu authentique est rarement trouvé en dehors du Japon. Et c'est ce qui rend le Shoryu si spécial.

Ippudo

Ippudo a toujours cherché à créer une nouvelle culture du ramen au Japon. Aujourd'hui, Ippudo a l'intention d'introduire la culture japonaise dans le monde entier, en commençant par Londres. Avec des établissements dans Goodge Street, Carnaby Street et bien d'autres, il est facile de faire l'expérience de ce ramen authentique à Londres.

Kanada-Ya

Vient ensuite Kanada-Ya. Avec des établissements à Covent Garden, Picadilly et Angel, Kanada-Ya ne vous décevra pas. Fondé en 2009 dans la petite ville de Yukuhashi, sur l'île méridionale de Kyushu, il est réputé pour servir les ramen les plus authentiques de la ville depuis son ouverture en septembre 2014. Tout d'abord, leurs os de porc sont mijotés pendant 18 heures pour produire leur bouillon imbattable. EtDeuxièmement, les nouilles de blé sont fabriquées sur place à l'aide d'une authentique machine japonaise, selon vos préférences. Par exemple, les ramen Tonkotsu sont particulièrement impressionnants.

RAMO

Le suivant est Ramo. Si vous voulez goûter à une cuisine moderne d'inspiration philippine, Ramo est l'endroit qu'il vous faut. Ils ont même été les champions de la bataille du bouillon de Timeout et Deliveroo en 2018. Mais ne nous croyez pas, allez voir par vous-même. Ils ont des emplacements à Kentish town et à Soho.

Nanban

Enfin, nous avons Nanban. C'est l'endroit où aller pour déguster de la cuisine japonaise. Ils s'inspirent du marché de Brixton, avec son incroyable sélection d'ingrédients internationaux et de produits frais. Nanban a commencé comme un restaurant pop-up en 2012, servant de la nourriture japonaise d'origine étrangère. Cependant, lorsqu'ils ont déménagé dans leurs premiers locaux permanents à Brixton en 2015, c'est là qu'ils ont commencé à faire de la cuisine japonaise d'origine étrangère.en incorporant des ingrédients du marché de Brixton dans leur cuisine. Ils ont créé un menu fusion Kyushu-Brixton qui présente des saveurs des Caraïbes, de l'Afrique de l'Ouest, de l'Amérique latine, de l'Asie du Sud, de l'Asie du Sud-Est, du Moyen-Orient, etc. Ils utilisent probablement plus de piments Scotch bonnet que n'importe quel autre restaurant japonais dans le monde.

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FAQ

Y a-t-il un type de ramen spécifique qui soit populaire à Londres ?

La scène gastronomique londonienne étant très variée, il existe de nombreux types de ramen, mais le ramen tonkotsu est un choix populaire parmi les Londoniens.

Existe-t-il des ramen végétariens ou végétaliens à Londres ?

Oui, de nombreux restaurants de ramen à Londres proposent des options végétariennes et végétaliennes. Vous pouvez consulter leurs menus en ligne ou appeler pour confirmer.

Combien coûte un bol de ramen à Londres ?

Le prix d'un bol de ramen à Londres varie en fonction du restaurant et de l'endroit. En moyenne, il se situe entre 10 et 15 livres sterling.

Dois-je réserver pour manger dans un restaurant de ramen à Londres ?

Il est recommandé de réserver, surtout aux heures de pointe, mais certains restaurants de ramen offrent également la possibilité de se rendre sur place.