តើអ្នកជាអ្នកស្រលាញ់សាច់អាំងមែនទេ? ចង់បានសាច់អាំងដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍មែនទេ? ចាំមើលទៀត! យើងបានស្រាវជ្រាវ និងភ្លក់រសជាតិរបស់យើងតាមរយៈភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងកំពូលៗនៅក្នុងទីក្រុង ហើយយើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវបញ្ជីចុងក្រោយនៃភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងល្អបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍។

ភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងកំពូលទាំង 10 នៅទីក្រុងឡុងដ៍

បញ្ជីរបស់យើងរួមមានហាងសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុង ក៏ដូចជាភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យថ្មី និងគួរឱ្យរំភើបផងដែរ។ យើងបានវាយតម្លៃភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះដោយផ្អែកលើគុណភាពនៃសាច់គោ បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ និងបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារទាំងមូល។

ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្បីៗនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើងគឺ Hawksmoor ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សាច់អាំងដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ម្ហូបហត្ថលេខារបស់ពួកគេ ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនី គឺជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតគឺ Goodman ដែលជាប្រភពសាច់គោរបស់ពួកគេពីកសិដ្ឋានល្អបំផុតក្នុងប្រទេសស្កុតឡែន ហើយផ្តល់រសជាតិវានៅក្នុងផ្ទះសម្រាប់រសជាតិអតិបរមា។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារពិសេសជាងនេះ សូមសាកល្បង Flat Iron ដែលជាកន្លែង ម៉ឺនុយផ្តោតលើតែសាច់អាំងដែលចម្អិនឱ្យល្អឥតខ្ចោះ និងបម្រើជាមួយភាគីផ្សេងៗ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់អាំងបែបអាមេរិក សូមទៅកាន់ Smith & Wollensky ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយ ribeye juicy ឬ filet mignon នៅក្នុងបរិយាកាសនៃ steakhouse បុរាណ។

Hawksmoor

Hawksmoor គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងឈុតសាច់អាំងនៅទីក្រុងឡុងដ៍។ សាច់គោ​របស់​ពួក​គេ​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ពូជ​អង់គ្លេស​បុរាណ ហើយ​មាន​អាយុ​នៅ​នឹង​កន្លែង​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 28 ថ្ងៃ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវការកាត់ និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងហត្ថលេខារបស់ឆ្អឹង-in ribeye ដែលត្រូវតែសាកល្បង។ សាច់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ដោយ​ដុត​ដោយ​ធ្យូង ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Hawksmoor មានទីតាំងជាច្រើនក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ រួមទាំងដើមនៅ Spitalfields និងសាខានៅ Covent Garden។

បន្ថែមពីលើសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ Hawksmoor ក៏ផ្តល់ជូននូវផ្នែកផ្សេងៗ និងការចាប់ផ្តើមដែលគួរសាកល្បងផងដែរ។ បន្ទះសៀគ្វីចម្អិនបីដងរបស់ពួកគេគឺជាចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន ហើយ mac និងឈីសរបស់ពួកគេគឺជាអាហារដែលមិនសមរម្យ។ ពួកគេក៏មានជម្រើសដ៏ច្រើននៃស្រាក្រឡុក និងស្រាដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយនឹងអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដ៏ពិសេសមួយ ទីតាំង Hawksmoor's Seven Dials មានបន្ទប់ទទួលទានអាហារឯកជននៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកស្រាចាស់នៃកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ អគារ។ បន្ទប់នេះអាចផ្ទុកភ្ញៀវបានដល់ទៅ 14 នាក់ ហើយមានពិដានតុដេក និងឥដ្ឋការ៉ូដើម។ វា​ជា​ការ​កំណត់​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ឱកាស​ពិសេស ឬ​ការ​ជួបជុំ​គ្នា​យ៉ាង​ស្និទ្ធស្នាល។

Temper

Temper ជា​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែល​មាន​ជំនាញ​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ដោយ​ភ្លើង។ សាច់​អាំង​របស់​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​ក្នុង​សាច់អាំង​ដែល​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ប្រើ​ធ្យូង និង​ឈើ។ ពួកគេក៏ផ្តល់ជូននូវជម្រើសពិសេសនៃសាច់កម្រ និងអសកម្ម ដូចជាកង់ហ្គូរូ និងក្រពើ សម្រាប់ពិសាអាហារផ្សងព្រេង។ សូមសាកល្បង tacos goat smoked ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេជាអ្នកចាប់ផ្តើម ហើយ ribeye ឬ sirloin steak របស់ពួកគេជាមុខម្ហូបសំខាន់របស់អ្នក។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ!

ក្រៅពីអាហារឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ Temper ក៏ផ្តល់ជូនផងដែរ។ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃស្រាបៀរ និងស្រាក្រឡុក ដើម្បីបំពេញបន្ថែមអាហាររបស់អ្នក។ បុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអាចណែនាំភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយនឹងម្ហូបដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានមានបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងបែបស្រពិចស្រពិល ជាមួយនឹងជញ្ជាំងធ្វើពីឥដ្ឋ និងតុឈើ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិក ឬពេលរាត្រីជាមួយមិត្តភក្តិ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងទទួលទានអាហារពិសេស បទពិសោធន៍ Temper ក៏ផ្តល់ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើម្ហូបផងដែរ ដែលអ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលមានហត្ថលេខារបស់ពួកគេ។ ដឹកនាំដោយមេចុងភៅជំនាញរបស់ពួកគេ ថ្នាក់ទាំងនេះគឺជាវិធីដ៏រីករាយ និងអន្តរកម្មមួយដើម្បីបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងពិធីជប់លៀងបន្ទាប់របស់អ្នក។ កក់ថ្នាក់រៀនថ្ងៃនេះ ហើយយកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់!

Manteca

Manteca គឺជាភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីទំនើបដែលកើតឡើងសម្រាប់បម្រើសាច់អាំងល្អបំផុតមួយចំនួននៅទីក្រុងឡុងដ៍ផងដែរ។ ពួកគេប្រើសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីគោក្របីស្កុតឡេនដែលចិញ្ចឹមស្មៅដែលមានអាយុរហូតដល់ 45 ថ្ងៃ។ បច្ចេកទេសចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេពាក់ព័ន្ធនឹងការរួមផ្សំគ្នានៃការជក់បារី ការសេព និងការអាំង។ កុំខកខានសាច់អាំង Florence របស់ពួកគេដែលចម្អិននៅលើឆ្អឹង និងបម្រើជាមួយ salsa verde និងនំបុ័ងដុត។

បន្ថែមពីលើសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ Manteca ក៏ផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើននៃម្ហូបអ៊ីតាលី រួមទាំងប៉ាស្តាធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។ និងភីហ្សាដុតដោយឈើ។ ប៉ាស្តា​របស់​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ថ្មី​ៗ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ដោយ​ប្រើ​បច្ចេកទេស​បុរាណ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់។ ភីហ្សាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដែលដុតដោយឈើ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសំបកក្រៀម និងរសជាតិក្លិន។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យរបស់ពួកគេ គឺ cacio e pepe ដែលផលិតឡើងជាមួយ spaghetti ឈីស pecorino និងម្រេចខ្មៅ។

Blacklock

Blacklock គឺជាអាហារទាន់សម័យ និងសាមញ្ញ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងសាច់ក្រក។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវសាច់គោ សាច់ចៀម និងសាច់ជ្រូកដែលកាត់ខុសៗគ្នា ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដុតធ្យូង។ មុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យរបស់ពួកគេគឺ “All in” ដែលជាចានសាច់គោ សាច់ចៀម និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំដែលអាចចិញ្ចឹមមនុស្សបានដល់ទៅបួននាក់។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងទៅរកសាច់អាំង យើងសូមណែនាំសាច់អាំងដែកសំប៉ែតរបស់ពួកគេ ដែលចម្អិន និងចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

បន្ថែមពីលើសាច់អាំង និងសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ Blacklock ក៏ផ្តល់ជូននូវផ្នែកជាច្រើនដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់ពួកគេ។ សាច់​ប្រហិត​សាច់​គោ​របស់​វា​គឺ​ជា​សាច់​ដែល​ត្រូវ​សាកល្បង ព្រោះ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៅ​ខាង​ក្រៅ ហើយ​មាន​សភាព​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង។ ពួកគេក៏មានជម្រើសនៃបន្លែតាមរដូវផងដែរ ដូចជាការ៉ុតដុត និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

Blacklock មានជម្រើសជាច្រើននៃភេសជ្ជៈសម្រាប់ជ្រើសរើស រួមទាំងស្រាបៀរសិប្បកម្ម ស្រាក្រឡុក និងបញ្ជីស្រាដែលបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ . អ្នកក្រឡុកស្រារបស់ពួកគេមានភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការបង្កើតស្រាក្រឡុកដ៏ពិសេស និងឆ្ងាញ់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏មានអត្ថន័យរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តស្រា បុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងអាចជួយអ្នកជ្រើសរើសដបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីផ្គូផ្គងអាហាររបស់អ្នក។

Zelman Meats

Zelman Meats គឺខ្សែសង្វាក់សាច់អាំងដែលផ្តល់ជូននូវសាច់គោគុណភាពខ្ពស់មកពីជុំវិញពិភពលោក។ ពួកគេមានការកាត់ និងថ្នាក់ខុសៗគ្នានៃសាច់គោ រួមទាំង wagyu អូស្ត្រាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ សាច់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​ឡ Josper ដែល​ឡើង​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ និង​ផ្តល់​ឱ្យ​សាច់​អាំង​មាន​រសជាតិ​ផ្សែង​ពិសេស។ ផ្គូផ្គងសាច់អាំងរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្នែកដ៏មានរស់ជាតិមួយរបស់ពួកគេ ដូចជា truffle mac និងឈីស ឬបន្ទះសៀគ្វីចម្អិនបីដង។

បន្ថែមពីលើសាច់អាំងដែលស្រក់ទឹកមាត់របស់ពួកគេ Zelman Meats ក៏ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ជម្រើសអាហារសមុទ្ររបស់ពួកគេរួមមាន រតីយាវហឺដុត និងត្រីធូណា tartare ខណៈពេលដែលជម្រើសបួសរបស់ពួកគេរួមមាន សាច់អាំង ខាត់ណាផា្កស្ព និង risotto ត្រប់។ ពួកគេក៏មានជម្រើសនៃសាឡាដ និងអ្នកចាប់ផ្តើម ដូចជាសាឡាត់ Caesar បុរាណ និងសាច់គោ carpaccio ផងដែរ។

Zelman Meats មានផ្ទៃខាងក្នុងទាន់សម័យ និងទំនើប ជាមួយនឹងបរិយាកាសសម្រាកកាយ និងស្វាគមន៍។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ក៏​មាន​បារ​ស្តុក​ទុក​យ៉ាង​ល្អ​ផង​ដែរ ដោយ​ផ្តល់​ជូន​នូវ​ស្រា​ក្រឡុក ស្រា និង​ស្រាបៀរ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលល្ងាចបែបរ៉ូមែនទិកសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ ឬការប្រារព្ធពិធីជាក្រុមនោះទេ Zelman Meats គឺជាគោលដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

Sophie's Steakhouse, Soho

Sophie's Steakhouse គឺជា​ហាង​សាច់​អាំង​បែប​អាមេរិក​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​កណ្តាល​ទីក្រុង Soho។ សាច់របស់ពួកគេមានប្រភពមកពីចក្រភពអង់គ្លេស និងមានអាយុយ៉ាងតិច 28 ថ្ងៃ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃការកាត់ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងឆ្អឹងនៅក្នុង sirloin និង ribeye មួយ។ កុំខកខានសាច់គោរបស់ពួកគេ។Wellington ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ truffle mash ។ ស្រាក្រឡុករបស់ពួកគេក៏មានតម្លៃក្នុងការនិយាយផងដែរ ជាមួយនឹងជម្រើសច្នៃប្រឌិតជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយ។

Flat Iron

Flat Iron គឺជាហាងសាច់អាំងតិចតួចបំផុត ដែលបម្រើនូវសាច់អាំងដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យរបស់ពួកគេគឺ សាច់អាំងដែកសំប៉ែត ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងចំហរ ហើយបម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វីមួយចំហៀង។ ពួកគេក៏ផ្តល់ជូននូវកម្មវិធីពិសេសប្រចាំសប្តាហ៍ផងដែរ ដូចជា សាច់អាំងខ្ទឹម និងប៊ឺរ ដែលត្រូវសាកល្បង។ កុំបណ្តោយឱ្យការតុបតែងបែបសាមញ្ញបោកបញ្ឆោតអ្នក - សាច់អាំងនៅ Flat Iron គឺល្អបំផុត។

Stakehaus

Stakehaus គឺជាហាងសាច់អាំងថ្មី និងគួរឱ្យរំភើបដែលមានទីតាំងនៅ Borough ដ៏អ៊ូអរ ទីផ្សារ។ ពួកគេផ្តល់ជូនសាច់គោកាត់ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងដែកសំប៉ែតដែលមានហត្ថលេខារបស់ពួកគេ និង chateaubriand 1 គីឡូក្រាមសម្រាប់ការចែករំលែក។ សាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ Josper ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងសូមណែនាំជាខ្លាំងនូវសាច់អាំងរបស់ពួកគេ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែជាទីពេញចិត្ត។

The Coal Shed

The Coal Shed គឺជាហាងសាច់អាំងដ៏ទំនើបដែលមានទីតាំងនៅ One Tower Bridge ដ៏ទាន់សម័យ ការអភិវឌ្ឍន៍។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវការកាត់សាច់គោស្ងួតផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងសាច់អាំងសាច់ T-bone 500g ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែក។ សាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ Josper ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវសំបកដែលឆេះ។ The Coal Shed ក៏មានជម្រើសស្រាជាច្រើនដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយសាច់អាំងរបស់អ្នកផងដែរ។

Gaucho Charlotte Street

Gaucho គឺជាហាងសាច់អាំងដ៏ល្បីមួយដែលមានទីតាំងជាច្រើននៅទីក្រុងឡុងដ៍។ សាច់​របស់​ពួក​គេ​មាន​ប្រភព​មក​ពី​កសិដ្ឋាន​ផ្ទាល់​ខ្លួន​ក្នុង​ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន ហើយ​មាន​អាយុ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៣៥ ថ្ងៃ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវការកាត់ និងថ្នាក់ផ្សេងៗនៃសាច់គោ រួមទាំងសាច់គោ Wagyu ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ។ សាច់ត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងចំហរ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ភោជនីយដ្ឋាន Gaucho នៅ Charlotte Street គឺជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីរបស់ពួកគេ ហើយវាមានការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ម្ហូបហត្ថលេខាដែលត្រូវសាកល្បងនៅភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗ

• Hawksmoor – Bone-in ribeye
• Temper – Ribeye ឬ sirloin steak
• Manteca – Florence steak
• Blacklock – Flat iron steak
• Zelman Meats – Australian wagyu
• Sophie's Steakhouse – Beef Wellington
• Flat Iron – សាច់អាំងដែករាបស្មើជាមួយបន្ទះសៀគ្វី
• Stakehaus – Steak frites
• The Coal Shed – 500g T-bone steak
• Gaucho – សាច់គោ Wagyu

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង ឬគ្រាន់តែស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗទេ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះមានបម្រើសាច់អាំងដែលល្អបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍។ ពីហាងសាច់អាំងបែបប្រពៃណី រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យថ្មី និងគួរឱ្យរំភើប បញ្ជីនេះមានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការកក់ទុក ហើយសាកល្បងសាច់អាំងដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!