Cibi di conforto ricchi di dopamina per aumentare l'umore: chiediamo agli esperti
Sommario
Se non siete motivati e soffrite di sbalzi d'umore, prendete in considerazione l'idea di mangiare cibi di conforto ricchi di dopamina: un ottimo modo per aumentare la vostra felicità e regolare i vostri ormoni in modo naturale, secondo gli esperti. La dopamina è la nostra molecola della motivazione che ci spinge verso i nostri obiettivi legati all'azione e alla ricompensa, quindi è utile alimentare questo ormone della felicità con ciò che serve per farci sentire al top...
Che cos'è la dopamina?
Natalie Lamb è la terapista nutrizionale di Bio-Kult. "La dopamina è un messaggero chimico nel cervello chiamato neurotrasmettitore", spiega. È la sostanza chimica legata all'azione e alla ricompensa, che quando viene rilasciata provoca un senso di felicità.
Nel nostro articolo "Come aumentare la dopamina - la molecola della motivazione" abbiamo messo in relazione il neurotrasmettitore con le sensazioni di piacere, rinforzo e persino euforia, che si verificano quando pratichiamo azioni che favoriscono la riproduzione e la sopravvivenza, come mangiare cibo, vincere gare e fare sesso.
Guarda anche: Ariete e Vergine sono compatibiliQuali sono gli alimenti ricchi di dopamina?
La nutrizionista Shona Wilkinson afferma che "la dopamina non è contenuta negli alimenti, ma è possibile ottenere i nutrienti necessari per la produzione di dopamina da parte dell'organismo. Uno degli alimenti più importanti per aiutare l'organismo a produrre dopamina è la proteina. Le proteine sono costituite da aminoacidi. Un aminoacido chiamato tirosina svolge un ruolo fondamentale nella produzione di dopamina".
La tirosina si trova "nel tacchino, nella carne di manzo, nei latticini, nella soia, nei legumi, nelle uova e nelle noci", dice Shona, oltre che nel pesce. E continua: "Ci sono prove emergenti che dimostrano che i nostri batteri intestinali (probiotici) possono produrre dopamina". Tra gli alimenti contenenti probiotici ci sono gli yogurt vivi, il kefir, il kimchi e il kombucha. I fagioli di velluto, noti anche come Mucuna Pruriens, contengono naturalmente alti livelli di L-dopa, la molecola precursore della dopamina.dopamina, quindi provate a includerli nella vostra dieta".
Natalie aggiunge che "le verdure fresche ricche di fibre e antiossidanti e le foglie verde scuro ricche di magnesio... svolgono un ruolo centrale nella sintesi di neurotrasmettitori come la serotonina, il GABA e la dopamina".
La nutrizionista Jenna Hope concorda sull'importanza del magnesio e suggerisce di assumerlo da noci, semi e cioccolato fondente. Cita anche il ruolo della vitamina D, che "svolge un ruolo importante nella sintesi della dopamina. La vitamina D è difficile da ottenere dalla sola dieta ed è prodotta principalmente dall'esposizione alla luce solare. L'integrazione nel Regno Unito è talvolta raccomandata durante i mesi invernali".
Guarda anche: Cos'è un diario del benessere: una pratica di mindfulness per semplificare la vitaPer evitare la trappola dello zucchero, Kajsa Ernestaum, dietista interna dell'app Lifesum per la salute globale, afferma che "gli alimenti zuccherati, come il cioccolato o i dolci, tendono ad aumentare la dopamina in brevi esplosioni, seguite da un altrettanto brusco calo". Oltre a consumare alimenti che contengono tirosina, è importante consumare alcuni frutti: "Ad esempio, mele, bacche e banane contengono un flavonoide che può essere utilizzato per la produzione di zucchero.antiossidante chiamato quercetina, che si ritiene aiuti il cervello a prevenire la perdita di dopamina".
La dopamina è "troppo poca"?
Per quanto riguarda la possibilità di avere troppa o troppo poca dopamina: sì e sì. "I sintomi della carenza di dopamina includono mancanza di motivazione, sbalzi d'umore e, in alcuni casi, allucinazioni e spasmi muscolari. Diversi studi, tra cui uno recente dell'Università di Oxford, hanno scoperto che la carenza di dopamina può anche essere correlata ad alcune condizioni mediche, tra cui la depressione e il morbo di Parkinson", spiega Kajsa.
Continua: "un altro studio dell'Università di Oxford ha scoperto che una quantità eccessiva di dopamina può essere collegata all'ansia e allo stress, oltre che a condizioni mediche come l'ADHD, la schizofrenia o la dipendenza da droghe". Sebbene una dieta sana ed equilibrata possa contribuire ad aumentare i livelli di felicità e a regolare il livello ormonale, è importante rivolgersi al proprio medico di base e al medico curante se si ritiene di avereTroppa o troppo poca dopamina nel vostro corpo e che vi sta causando problemi medici".
Ora guardate alcuni piatti di comfort food ricchi di dopamina e i consigli del fornitore di box di ricette Gousto.
Cibi di conforto ricchi di dopamina
Pesce e patatine
Il pesce è ricco di acidi grassi omega 3, noti per contribuire ad aumentare la dopamina. Un altro modo per aumentare la dopamina nel fish and chips è friggerlo in olio di colza, che contiene omega 3 e ha una temperatura di cottura elevata, perfetta per friggere.
Fragole e panna
Questo dolce è tanto rassicurante quanto in grado di migliorare l'umore: anche la frutta fresca e i latticini sono un'ottima fonte dell'ormone della felicità.
Pollo arrosto
La carne magra, come il pollo, è un'ottima fonte di proteine se preparata in modo semplice, ad esempio arrosto. Abbinatela a una selezione di verdure arrosto per un pasto confortante da lunedì blu.
Formaggio su pane tostato
Uno spuntino semplice e veloce che combina carboidrati confortanti e latticini ricchi di proteine.
Cioccolata calda con cioccolato fondente all'80%
Il cioccolato fondente è noto per le sue qualità antiossidanti e per la sua capacità di migliorare l'umore.
Burro di mandorle e noci
Il guscio delle noci contiene molte sostanze nutritive, una miscela perfetta di acidi grassi essenziali come l'omega-3 e una sensazione di assoluto benessere se mescolate in un burro di noci e spalmate su un toast per uno spuntino a base di dopamina.
Se vi è piaciuto il nostro elenco di cibi consolatori ricchi di dopamina, leggete il nostro articolo sul digiuno di dopamina, la tendenza della Silicon Valley, o Come aumentare la dopamina, la molecola della motivazione.
Da Charlotte
Trovate la vostra dose settimanale di DOSE qui: ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER
