Kako poboljšati svoju igru s rezancima s Tsuyu juhom
Sadržaj
Budući da vrijeme još ne pokazuje znakove dolaska proljeća, juhe i ramen definitivno su jelo za vrijeme večere – savršeno toplo, ukusno rješenje za zagrljaj u zdjeli. Pisateljica DOSE-a, Demi, istražuje novo ludilo Tsuyu juhe i kako je najbolje koristiti kao osnovu za bilo koji obrok u istočnjačkom stilu.
Što je Tsuyu juha?
Tsuyu je svestrani umak koji se koristi u bezbrojnim japanskim jelima. Tradicionalno se radi od palamida i kombua, ima mnogo zdravstvenih prednosti, kao i izvrsnog okusa. Tsuyu ima okus sličan sojinom umaku sa slađim okusom. Savršena juha za ramen.
Je li Tsuyu umak veganski?
Mnoge juhe rade se od sličnih sastojaka. Ali ako je brudet napravljen od palamida, neće biti veganski. Stoga predlažem svojim kolegama veganima da ga pokušaju napraviti kod kuće po ovom velikom receptu. Super je jednostavno!
Sastojci:
60 komada suhih shiitake
10 komada kombu
3 litre vode
6 šalica sake
9 šalica bijelog umaka od soje
9 šalica mirina
Metoda:
Prvo dodajte sve sastojke u lonac. Veliki ako radite veliku seriju. Drugo, dovedite ga do vrenja. Zatim isključite vatru i ostavite lonac da odstoji preko noći. Na kraju procijedite krutinu, a tekućinu zadržite. I eto ga!
Kako kuhati s Tsuyu juhom:
Tsuyu juhu možete koristiti u mnogim jelima – uključujući umak za umakanjeza knedle, tempuru ili rezance. Ali dva moja najdraža Tsuyu recepta su ovi Zaru Udon/Soba rezanci s Tsuyu juhom i Okaka Onigiri Bonito kuglice od riže u pahuljicama.
Kako koristiti Tsuyu:
Tsuyu je iznimno koncentriran. Stoga, kada ga koristite, mora se pomiješati s vodom.
U nastavku su neki predloženi Tsuyu omjeri vode:
– Izravno na rižu (uobičajeno u donburi jelima od zdjelice riže )
– Izlijevanje na rezance (1 dio tsuyu, 1 dio vode)
– Umakanje rezanaca (1 dio tsuyu, 2 dijela vode)
– Za kuhanje (1 dio tsuyu, 3-4 dijela vode)
– Za vruće lonce ili "oden" (1 dio tsuyu, 4-6 dijelova vode)
Ovdje je poveznica za kupnju organske Tsuyu juhe.
Vidi također: Anđeo broj 144: Značenje, značaj, manifestacija, novac, blizanački plamen i ljubavAko vam se svidio ovaj članak i želite istražiti više juha, pogledajte ovaj članak DOSE o juhi od đumbira i kokosove juhe.
Od Demi
Vidi također: Apple fitness plus – vrhunski treneri na koje treba obratiti pažnju u aplikacijiOvdje preuzmite svoju tjednu dozu. : PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
