របៀបបង្កើតហ្គេមគុយទាវជាមួយទំពាំងបាយជូរ Tsuyu
តារាងមាតិកា
ដោយអាកាសធាតុមិនបង្ហាញសញ្ញានៃរដូវផ្ការីកមកដល់នៅឡើយទេ ស៊ុប និងរ៉ាមេនគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រាកដមួយដែលជាការជួសជុលដ៏កក់ក្តៅ ឱបក្នុងចានមួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកនិពន្ធ DOSE Demi ស្វែងយល់ពីភាពឆោតល្ងង់ថ្មីនៃទំពាំងបាយជូរ Tsuyu និងរបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារបែបបូព៌ា។
តើទំពាំងបាយជូរ Tsuyu ជាអ្វី?
Tsuyu គឺជាទឹកជ្រលក់ចម្រុះដែលប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុនរាប់មិនអស់។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានធ្វើពី bonito flakes និង kombu វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព ក៏ដូចជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Tsuyu មានរសជាតិស្រដៀងនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមជាង។ ទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រ៉ាមេន។
សូមមើលផងដែរ: លេខទេវតា 551: អត្ថន័យ សារៈសំខាន់ ការបង្ហាញ លុយ ភ្លើងភ្លោះ និងស្នេហាតើទឹកជ្រលក់ Tsuyu vegan ដែរឬទេ?
ទំពាំងបាយជូរជាច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើពី bonito flakes វានឹងមិនមាន vegan ទេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកញ៉ាំបួសរបស់ខ្ញុំសាកល្បងធ្វើវានៅផ្ទះជាមួយរូបមន្តដ៏ច្រើននេះ។ វាងាយស្រួលណាស់!
គ្រឿងផ្សំ៖
60 បំណែកនៃ shiitake ស្ងួត
សូមមើលផងដែរ: ភោជនីយដ្ឋានហាឡាល់ល្អបំផុតនៅបឺមីងហាំ (ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឆ្នាំ 2023)10 បំណែកនៃ kombu
ទឹក 3 លីត្រ
6 ពែង sake
ទឹកស៊ីអ៊ីវពណ៌ស 9 ពែង
9 ពែង mirin
វិធីធ្វើ៖
ដំបូង បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងឆ្នាំង។ មួយធំប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតបាច់ធំ។ ទីពីរយកវាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកចោលមួយយប់។ ចុងក្រោយត្រូវច្របាច់សារធាតុរាវឱ្យជាប់។ ហើយអ្នកមានវា!
របៀបចំអិនជាមួយទំពាំងបាយជូរ Tsuyu:
ទំពាំងបាយជូរ Tsuyu អាចប្រើបានក្នុងចានជាច្រើន រួមទាំងទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវ នំបញ្ចុក ឬគុយទាវ។ ប៉ុន្តែរូបមន្ត Tsuyu ពីរមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺគុយទាវ Zaru Udon/Soba ជាមួយទំពាំងបាយជូរ Tsuyu និង Okaka Onigiri Bonito flakes rice balls។
របៀបប្រើ Tsuyu:
Tsuyu ផ្តោតអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើ វាត្រូវតែលាយជាមួយនឹងទឹក។
ខាងក្រោមនេះគឺជាសមាមាត្រទឹក Tsuyu មួយចំនួន៖
- ដោយផ្ទាល់ទៅលើអង្ករ (ជាទូទៅនៅក្នុងចានបាយ donburi )
– ចាក់លើគុយទាវ (1 ចំណែក tsuyu, ទឹក 1 ភាគ)
– គុយទាវ (1 ចំណែក tsuyu, ទឹក 2 ផ្នែក)
– សម្រាប់ស្ងោរ (1 ចំណែក tsuyu, ទឹក 3-4 ផ្នែក)
– សម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ ឬ "oden" (1 ចំណែក tsuyu, ទឹក 4-6 ផ្នែក)
នេះគឺជាតំណភ្ជាប់ដើម្បីទិញទំពាំងបាយជូរ Tsuyu សរីរាង្គ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទនេះ ហើយចង់ស្វែងយល់អំពីទំពាំងបាយជូរបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទ DOSE សាច់មាន់ខ្ញី និងដូង។
ដោយ Demi
ទទួលបានការជួសជុល DOSE ប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នកនៅទីនេះ : ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង
