Meriv çawa bi şûşeya Tsuyu lîstika xweya noodê bilind dike
Tabloya naverokê
Digel ku hewa hîna îşaretên hatina Biharê nîşan nedaye, şorbe û ramen di dema şîvê de şorbeyek bêkêmasî ye - şorbeya bêkêmasî ya germ, hembêzkirî, di tasekê de û tamxweş. Nivîskarê DOSE Demi, şêtîna nû ya şûşeya Tsuyu vedikole û ka meriv wê çawa wekî bingehek ji bo xwarinek bi şêwaza rojhilatî bikar tîne.
Bûka Tsuyu çi ye?
Tsuyu soseke pirreng e ku di bêhejmar xwarinên Japonî de tê bikaranîn. Bi kevneşopî ew ji pelikên bonito û kombu tê çêkirin, ew gelek feydeyên tenduristiyê, û hem jî tamek xweş heye. Tama Tsuyu dişibihe sosê soyê bi lêdanek şêrîntir. Bûka bêkêmasî ya ji bo ramenê.
Ma sosa Tsuyu vegan e?
Gelek beroş ji malzemeyên mîna hev tên çêkirin. Lê heke şorbe ji pelikên bonito were çêkirin, ew ê ne vegan be. Ji ber vê yekê, ez ji hevalbendên xwe yên vegan re pêşniyar dikim ku bi vê reçeteya giran a mezin biceribînin û li malê çêbikin. Ew pir hêsan e!
Melzeme:
60 perçe şiitake ya hişkkirî
10 perçe kombu
3 lître av
6 qedeh sake
9 qedeh sosa soya spî
9 qedeh mirin
Rêbaz:
Destpêkê hemû malzemeyan têxin firaxekê. Ger hûn komek mezin çêbikin yek mezin. Ya duyemîn, wê bînin kelandin. Dûv re germê vemirînin û bihêlin ku potê şevekê rûne. Di dawiyê de, tîrêjên hişk bikişîne û şilê biparêze. Û li vir e!
Meriv çawa bi şûşeya Tsuyu çêdibe:
Şîvaka Tsuyu dikare di gelek xwarinan de were bikar anîn - tevî sosê dilopkirinê.ji bo dumplings, tempura an noodles. Lê du reçeteyên min ên Tsuyu yên bijare ev noodên Zaru Udon/Soba bi şûşeya Tsuyu û Okaka Onigiri Bonito kulîlkên birincê dipijiqînin.
Meriv çawa Tsuyu bikar tîne:
Tsuyu zehf konsantre ye. Ji ber vê yekê, dema ku tê bikar anîn, divê ew bi avê re were tevlihev kirin.
Li jêr hin rêjeyên avê yên Tsuyu têne pêşniyar kirin:
– rasterast li ser birincê (di xwarinên tasên birincê yên donburî de hevpar e. )
– rijandine ser nîskê (1 par tsuyu, 1 par av)
Binêre_jî: Dersên Bêhnê yên Baştirîn ên Londonê– 1 par tsuyu, 2 par av)
– Ji bo kelandinê (1 par. tsuyu, 3-4 beş av)
– Ji bo potikên germ an jî "oden" (1 par tsuyu, 4-6 par av)
Li vir lînka kirîna şûşeya Tsuyu ya organîk heye.
Heke we ji vê gotarê eciband û hûn dixwazin şorbeyên zêdetir bikolin, vê gotara DOSE ya şûşeya mirîşkê û gûzê binihêrin.
Ji hêla Demi ve
Li vir rastkirina DOSE-ya xwe ya heftane bistînin : JI BO NÛÇEYA ME BIKIN
Binêre_jî: Melek Hejmar 4: Wate, Girîng, Nîşandan, Pere, Agirê Twin û Evîn