Kako poboljšati svoju igru rezanaca sa Tsuyu bujonom
Sadržaj
S obzirom na to da vrijeme još ne pokazuje znakove proljeća, supe i ramen su definitivno idi za večeru – savršeno toplo, zagrljaj u zdjeli, ukusno rješenje. Pisac DOSE Demi, istražuje novu ludost za Tsuyu čorbom i kako je najbolje iskoristiti kao osnovu za bilo koji obrok u orijentalnom stilu.
Šta je Tsuyu bujon?
Tsuyu je svestrani umak koji se koristi u bezbrojnim japanskim jelima. Tradicionalno se pravi od palamidinih pahuljica i kombua, ima mnoštvo zdravstvenih prednosti, kao i odličan ukus. Tsuyu ima ukus sličan soja sosu sa slađim ukusom. Savršena juha za ramen.
Da li je Tsuyu sos veganski?
Mnoge čorbe se prave od sličnih sastojaka. Ali ako je čorba napravljena od palamidinih pahuljica, neće biti veganska. Dakle, predlažem mojim kolegama veganima da ga probaju napraviti kod kuće s ovim velikim serijama recepta. Super je jednostavno!
Sastojci:
60 komada sušenih shiitakea
10 komada kombu
3 litre vode
6 šoljica sake
Vidi_takođe: Veza između meditacije & ASMR i zašto biste ga trebali isprobati9 šoljica belog soja sosa
9 šoljica mirina
Metoda:
Prvo, dodajte sve sastojke u šerpu. Veliki ako pravite veliku seriju. Drugo, dovedite ga do ključanja. Zatim isključite vatru i ostavite lonac da odstoji preko noći. Na kraju procijedite čvrstu tvar, a tekućinu zadržite. I eto ga!
Kako kuhati s Tsuyu čorbom:
Tsuyu bujon se može koristiti u mnogim jelima – uključujući umak za umakanjeza knedle, tempuru ili rezance. Ali dva moja omiljena Tsuyu recepta su ovi Zaru Udon/Soba rezanci sa Tsuyu čorbom i Okaka Onigiri Bonito pirinčane kuglice u pahuljicama.
Kako koristiti Tsuyu:
Tsuyu je izuzetno koncentrisan. Stoga, kada ga koristite, mora se pomiješati s vodom.
U nastavku su neki predloženi omjeri vode Tsuyu:
– Direktno na rižu (uobičajeno u posudama za donburi rižu )
– Sipanje na rezance (1 dio tsuyu, 1 dio vode)
– Umakanje rezanaca (1 dio tsuyu, 2 dijela vode)
– Za kuhanje (1 dio tsuyu, 3-4 dijela vode)
– Za vruće lonce ili “oden” (1 dio tsuyu, 4-6 dijelova vode)
Evo linka za kupovinu organske Tsuyu čorbe.
Ako vam se svidio ovaj članak i želite istražiti više čorba, pogledajte ovaj članak DOZE od piletine od đumbira i kokosove juhe.
Od Demi
Vidi_takođe: Anđeo broj 1: značenje, značaj, manifestacija, novac, blizanački plamen i ljubavNabavite svoju sedmičnu dozu ovdje : PRIJAVITE SE NA NAŠ BILTEN
