موسم میں ابھی موسم بہار کے آنے کے کوئی آثار نظر نہیں آرہے ہیں، سوپ اور رامین رات کے کھانے کے وقت ایک یقینی طور پر استعمال ہوتے ہیں – بہترین گرم، گلے میں ڈال کر، مزیدار حل۔ خوراک کی مصنف ڈیمی، تسیو شوربے کے نئے جنون کی کھوج کر رہی ہیں اور اسے کسی بھی مشرقی طرز کے کھانے کی بنیاد کے طور پر استعمال کرنے کا بہترین طریقہ۔

تسیو شوربہ کیا ہے؟

Tsuyu ایک ورسٹائل چٹنی ہے جو ان گنت جاپانی پکوانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ روایتی طور پر یہ بونیٹو فلیکس اور کومبو سے بنایا جاتا ہے، اس میں صحت کے بہت سے فوائد کے ساتھ ساتھ ایک بہترین ذائقہ بھی ہے۔ Tsuyu کا ذائقہ سویا ساس سے ملتا جلتا ہے جس میں میٹھی کک لگائی جاتی ہے۔ رامین کے لیے بہترین شوربہ۔

کیا تسیو ساس ویگن ہے؟

بہت سے شوربے ایک جیسے اجزاء سے بنائے جاتے ہیں۔ لیکن اگر شوربہ بونیٹو فلیکس سے بنایا گیا ہے تو یہ ویگن نہیں ہوگا۔ لہذا، میں اپنے ساتھی سبزی خوروں کو مشورہ دیتا ہوں کہ اس بڑے بیچ کی ترکیب کے ساتھ اسے گھر پر آزمائیں۔ یہ بہت آسان ہے!

اجزاء:

خشک شیٹکے کے 60 ٹکڑے

کومبو کے 10 ٹکڑے

3 لیٹر پانی

6 کپ sake

9 کپ سفید سویا ساس

9 کپ میرن

طریقہ:

سب سے پہلے ایک برتن میں تمام اجزاء شامل کریں۔ اگر آپ ایک بڑا بیچ بنا رہے ہیں تو ایک بڑا۔ دوم، اسے ابالنے پر لائیں۔ پھر آنچ بند کر دیں اور برتن کو رات بھر بیٹھنے دیں۔ آخر میں، ٹھوس چیزوں کو دبائیں اور مائع رکھیں۔ اور آپ کے پاس یہ ہے!

تسیو شوربے کے ساتھ کیسے پکائیں:

سویو شوربہ بہت سے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے - جس میں ڈپنگ سوس بھی شامل ہےپکوڑی، ٹیمپورا یا نوڈلز کے لیے۔ لیکن میری دو پسندیدہ Tsuyu ترکیبیں یہ ہیں Zaru Udon/Soba نوڈلز Tsuyu کے شوربے کے ساتھ اور Okaka Onigiri Bonito فلیکس رائس بالز۔

Tsuyu استعمال کرنے کا طریقہ:

Tsuyu انتہائی مرتکز ہے۔ لہذا، اسے استعمال کرتے وقت، اسے پانی میں ملانا ضروری ہے۔

ذیل میں کچھ تجویز کردہ Tsuyu پانی کے تناسب ہیں:

- براہ راست چاول پر (ڈانبوری چاول کے پیالے کے برتنوں میں عام )

– نوڈلز پر انڈیلنا (1 حصہ ٹسیو، 1 حصہ پانی)

– ڈپنگ نوڈلز (1 حصہ ٹسیو، 2 حصہ پانی)

– ابالنے کے لیے (1 حصہ) tsuyu، 3-4 حصے پانی)

– گرم برتنوں یا "اوڈن" کے لیے (1 حصہ tsuyu، 4-6 حصے پانی)

آرگینک تسیو شوربہ خریدنے کے لیے یہ لنک ہے۔

اگر آپ کو یہ مضمون پسند آیا ہے اور مزید شوربے کو دریافت کرنا چاہتے ہیں تو یہ ادرک چکن اور ناریل کے شوربے کی خوراک کا مضمون دیکھیں۔

بذریعہ ڈیمی

اپنی ہفتہ وار خوراک یہاں حاصل کریں۔ : ہمارے نیوز لیٹر کے لیے سائن اپ کریں