আমরা আমাদের খাবারের ইনস্টাগ্রামিং নিয়ে আচ্ছন্ন হয়ে পড়েছি এবং জনপ্রিয় হ্যাশট্যাগ ফুড পর্ণের বর্তমানে প্রায় 218 মিলিয়ন পোস্ট রয়েছে। কিন্তু এটা কি স্বাস্থ্যকর? আমরা পুষ্টিবিদ জেনা হোপকে জিজ্ঞাসা করি কেন ফুড পর্ণ খারাপ...

ফুড পর্ণ কি?

ফুড পর্নোকে এমন ছবি হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা খাবারকে খুব ক্ষুধাদায়ক বা নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় করে তুলে ধরে।

এটি মস্তিষ্কে কী প্রভাব ফেলে?

কিছু ​​কিছু ক্ষেত্রে ফুড পর্ণ (বিশেষত চর্বি ও চিনি বেশি খাবার) ঘ্রেলিন (ক্ষুধার হরমোন) বাড়াতে দেখা গেছে। এটি প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স এবং ইনসুলাকে উদ্দীপিত করতেও পাওয়া গেছে - মস্তিষ্কের দুটি মূল উপাদান যা পুরস্কার এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের সাথে জড়িত। এমন একটি পরামর্শও রয়েছে যে #ফুড পর্ণের ছবিগুলি কিউ-প্ররোচিত খাওয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে। এর অর্থ এই হতে পারে যে যারা বেশি ফুড পর্ণের সাথে জড়িত তাদের বেশি পরিমাণে চিনি, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার ঝুঁকি বেশি। খাওয়ার রোগ?

যদিও এটির কোনো চূড়ান্ত প্রমাণ না থাকলেও সম্ভাব্য খাওয়ার ব্যাধি বা বিশৃঙ্খলাপূর্ণ খাওয়ার উপর Instagram এর প্রভাব সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত প্রভাবশালীরা তাদের পোস্ট করা সমস্ত কিছু গ্রাস করবে না এবং 'লাইক'-এর জন্য খুব নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় খাবার পোস্ট করার ঝুঁকি থাকতে পারে। ফলস্বরূপ, অনুগামীরা অনুমান করতে পারে যে এই খাবারগুলি উক্ত প্রভাবক দ্বারা খাওয়া হয়েছে এবং ফলস্বরূপ হতে পারেএগুলো খাওয়ার প্রতি বেশি ঝোঁক। উপরন্তু, প্রভাবশালীরা খাবারের সাথে বিকৃত সম্পর্ক ঢেকে রাখার পদ্ধতি হিসেবে ফুড পর্ণ ধরনের খাবার পোস্ট করতে পারে।

এটা কীভাবে আমাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করেছে?

ফুড পর্ণ আমাদের খাওয়ার আচরণকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করার ক্ষমতা রাখে। যখন আমরা অংশের আকার, উপাদান এবং রঙের পরিপ্রেক্ষিতে বিকৃত চিত্র দেখি তখন এটি অত্যন্ত সুস্বাদু খাবারের আকাঙ্ক্ষা বাড়াতে পারে। এটি খাবারের অংশগুলির চারপাশে 'আদর্শ' তৈরি করতে পারে যা বাস্তব জীবনে খাওয়া অংশের আকারকে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম মাখন (প্রস্তাবিত টেবিল-চামচের চেয়ে অনেক বেশি অংশ রয়েছে) বা তিনটি ডোনাট উঁচু করে স্তূপ করে রাখা মিল্কশেকগুলিতে পোরিজ বাটি ফোঁটানো দেখা অস্বাভাবিক নয়।

আমাদের উচিত এবং/অথবা আমরা কিভাবে এটা এড়াতে পারি?

আজকের সমাজে ফুড পর্ণ এড়িয়ে যাওয়া ইনস্টাগ্রামের প্রকৃতি এবং জনপ্রিয়তার কারণে অবিশ্বাস্যভাবে কঠিন। খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ককে বিকৃত করছে বলে আপনি বিশ্বাস করেন এমন যেকোনো অ্যাকাউন্টকে আমি অনুসরণ না করার সুপারিশ করব। তা ছাড়াও, সম্ভাব্য প্রভাব সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং আপনি যা দেখছেন তা নিয়ে প্রশ্ন করা প্রভাবগুলিকে সীমিত করতে সাহায্য করতে পারে৷

সব কি খারাপ?

ইন্সটাগ্রাম স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুপ্রেরণা প্রদান করতে পারে, যদিও এটি সব খারাপ খবর নয়। যখন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সুস্বাদু এবং আমন্ত্রণমূলক দেখায় তখন আমরা সেগুলি রান্না করে খেতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, যখন ঘরে তৈরি তরকারি, স্ট্যু এবং স্যুপগুলি নান্দনিকভাবে দেখতে তৈরি করা হয়সোশ্যাল মিডিয়াতে আবেদন করা এটি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষাকে উৎসাহিত করতে পারে।

স্যামের দ্বারা

আপনার সাপ্তাহিক ডোজ এখানে ঠিক করুন: আমাদের নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন