Ми стали одержимі інстаграмом нашої їжі, а популярний хештег "фуд-порно" наразі налічує майже 218 мільйонів постів. Але чи корисно це для здоров'я? Ми запитали дієтолога Дженну Хоуп, чому фуд-порно - це погано...

Що таке фуд-порно?

Фуд-порно визначається як зображення, що зображують їжу в дуже апетитному або естетично привабливому вигляді.

Який вплив він має на мозок?

У деяких випадках харчове порно (зокрема, їжа з високим вмістом жирів і цукру) підвищує рівень греліну (гормону голоду). Також було виявлено, що воно стимулює префронтальну кору та інсулу - два ключові компоненти мозку, які беруть участь у винагороді та прийнятті рішень. Існує також припущення, що зображення #харчовогопорно можуть стимулювати їжу, викликану підказкою. Це може означати, що ті, хтоЯкщо ви переглядаєте більше харчового порно, ви ризикуєте споживати більшу кількість їжі з високим вмістом цукру та жиру.

Чи існує зв'язок між харчовим порно та розладами харчової поведінки?

Хоча переконливих доказів цього ще немає, важливо знати про вплив Instagram на потенційні харчові розлади або невпорядковане харчування. Наприклад, не всі впливові особи будуть споживати все, що вони публікують, і може існувати ризик публікації дуже естетично привабливих страв заради "лайків". Як наслідок, підписники можуть припустити, що ці страви були з'їдені згаданими особами.Крім того, інфлюенсери можуть публікувати їжу в стилі фуд-порно, щоб приховати невпорядковані стосунки з їжею.

Як це змінило наші харчові звички?

Харчове порно має здатність сильно впливати на нашу харчову поведінку. Коли ми бачимо спотворені зображення з точки зору розміру порцій, інгредієнтів та кольорів, це може посилити бажання їсти дуже смачну їжу. Це також може створити "норми" щодо порцій їжі, які можуть вплинути на розмір порцій, які ми споживаємо в реальному житті. Наприклад, не рідкість бачити миски з кашею, які капають горіховим маслом (що міститьнабагато більше, ніж рекомендована порція в столовій ложці) або молочні коктейлі з трьома пончиками, складеними стопкою.

Чи повинні ми та/або як ми можемо цього уникнути?

Уникнути фуд-порно в сучасному суспільстві неймовірно складно, враховуючи природу і популярність Instagram. Я б рекомендував відписатися від будь-яких акаунтів, які, на вашу думку, спотворюють ваше ставлення до їжі. Крім того, усвідомлення потенційних наслідків і сумніви щодо того, що ви бачите, можуть допомогти обмежити вплив.

Чи все так погано?

Але це не всі погані новини, адже Instagram може надихати на здорову їжу. Коли здорові страви виглядають смачними та привабливими, ми з набагато більшою ймовірністю захочемо їх приготувати та з'їсти. Наприклад, коли домашні каррі, рагу та супи виглядають естетично привабливо в соціальних мережах, це може стимулювати бажання споживати більш здорову їжу.

Автор: Сем

Отримайте свою щотижневу дозу DOSE тут: ПІДПИСАТИСЯ НА НАШУ РОЗСИЛКУ