Wir sind besessen davon, unser Essen auf Instagram zu zeigen, und der beliebte Hashtag Food Porn hat derzeit fast 218 Millionen Posts. Aber ist das gesund? Wir fragen die Ernährungswissenschaftlerin Jenna Hope, warum Food Porn schlecht ist...

Was ist Food Porn?

Foodporn ist definiert als Bilder, die Lebensmittel auf sehr appetitliche oder ästhetisch ansprechende Weise darstellen.

Welche Auswirkungen hat sie auf das Gehirn?

In einigen Fällen hat sich gezeigt, dass Food Porn (insbesondere fett- und zuckerhaltige Lebensmittel) das Hungerhormon Ghrelin erhöhen. Es wurde auch festgestellt, dass sie den präfrontalen Kortex und die Insula stimulieren - zwei Schlüsselkomponenten des Gehirns, die an der Belohnung und der Entscheidungsfindung beteiligt sind. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Bilder von #Food Porn das Essen auslösen könnten. Dies könnte bedeuten, dass diejenigen, dieWer sich mit mehr Lebensmittelpornos beschäftigt, hat ein größeres Risiko, größere Mengen an zucker- und fettreichen Lebensmitteln zu konsumieren.

Gibt es einen Zusammenhang zwischen Food Porn und Essstörungen?

Auch wenn es dafür noch keine schlüssigen Beweise gibt, ist es wichtig, sich der Auswirkungen von Instagram auf mögliche Essstörungen oder Essstörungen bewusst zu sein. Beispielsweise verzehren nicht alle Influencer alles, was sie posten, und es besteht die Gefahr, dass sie für die "Likes" sehr ästhetisch anmutende Mahlzeiten posten. Infolgedessen könnten die Follower davon ausgehen, dass diese Mahlzeiten von diesen Influencern verzehrt wurden.Darüber hinaus posten Influencer möglicherweise Mahlzeiten im Stil von Food Porn, um ein gestörtes Verhältnis zum Essen zu verbergen.

Wie hat sie unsere Essgewohnheiten verändert?

Foodporn kann unser Essverhalten stark beeinflussen. Wenn wir verzerrte Bilder von Portionsgrößen, Zutaten und Farben sehen, kann dies das Verlangen nach besonders schmackhaften Lebensmitteln steigern. Dies kann auch "Normen" für Lebensmittelportionen schaffen, die sich auf die im wirklichen Leben konsumierten Portionsgrößen auswirken können. So ist es beispielsweise nicht ungewöhnlich, dass man Porridge-Schüsseln sieht, die mit Nussbutter (mitweit mehr als die empfohlene Esslöffelportion) oder Milchshakes mit drei übereinander gestapelten Krapfen.

Sollten wir und/oder wie können wir es vermeiden?

In der heutigen Gesellschaft ist es unglaublich schwierig, Food Porn zu vermeiden, da Instagram so beliebt ist. Ich würde empfehlen, Accounts zu löschen, von denen Sie glauben, dass sie Ihr Verhältnis zum Essen verzerren. Abgesehen davon kann es helfen, sich der möglichen Auswirkungen bewusst zu sein und das, was Sie sehen, zu hinterfragen, um die Auswirkungen zu begrenzen.

Ist das alles schlecht?

Es gibt aber nicht nur schlechte Nachrichten, denn Instagram kann zu gesunder Ernährung inspirieren. Wenn gesunde Gerichte köstlich und einladend aussehen, haben wir viel eher Lust, sie zu kochen und zu essen. Wenn zum Beispiel selbstgemachte Currys, Eintöpfe und Suppen in den sozialen Medien ästhetisch ansprechend dargestellt werden, kann das den Wunsch nach gesünderen Mahlzeiten fördern.

Von Sam

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