栄養士に聞く、フード・ポルノが悪い理由
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私たちは食べ物をインスタグラムにアップすることに夢中になり、人気のハッシュタグ「フード・ポルノ」は現在2億1800万件近く投稿されている。 しかし、それは健康的なのだろうか？ 栄養士のジェナ・ホープにフード・ポルノが悪い理由を聞いてみた...。
フードポルノとは何か？
フード・ポルノとは、非常に食欲をそそる、あるいは美的に魅力的な方法で食べ物を描写した画像と定義される。
脳にどんな影響を与えるのか？
フードポルノ（特に脂肪分と糖分の多い食品）は、グレリン（空腹ホルモン）を増加させることが示されている。 また、前頭前皮質と島皮質（報酬と意思決定に関与する脳の2つの重要な構成要素）を刺激することも判明している。 フードポルノの画像は、合図誘発性摂食を刺激する可能性があるとの指摘もある。 これは、以下のような人を意味する可能性がある。ポルノを食べる機会が多い人は、高糖質・高脂肪食品を大量に摂取するリスクが高い。
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まだ決定的な証拠はないが、インスタグラムが摂食障害や乱れた食生活に与える影響に注意することは重要である。 例えば、すべてのインフルエンサーが投稿したものをすべて消費するわけではなく、「いいね！」を得るために非常に美的に魅力的な食事を投稿する危険性があるかもしれない。 その結果、フォロワーはこれらの食事が当該インフルエンサーによって消費されたと思い込むかもしれない。さらに、インフルエンサーは、食との乱れた関係をカバーする方法として、フードポルノ的な食事を投稿している可能性もある。
私たちの食生活はどのように変わったのだろうか？
フード・ポルノには、私たちの食行動に大きな影響を与える力がある。 ポーション・サイズ、食材、色彩の面で歪んだイメージを目にすると、嗜好性の高い食品への欲求が高まる可能性がある。 これはまた、食品のポーションに関する「規範」を作り出し、実生活で消費されるポーション・サイズに影響を与える可能性がある。 例えば、ナッツバター（を含む）が滴り落ちるおかゆボウルを目にすることは珍しくない。大さじ1杯の推奨量をはるかに超える量）、あるいはドーナツを3つ重ねたミルクセーキ。
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現代社会でフード・ポルノを避けるのは、インスタグラムの性質と人気を考えると信じられないほど難しい。 食べ物との関係を歪めていると思われるアカウントのフォローを外すことをお勧めする。 それはさておき、潜在的な影響を意識し、目にしたものに疑問を持つことは、影響を抑えるのに役立つかもしれない。
悪いことばかりか？
しかし、悪いニュースばかりではない。 インスタグラムはヘルシーな料理のインスピレーションを与えてくれる。 ヘルシーな料理がおいしそうで魅力的に見えると、私たちはそれを作って食べたくなる可能性が高くなる。 例えば、自家製のカレーやシチュー、スープがソーシャルメディア上で美的に魅力的に見えると、よりヘルシーな食事を摂りたいと思うようになる。
サム
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