We zijn geobsedeerd geraakt door het Instagrammen van ons eten en de populaire hashtag food porn heeft momenteel bijna 218 miljoen posts. Maar is het wel gezond? Wij vragen voedingsdeskundige Jenna Hope waarom food porn slecht is...

Wat is voedselporno?

Voedselporno wordt gedefinieerd als beelden die voedsel op een zeer smakelijke of esthetisch aantrekkelijke manier afbeelden.

Welke invloed heeft het op de hersenen?

In sommige gevallen is aangetoond dat voedselporno (specifiek voedsel met veel vet en suiker) Ghreline (het hongerhormoon) verhoogt. Het blijkt ook de prefrontale cortex en de insula te stimuleren - twee belangrijke onderdelen van de hersenen die betrokken zijn bij beloning en besluitvorming. Er wordt ook gesuggereerd dat beelden van #voedselporno eetbuien kunnen stimuleren. Dit zou kunnen betekenen dat degenen diemeer voedselporno hebben een groter risico om grotere hoeveelheden suikerrijk, vetrijk voedsel te consumeren.

Bestaat er een verband tussen voedselporno en eetstoornissen?

Hoewel hier nog geen sluitend bewijs voor is, is het belangrijk om je bewust te zijn van de effecten van Instagram op mogelijke eetstoornissen of ongeordend eten. Niet alle influencers consumeren bijvoorbeeld alles wat ze posten en het risico bestaat dat ze zeer esthetisch aantrekkelijke maaltijden posten voor de 'likes'. Hierdoor kunnen volgers aannemen dat deze maaltijden zijn geconsumeerd door deze influencers.Daarnaast is het mogelijk dat influencers voedselpornoachtige maaltijden plaatsen als een methode om een ongeordende relatie met voedsel te verbergen.

Hoe heeft het onze eetgewoonten veranderd?

Voedselporno kan ons eetgedrag enorm beïnvloeden. Als we vertekende beelden zien van de grootte van porties, ingrediënten en kleuren, kan dit het verlangen naar zeer smakelijk voedsel vergroten. Dit kan ook 'normen' creëren rond voedselporties die van invloed kunnen zijn op de portiegroottes die in het echte leven worden geconsumeerd. Het is bijvoorbeeld niet ongewoon om papkommen te zien die druipen van de notenboter (met daarinveel meer dan de aanbevolen eetlepel portie) of milkshakes met drie donuts hoog opgestapeld.

Moeten we dat doen en/of hoe kunnen we dat vermijden?

Het vermijden van voedselporno in de huidige maatschappij is ongelooflijk moeilijk gezien de aard en populariteit van Instagram. Ik zou aanraden om accounts te unfollowen waarvan je denkt dat ze je relatie met eten verstoren. Daarnaast kan het helpen om de effecten te beperken als je je bewust bent van de mogelijke effecten en vraagtekens zet bij wat je ziet.

Is het allemaal slecht?

Het is echter niet alleen maar slecht nieuws, want Instagram kan inspiratie bieden voor gezond eten. Als gezonde gerechten er lekker en uitnodigend uitzien, zullen we eerder geneigd zijn om ze te koken en te eten. Als bijvoorbeeld zelfgemaakte curry's, stoofpotjes en soepen er op sociale media esthetisch aantrekkelijk uitzien, kan dat het verlangen stimuleren om gezondere maaltijden te eten.

Door Sam

Koop hier je wekelijkse DOSE-fix: MELD JE AAN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF