Mei lockdown 2.0 op ús, kinne wy ​​miskien net yn ús lokale Wagamama ite, mar wy kinne har ferneamde Katsu Curry Recipe thús opnij meitsje mei dizze ienfâldige stap foar stap gids.

Wagamama hat frijlitten in rige online videos "Wok From Home", mei ynstruksjes oer hoe't jo meitsje guon fan de meast populêre meals yn it restaurant. Hjir is hoe't jo har ferneamde katsu curry gerjocht meitsje:

Wagamama Katsu Curry Recipe

Yngrediïnten

Foar de saus (tsjint twa)

2-3 eetlepels plantaardige oalje

1 sipel, fyn gesneden

1 kruidnagel knoflook, crushed

2,5 sm stik gember, skjinmakke en rasp

1 teeleppel kurkuma

2 heapele eetlepels myld kerrypoeder

1 eetlepel gewoan moal

300ml kip- of grientebouillon

100ml kokosnoot molke

1 teeleppel lichte sojasaus

1 teeleppel sûker, nei smaak

Foar it skûtel (tsjint twa)

120g rys (elk type rys dat jo wolle)

katsu curry saus, makke fan yngrediïnten boppe

2 kip boarsten sûnder hûd

50g gewoan moal

2 aaien, licht slein

100g panko-broodkruimels

75ml plantaardige oalje, foar frituren

40g mingde saladeblêden

Metoade

Om te begjinnen mei it meitsjen fan de katsu curry saus, set de sipels, knoflook en gember yn in panne op waarmte op 'e kookplaat en roer se as se sêft.trochgean te roeren as de sterke smaken frijkomme.

Lit it mingsel in minút of wat op in lege oant middelhehe sitte.

Foegje dan it moal ta, wat helpt om de saus, trochgean mei it mingjen foar in minút as it kombinearret mei de krûden.

Nei it wetterjen fan jo hin of grientebou, begjin it stadichoan ta te foegjen oan it mingsel. Foegje in bytsje op in tiid, roer as jo dat dogge.

Ienris de hin of grientebou as tafoege en roerde yn, kinne jo begjinne mei it tafoegjen fan de kokosmolke. Hoewol it resept seit om 100 ml te brûken, is it oan jo hoefolle jo wolle brûke. Hoe mear jo tafoegje, hoe romiger it sil wêze. Krekt as mei de bouillon, foegje in bytsje op in tiid as jo roerje. Trochgean nei de rest fan it skûtel, spjalte jo kipfilet yn 'e helte foardat jo it omkeare yn in kom moal, dan yn in kom mei licht sleine aaien, en as lêste yn in bakje panko-breadkruimels.

Ien kear de kipfilet is bedekt mei bôlekruimels, jo moatte it yn plantaardige oalje frituurje, it mei in tang omdraaie om in gouden kleur te krijen. Executive chef Mr Mangleshot advisearret om yn dit stadium tige foarsichtich te wêzen om te soargjen dat jo josels net ferbaarne.

Foar it tsjinjen fan jo gerjocht, sûgje de curry saus om te soargjen dat it sa glêd mooglik is.

Koekje de rys, dat kin elk wêzetype dat jo graach wolle, en skinke it op it tsjinje plaat.

As jo ​​kip klear is, helje it mei de tang út 'e panne, snij it diagonaal en set it op 'e plaat neist de rys foardat jo mingd tafoegje blêden ek.

Tink derom dyn skûtel yn 'e ferneamde katsu curry saus foar de finishing touch.

Folle dit Wagamama Katsu Curry Recipe? Klik hjir foar mear ynformaasje oer Wagamama's "Wok From Home"-klassen.

Krij hjir jo wyklikse DOSE-fix: oanmelde foar ús nijsbrief