ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ 2.0 ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವಾಗಮಾಮಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಈ ಸರಳ, ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಸು ಕರಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು.

ವಾಗಮಾಮಾ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ವೋಕ್ ಫ್ರಮ್ ಹೋಮ್" ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಸರಣಿ. ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಸು ಕರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ವಾಗಮಮಾ ಕಟ್ಸು ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಸಾಸ್‌ಗೆ (ಎರಡು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ

2.5cm ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ

1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ

2 ರಾಶಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ

1 ಚಮಚ ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು

300ml ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್

100ml ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಚಮಚ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ (ಎರಡು ಬಡಿಸುತ್ತದೆ)

120g ಅಕ್ಕಿ (ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ)

ಕಟ್ಸು ಕರಿ ಸಾಸ್, ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

50g ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು

100g ಪಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

75ml ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು

40g ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು

ವಿಧಾನ

ಮುಂದೆ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತುಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಸ್, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು 100ml ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಕ್‌ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಒಮ್ಮೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅದನ್ನು ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಶ್ರೀ ಮ್ಯಾಂಗಲ್‌ಶಾಟ್ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದುನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಗಳು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಟಚ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಸು ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ವಾಗಮಮಾ ಕಟ್ಸು ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ವಾಗಮಮಾ ಅವರ “ವಾಕ್ ಫ್ರಮ್ ಹೋಮ್” ತರಗತಿಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಡೋಸ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ: ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ