Wagamama Katsu Curry Recipe

 Wagamama Katsu Curry Recipe

Michael Sparks

আমাদের উপর লকডাউন 2.0 থাকায়, আমরা আমাদের স্থানীয় ওয়াগামামাতে খেতে নাও পারব কিন্তু আমরা তাদের বিখ্যাত কাটসু কারি রেসিপিটি এই সহজ, ধাপে ধাপে নির্দেশিকা দিয়ে বাড়িতেই আবার তৈরি করতে পারি।

ওয়াগামামা প্রকাশ করেছে রেস্তোরাঁয় সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু খাবার কীভাবে তৈরি করা যায় তার নির্দেশাবলী সহ "বাড়ি থেকে ওয়াক" ভিডিওগুলির একটি সিরিজ। এখানে তাদের বিখ্যাত কাটসু কারি থালা কীভাবে তৈরি করবেন:

ওয়াগামামা কাটসু কারি রেসিপি

উপকরণ

সসের জন্য (দুটি পরিবেশন করা হয়)

2-3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

1টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

1টি রসুনের কোয়া, গুঁড়ো করা

2.5 সেমি আদা, খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা

1 চা চামচ হলুদ

2 টেবিল চামচ হালকা কারি পাউডার

1 টেবিল চামচ সাধারণ ময়দা

300 মিলি মুরগি বা সবজির স্টক

100 মিলি নারকেল দুধ

1 চা চামচ হালকা সয়া সস

1 চা চামচ চিনি, স্বাদমতো

আরো দেখুন: প্রধান দূত আজরাইল: প্রধান দূত আজরাইল আপনার চারপাশে রয়েছে এমন লক্ষণ

থালার জন্য (দুটি পরিবেশন করা হয়)

120 গ্রাম চাল (যে কোনো ধরনের চাল আপনি চান)

কাতসু কারি সস, উপরের উপাদান দিয়ে তৈরি

2টি চামড়াবিহীন মুরগির স্তন

50 গ্রাম সাধারণ ময়দা

আরো দেখুন: নতুনদের জন্য ফোম রোলার - কোনটি কিনবেন এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন

2টি ডিম, হালকাভাবে ফেটানো

100 গ্রাম প্যানকো ব্রেডক্রামস

75 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল, গভীর ভাজার জন্য

40 গ্রাম মিশ্র সালাদ পাতা

পদ্ধতি

কাটসু কারি সস তৈরি করতে, পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা একটি প্যানে তাপে রাখুন এবং নরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে নাড়ুন।

পরে তরকারির মিশ্রণ যোগ করুন, আগে হলুদ যোগ করুন এবংশক্ত ফ্লেভার বের হওয়ার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন।

মিশ্রনটিকে কম থেকে মাঝারি আঁচে এক মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে বসতে দিন।

তারপর ময়দা যোগ করুন, যা ঘন করতে সাহায্য করবে সস, মশলার সাথে এক মিনিটের জন্য মেশাতে থাকুন।

আপনার মুরগির বা ভেজিটেবল স্টকে জল দেওয়ার পরে, ধীরে ধীরে মিশ্রণে যোগ করতে শুরু করুন। একবারে অল্প অল্প করে যোগ করুন, যেমনটা করবেন তেমন নাড়তে থাকুন।

একবার যখন মুরগির মাংস বা সবজির স্টক যোগ করা হয় এবং নাড়া দেওয়া হয়, আপনি নারকেলের দুধ যোগ করা শুরু করতে পারেন। যদিও রেসিপিটি 100ml ব্যবহার করতে বলেছে, আপনি কতটা ব্যবহার করতে চান তা আপনার উপর নির্ভর করে। আপনি যত বেশি যোগ করবেন, এটি তত বেশি ক্রিমিয়ার হবে। ঠিক যেমন স্টকের সাথে, আপনি নাড়াচাড়া করার সময় একবারে অল্প অল্প যোগ করুন।

এরপর, আপনার সসটি শেষ করতে একটু চিনি এবং অল্প পরিমাণ সয়া সস যোগ করুন।

বাকী থালায় এগিয়ে গিয়ে, আপনার চিকেন ফিললেটটিকে একটি বাটি ময়দায় উল্টে দেওয়ার আগে অর্ধেক ভাগ করে নিন, তারপরে হালকাভাবে ফেটানো ডিমের বাটিতে এবং সবশেষে প্যানকো ব্রেডক্রামের বাটিতে।

একবার মুরগির ফিললেটটি ব্রেডক্রাম্বে প্রলেপ দেওয়া হয়েছে, আপনাকে এটিকে উদ্ভিজ্জ তেলে গভীরভাবে ভাজতে হবে, সোনালি রঙ পেতে চিমটা দিয়ে ঘুরিয়ে দিতে হবে। এক্সিকিউটিভ শেফ মিঃ ম্যাঙ্গেলশট এই পর্যায়ে খুব সতর্ক থাকার পরামর্শ দেন যাতে আপনি নিজেকে পুড়ে না ফেলেন।

আপনার থালা পরিবেশন করার আগে, কারি সস যতটা সম্ভব মসৃণ হয় তা নিশ্চিত করতে ছেঁকে নিন।

ভাত রান্না করুন, যে কোনো হতে পারেআপনার পছন্দ মতো টাইপ করুন এবং পরিবেশন প্লেটে ঢেলে দিন।

আপনার মুরগি রান্না হয়ে গেলে, আপনার চিমটি দিয়ে প্যান থেকে সরিয়ে নিন, এটিকে তির্যকভাবে স্লাইস করুন এবং মিশ্রিত যোগ করার আগে ভাতের পাশে প্লেটে রাখুন। পাশাপাশি পাতাও।

অবশেষে, শেষ করার জন্য বিখ্যাত কাটসু কারি সসে আপনার থালা ভিজিয়ে নিন।

ওয়াগামামা কাটসু কারি রেসিপিটি পছন্দ করেছেন? ওয়াগামামার “ওয়াক ফ্রম হোম” ক্লাস সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন।

আপনার সাপ্তাহিক ডোজ ফিক্স এখানে পান: আমাদের নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন

Michael Sparks

জেরেমি ক্রুজ, মাইকেল স্পার্কস নামেও পরিচিত, একজন বহুমুখী লেখক যিনি বিভিন্ন ডোমেনে তার দক্ষতা এবং জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। ফিটনেস, স্বাস্থ্য, খাদ্য এবং পানীয়ের প্রতি আবেগের সাথে, তিনি সুষম এবং পুষ্টিকর জীবনধারার মাধ্যমে ব্যক্তিদের তাদের সর্বোত্তম জীবন যাপনের ক্ষমতায়নের লক্ষ্য রাখেন।জেরেমি কেবল একজন ফিটনেস উত্সাহীই নন বরং একজন প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদও বটে, এটি নিশ্চিত করে যে তার পরামর্শ এবং সুপারিশগুলি দক্ষতা এবং বৈজ্ঞানিক বোঝার একটি শক্ত ভিত্তির উপর ভিত্তি করে। তিনি বিশ্বাস করেন যে প্রকৃত সুস্থতা একটি সামগ্রিক পদ্ধতির মাধ্যমে অর্জিত হয়, যা শুধুমাত্র শারীরিক সুস্থতাই নয় বরং মানসিক এবং আধ্যাত্মিক সুস্থতাকেও অন্তর্ভুক্ত করে।নিজে একজন আধ্যাত্মিক অন্বেষণকারী হিসাবে, জেরেমি সারা বিশ্ব থেকে বিভিন্ন আধ্যাত্মিক অনুশীলনগুলি অন্বেষণ করে এবং তার ব্লগে তার অভিজ্ঞতা এবং অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করে। তিনি বিশ্বাস করেন যে সামগ্রিক সুস্থতা এবং সুখ অর্জনের ক্ষেত্রে মন এবং আত্মা শরীরের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।ফিটনেস এবং আধ্যাত্মিকতার প্রতি তার উত্সর্গ ছাড়াও, জেরেমির সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নে গভীর আগ্রহ রয়েছে। তিনি সৌন্দর্য শিল্পের সর্বশেষ প্রবণতাগুলি অন্বেষণ করেন এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে এবং প্রাকৃতিক সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য ব্যবহারিক টিপস এবং পরামর্শ প্রদান করেন।অ্যাডভেঞ্চার এবং অন্বেষণের জন্য জেরেমির আকাঙ্ক্ষা ভ্রমণের প্রতি তার ভালবাসায় প্রতিফলিত হয়। তিনি বিশ্বাস করেন যে ভ্রমণ আমাদের দিগন্তকে প্রসারিত করতে, বিভিন্ন সংস্কৃতিকে আলিঙ্গন করতে এবং মূল্যবান জীবনের পাঠ শিখতে দেয়এ পথ ধরে. তার ব্লগের মাধ্যমে, জেরেমি ভ্রমণের টিপস, সুপারিশ, এবং অনুপ্রেরণামূলক গল্পগুলি ভাগ করে যা তার পাঠকদের মধ্যে ঘুরে বেড়াবে।লেখালেখির প্রতি অনুরাগ এবং একাধিক ক্ষেত্রে জ্ঞানের ভাণ্ডার সহ, জেরেমি ক্রুজ, বা মাইকেল স্পার্কস, অনুপ্রেরণা, ব্যবহারিক পরামর্শ এবং জীবনের বিভিন্ন দিকের সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি খোঁজার জন্য একজন লেখক। তার ব্লগ এবং ওয়েবসাইটের মাধ্যমে, তিনি এমন একটি সম্প্রদায় তৈরি করার চেষ্টা করেন যেখানে ব্যক্তিরা সুস্থতা এবং স্ব-আবিষ্কারের দিকে তাদের যাত্রায় একে অপরকে সমর্থন এবং অনুপ্রাণিত করতে একত্রিত হতে পারে।