Ar bloķēšanas 2.0 uz mums, mēs, iespējams, nevarēsim pusdienot mūsu vietējā Wagamama, bet mēs varam atjaunot savu slaveno Katsu karija recepte mājās ar šo vienkāršo, soli pa solim rokasgrāmatu.

Wagamama ir laidusi klajā tiešsaistes videoklipu sēriju "Wok From Home", kurā sniegti norādījumi, kā pagatavot dažus no populārākajiem restorāna ēdieniem. Šeit ir aprakstīts, kā pagatavot slaveno katsu karija ēdienu:

Wagamama Katsu karija recepte

Sastāvdaļas

Mērcei (pasniedz diviem)

2-3 ēdamkarotes augu eļļas

1 sīpols, smalki sagriezts

1 saspiesta ķiploka daiviņa

2,5 cm garš ingvera gabaliņš, nomizots un sarīvēts

1 tējkarote kurkumas

2 ēdamkarotes maiga karija pulvera

1 ēdamkarote parasto miltu

300 ml vistas vai dārzeņu buljona

100 ml kokosriekstu piena

1 tējkarote vieglas sojas mērces

1 tējkarote cukura pēc garšas

Ēdienam (pasniedz diviem)

120 g rīsu (jebkāda veida rīsi)

katsu karija mērce, kas pagatavota no iepriekš minētajām sastāvdaļām.

2 vistas krūtiņas bez ādas

50 g parasto miltu

2 viegli saputotas olas

100 g panko rīvmaizes

75 ml augu eļļas cepšanai

40g jauktu salātu lapu

Metode

Lai sāktu gatavot katsu karija mērci, ievietojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru pannā uz karstās plīts un, kad tie kļūst mīksti, samaisiet tos.

Tad pievienojiet karija maisījumu, pirms tam pievienojiet kurkumu un turpiniet maisīt, līdz atbrīvojas spēcīgās garšas.

Ļaujiet maisījumam aptuveni minūti nostāvēties uz lēnas līdz vidējas uguns.

Tad pievienojiet miltus, kas palīdzēs sabiezināt mērci, un vēl minūti maisiet, kamēr tie sajaucas ar garšvielām.

Pēc tam, kad vistas vai dārzeņu buljonu esat atšķaidījuši, sāciet to lēnām pievienot maisījumam. Pievienojiet pa druskai, maisot.

Kad vistas vai dārzeņu buljons ir pievienots un samaisīts, varat sākt pievienot kokosriekstu pienu. Lai gan receptē norādīts, ka jālieto 100 ml, tas ir atkarīgs no jums, cik daudz vēlaties izmantot. Jo vairāk pievienosiet, jo krēmīgāks būs ēdiens. Tāpat kā ar buljonu, pievienojiet pa druskai, maisot.

Pēc tam pievienojiet nedaudz cukura un nelielu daudzumu sojas mērces, lai mērci pabeigtu.

Pārejot pie pārējās ēdiena daļas, sadaliet vistas fileju uz pusēm, pirms apvēršat to bļodā ar miltiem, tad bļodā ar viegli saputotām olām un visbeidzot bļodā ar panko rīvmaizi.

Kad vistas fileja ir apviļāta rīvmaizē, tā jācep augu eļļā, apgriežot to ar knaiblēm, lai iegūtu zeltainu krāsu. Šefpavārs Mangleshot kungs iesaka šajā posmā būt ļoti piesardzīgiem, lai pārliecinātos, ka neapdegsieties.

Pirms ēdiena pasniegšanas karija mērci nosusiniet, lai tā būtu pēc iespējas gludāka.

Pagatavojiet rīsus, kas var būt jebkāda veida, un izlejiet tos uz servēšanas šķīvja.

Kad vistas gaļa ir pagatavota, izņemiet to no pannas ar knaiblēm, sagrieziet šķēlēs pa diagonāli un novietojiet uz šķīvja blakus rīsiem, pirms pievienojiet arī jauktās lapas.

Visbeidzot, nobaudiet savu ēdienu ar slaveno katsu karija mērci, lai to paspilgtinātu.

Patika šī Wagamama Katsu karija recepte? Lai iegūtu vairāk informācijas par Wagamama "Wok From Home" nodarbībām, noklikšķiniet šeit.

Iegūstiet savu iknedēļas DOSE failu šeit: PIERAKSTĪTIES MŪSU BIĻETENAM