2.0 түгжигдсэнээр бид орон нутгийнхаа Вагамама-д хооллох боломжгүй байж магадгүй ч бид энэхүү энгийн, алхам алхмаар зааварчилгааг ашиглан тэдний алдарт Кацу карри жорыг гэртээ дахин бүтээх боломжтой.

Вагамама гаргалаа. Ресторанд хамгийн алдартай хоолыг хэрхэн хийх заавар бүхий "Гэрээс Wok" онлайн видео цуврал. Тэдний алдартай кацу карри хоолыг хэрхэн хийх талаар:

Вагамама Кацу карри жор

Орц

Соусын хувьд (хоёр ширхэгтэй)

2-3 хоолны халбага ургамлын тос

1 сонгино, нилээд жижиглэсэн

1 хумс сармис, буталсан

2.5см цагаан гаа, хальсалж, үрж жижиглэсэн

1 цайны халбага турмерик

2 овоолсон халбага зөөлөн карри нунтаг

1 хоолны халбага энгийн гурил

300мл тахианы мах эсвэл ногооны шөл

100мл кокос сүү

1 цайны халбага цайвар шар буурцагны соус

1 цайны халбага элсэн чихэр, амсах болно

Тавагны хувьд (хоёроор үйлчилнэ)

120гр будаа (хүссэн бүх төрлийн будаа)

Дээрх орцоор хийсэн кацу карри соус

2 ширхэг арьсгүй тахианы хөх

50гр энгийн гурил

2 өндөг, бага зэрэг зоддог

100гр панко талхны үйрмэг

75мл ургамлын тос, хайруулын хувьд

40гр холимог салатны навч

Хийх арга

Кацу карри сумс хийж эхлэхийн тулд сонгино, сармис, цагаан гаагаа хайруулын тавган дээр тавиад, зөөлөн болтол нь хутгана.

Дараа нь карригаа хийж, дараа нь турмерик болон нэмнэ.Хүчтэй амт гарч ирэхэд үргэлжлүүлэн хутгана.

Холимог бага, дунд зэргийн гал дээр нэг минут орчим байлгана.

Дараа нь гурил нэмнэ, энэ нь гурилыг өтгөрүүлэхэд тусална. сумс, халуун ногоотой холилдохдоо нэг минутын турш үргэлжлүүлэн холино.

Тахианы мах эсвэл ногооны шөлөө усалж дууссаны дараа холимогт аажмаар нэмж эхэлнэ. Аажмаар бага зэрэг нэмээд хутгана.

Тахианы мах эсвэл ногооны шөлөө нэмээд хутгасны дараа та наргил модны сүү хийж эхэлж болно. Хэдийгээр жороор 100мл хэрэглэнэ гэж заасан ч хэр их хэрэглэхийг та өөрөө шийднэ. Илүү ихийг нэмэх тусам цөцгийтэй болно. Яг л шөлтэй адил, хутгахдаа бага зэрэг нэмнэ.

Дараа нь бага зэрэг элсэн чихэр, бага хэмжээний шар буурцаг сумс нэмээд соусаа ​​дуусгана.

Хоолны үлдсэн хэсэг рүү шилжиж, тахианы булангаа хоёр хувааж гурилтай аяганд, дараа нь бага зэрэг зодуулсан өндөгний аяганд хийж, хамгийн сүүлд панко талхны үйрмэгтэй аяганд хийнэ.

Нэг удаа. Тахианы махны буланг талхны үйрмэгээр бүрсэн тул та үүнийг ургамлын тосонд шарж, алтан өнгөтэй болгохын тулд хавчаараар эргүүлэх хэрэгтэй. Гүйцэтгэх тогооч ноён Манглэшот өөрийгөө шатаахгүйн тулд энэ үе шатанд маш болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.

Таваг хийхээсээ өмнө карри сумсыг аль болох жигд болгохын тулд шүүнэ үү.

Ямар ч байж болох будаа чанаж идээрэйХүссэн зүйлээ бичээд таваг дээрээ хийнэ.

Тахианы махаа чанаж дуусмагц хавчуураараа тавган дээрээс нь салгаад, диагональ байдлаар хэрчээд будааны хажууд тавган дээр тавиад хольсон мах нэмнэ. навчис ч мөн адил.

Эцэст нь хоолоо алдартай кацу карри соусаар дүрж дуусгана уу.

Энэ Wagamama Katsu Curry жор таалагдсан уу? Вагамамагийн "Гэрээсээ Wok" хичээлийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарна уу.

Долоо хоног тутмын DOSE засварыг эндээс авна уу: Манай МЭДЭЭД БҮРТГҮҮЛЭЭРЭЙ