Kun blokado 2.0 ĉe ni, ni eble ne povos manĝi ĉe nia loka Wagamama, sed ni povas rekrei ilian faman Katsu Curry Recepton hejme per ĉi tiu simpla, paŝo post paŝo.

Wagamama publikigis. serio de interretaj videoj "Wok From Home", kun instrukcioj pri kiel fari kelkajn el la plej popularaj manĝoj en la restoracio. Jen kiel fari ilian faman katsu-karean pladon:

Wagamama Katsu-recepto de kareo

Ingrediencoj

Por la saŭco (servas du)

2-3 kuleroj da vegeta oleo

1 cepo, fajne pikita

1 ajlo, dispremita

2,5cm peco da zingibro, senŝeligita kaj raspita

1 kulero da kurkumo

2 plenigitaj kuleroj da milda kareopulvoro

1 kulero da simpla faruno

300ml koka aŭ legoma stoko

100ml da kokoso lakto

1 kulereto da malpeza sojsaŭco

1 kulereto da sukero, laŭguste

Por la plado (servas du)

120g de rizo (kiu ajn rizo vi ŝatus)

katsu-kura saŭco, farita el ingrediencoj super

2 senhaŭtaj kokaj mamoj

50g de simpla faruno

2 ovoj, malpeze batitaj

100g pankopeceto

75ml vegetala oleo, por friti

40g miksitaj salataj folioj

Metodo

Por komenci fari la katsu-karean saŭcon, metu la cepojn, ajlon kaj zingibron en pato sur varmego sur la kuirpoto kaj movu ilin dum ili moliĝas.

Sekva aldonu la karean miksaĵon, antaŭ ol aldoni la kurkumon kajdaŭre moviĝu dum la fortaj gustoj liberiĝas.

Lasu la miksaĵon sidi sur malalta ĝis meza varmo dum unu minuto aŭ pli.

Poste aldonu la farunon, kiu helpos dikigi la saŭco, daŭre miksi dum minuto dum ĝi kombinas kun la spicoj.

Post akvumado de via kokido aŭ legomo, komencu malrapide aldoni ĝin al la miksaĵo. Aldonu iom post iom, movante dum vi faras tion.

Funkte la kokido aŭ legoma stoko kiel aldonita kaj miksita, vi povas komenci aldoni la kokosa lakto. Kvankam la recepto diras uzi 100ml, dependas de vi kiom vi ŝatus uzi. Ju pli vi aldonas, des pli krema ĝi estos. Same kiel kun la stoko, aldonu iom post iom dum vi miksas.

Sekve, aldonu iom da sukero kaj malgrandan kvanton da sojsaŭco por fini vian saŭcon.

Transirante al la resto de la plado, dividu vian kokan fileon en duonon antaŭ ol turni ĝin en bovlon da faruno, poste en bovlon da malpeze batitaj ovoj, kaj laste en bovlon da panpecetoj.

Unufoje. la kokida fileo estis kovrita per panpecetoj, vi devas profunde friti ĝin en vegeta oleo, turnante ĝin per teniloj por atingi oran koloron. Plenuma kuiristo sinjoro Mangleshot rekomendas esti tre singarda en ĉi tiu etapo por certigi, ke vi ne bruligas vin.

Antaŭ ol servi vian pladon, streĉu la karean saŭcon por certigi, ke ĝi estas kiel eble plej glata.

Kuiru la rizon, kiu povas esti ajnatajpu, kiun vi ŝatus, kaj verŝu ĝin sur la servitan teleron.

Kiam via kokido estas kuirita, forigu ĝin el la pato per viaj pinĉiloj, tranĉu ĝin diagonale kaj metu ĝin sur la teleron apud la rizo antaŭ ol aldoni miksaĵon. folioj ankaŭ.

Fine, trempu vian pladon en la fama katsu-kura saŭco por la fina tuŝo.

Ĉu ŝatis ĉi tiun Wagamama Katsu-recepton? Por pliaj informoj pri la klasoj "Wok From Home" de Wagamama, alklaku ĉi tie.

Akiru vian semajnan DOZO-riparon ĉi tie: ENIĜIŬU POR NIA INFORMO