瓦格玛鲣鱼咖喱的菜谱
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随着封锁2.0的到来，我们可能无法在当地的Wagamama就餐，但我们可以通过这个简单的、一步一步的指南在家里重现他们著名的Katsu Curry食谱。
Wagamama发布了一系列在线视频 "Wok From Home"，指导如何制作该餐厅最受欢迎的一些饭菜。 下面是如何制作他们著名的咖喱鲣鱼菜：
瓦格玛鲣鱼咖喱的菜谱
营养成分
酱汁（两人份）
2-3汤匙植物油
1个洋葱，切成细末
1个大蒜瓣，捣碎
2.5厘米长的姜片，去皮并切碎
1茶匙姜黄
2大匙温和的咖喱粉
1汤匙普通面粉
300毫升鸡汤或蔬菜汤
100毫升椰奶
1茶匙淡味酱油
1茶匙的糖，用于调味
这道菜的做法（两人份）
120克大米（你喜欢的任何类型的米）。
咖哩酱，由上述材料制成
2个去皮鸡胸肉
50克普通面粉
See_also: 天使数字321：含义、意义、表现、金钱、双生子和爱情2个鸡蛋，略微打散
100克潘科面包屑
75毫升植物油，用于油炸
40克混合沙拉叶
方法
为了开始制作咖喱酱，将洋葱、大蒜和姜放入平底锅中，在炉灶上加热，并在它们变软时进行搅拌。
接下来加入咖喱混合物，然后再加入姜黄，继续搅拌，因为强烈的味道被释放出来。
让混合物在低至中火上放置一分钟左右。
然后加入面粉，这将有助于增稠酱汁，继续搅拌一分钟，因为它与香料相结合。
将鸡汤或蔬菜汤冲淡后，开始慢慢加入混合物中。 每次加入一点，边加边搅拌。
一旦加入鸡汤或蔬菜汤并搅拌均匀，你就可以开始加入椰奶。 虽然食谱上说要用100毫升，但你想用多少就用多少。 你加得越多，它就会越奶油化。 就像加入汤一样，在搅拌时每次加一点。
接下来，加入一点糖和少量酱油来完成你的酱汁。
接下来是这道菜的其余部分，将鸡排分成两半，然后在一碗面粉中翻转，再在一碗轻打的鸡蛋中翻转，最后在一碗Panko面包屑中翻转。
See_also: 天使数字30：含义、意义、表现、金钱、双生子和爱情一旦鸡排被涂上面包屑，你需要在植物油中进行油炸，用钳子将其翻转以达到金黄色。 行政主厨曼格索特先生建议在这个阶段要非常谨慎，以确保你不会烧伤自己。
在上菜之前，过滤咖喱酱以确保它尽可能的顺滑。
煮好米饭，可以是你喜欢的任何类型，然后倒在餐盘上。
一旦你的鸡肉熟了，用你的钳子把它从锅里拿出来，切成对角线，放在盘子里，放在米饭旁边，然后再加入混合叶。
最后，将您的菜肴浸泡在著名的咖哩酱中，以达到画龙点睛的效果。
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