Tukiwa na lockdown 2.0, huenda tusiweze kula katika Wagamama yetu ya karibu lakini tunaweza kuunda upya Kichocheo chao maarufu cha Katsu Curry nyumbani kwa mwongozo huu rahisi wa hatua kwa hatua.

Wagamama ametoa mfululizo wa video za mtandaoni "Wok From Home", zenye maelekezo ya jinsi ya kupika baadhi ya milo maarufu kwenye mkahawa. Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza sahani yao maarufu ya katsu curry:

Kichocheo cha Wagamama Katsu Curry

Viungo

Kwa mchuzi (hutumikia mbili)

vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga

kitunguu 1, kilichokatwa vizuri

karafuu 1 ya kitunguu saumu, iliyosagwa

2.5cm kipande cha tangawizi, kumenya na kusagwa

Kijiko 1 cha manjano

vijiko 2 vilivyorundikwa vya unga wa kari

kijiko 1 cha unga wa kawaida

300ml kuku au hisa ya mboga

100ml nazi maziwa

kijiko 1 cha mchuzi wa soya mwepesi

kijiko 1 cha sukari, ili kuonja

Kwa sahani (hutumikia mbili)

Wali 120g (aina yoyote ya wali ungependa)

mchuzi wa katsu curry, uliotengenezwa kwa viungo vilivyo juu

matiti 2 ya kuku yasiyo na ngozi

50g unga wa kawaida

Mayai 2, yaliyopigwa kidogo

100g panko breadcrumbs

75ml mafuta ya mboga, kwa kukaangia kwa kina

40g majani ya saladi mchanganyiko

Mbinu

Ili kuanza kutengeneza mchuzi wa katsu curry, weka vitunguu, vitunguu saumu na tangawizi kwenye sufuria yenye moto kwenye hobi na uvikoroge vinapolainika.

Ifuatayo ongeza mchanganyiko wa kari, kabla ya kuongeza manjano naendelea kukoroga kadiri ladha kali zinavyotolewa.

Ruhusu mchanganyiko ukae kwenye moto mdogo hadi wa wastani kwa dakika moja au zaidi.

Kisha weka unga, ambao utasaidia kufanya unga kuwa mzito. mchuzi, ukiendelea kuchanganya kwa dakika moja huku ukichanganya na viungo.

Baada ya kumwagilia kuku au mboga yako ya mboga, anza kuongeza polepole kwenye mchanganyiko huo. Ongeza kidogo kidogo kwa wakati mmoja, ukikoroga unapofanya hivyo.

Mara tu mchuzi wa kuku au mboga unapoongezwa na kukorogwa, unaweza kuanza kuongeza tui la nazi. Ingawa kichocheo kinasema tumia 100ml, ni juu yako ni kiasi gani ungependa kutumia. Kadiri unavyoongeza, ndivyo cream itakavyokuwa. Kama ilivyo kwa hisa, ongeza kidogo kidogo kwa wakati unapokoroga.

Ifuatayo, ongeza sukari kidogo na kiasi kidogo cha mchuzi wa soya ili kumaliza mchuzi wako.

Ukisogea kwenye sahani iliyobaki, gawanya minofu ya kuku wako katikati kabla ya kuigeuza kwenye bakuli la unga, kisha kwenye bakuli la mayai yaliyopigwa kidogo, na mwisho kwenye bakuli la mikate ya panko.

Mara moja fillet ya kuku imefungwa kwenye mikate ya mkate, unahitaji kaanga katika mafuta ya mboga, ukigeuza na vidole ili kufikia rangi ya dhahabu. Mpishi mkuu Bw Mangleshot anapendekeza kuwa mwangalifu sana katika hatua hii ili kuhakikisha kuwa haujichomi.

Kabla ya kuandaa sahani yako, chuja mchuzi wa kari ili kuhakikisha kuwa ni laini iwezekanavyo.

Kupika mchele, ambayo inaweza kuwa yoyotechapa ungependa, na uimimine kwenye sahani inayotumika.

Kuku wako akishaiva, toa kwenye sufuria kwa kutumia koleo, kata kwa mshazari na uweke kwenye sahani iliyo karibu na wali kabla ya kuongeza mchanganyiko. majani pia.

Mwishowe, loweka sahani yako kwenye mchuzi maarufu wa katsu curry ili upate kumalizia.

Umependa Kichocheo hiki cha Wagamama Katsu Curry? Kwa maelezo zaidi kuhusu madarasa ya Wagamama ya "Wok From Home", bofya hapa.

Pata marekebisho ya DOZI yako ya kila wiki hapa: JISAJILI KWA JARIDA LETU