2.0 құлыптау кезінде біз жергілікті Вагамамада тамақ іше алмауымыз мүмкін, бірақ біз олардың әйгілі Катсу карри рецептін осы қарапайым, қадамдық нұсқаулықтың көмегімен үйде қайта жасай аламыз.

Вагамама шығарды. мейрамханадағы ең танымал тағамдарды қалай жасауға болатыны туралы нұсқаулары бар «Үйден Wok» онлайн бейнелер сериясы. Міне, олардың атақты катсу карри тағамын жасау жолы:

Вагамама Катсу карри рецепті

Ингредиенттер

Тұздық үшін (екеуі қызмет етеді)

2-3 ас қасық өсімдік майы

1 бас пияз, майдалап туралған

1 сарымсақ, ұсақталған

2,5 см имбирь, қабығы аршылып, үгітілген

1 шай қасық куркума

2 үйілген ас қасық жұмсақ карри ұнтағы

1 ас қасық қарапайым ұн

300мл тауық немесе көкөніс сорпасы

100мл кокос жаңғағы сүт

1 шай қасық жеңіл соя соусы

1 шай қасық қант, дәміне қарай

Тағамға (екі береді)

120 г күріш (қалаған күріш түрі)

жоғарыдағы ингредиенттерден жасалған катсу карри соусы

2 терісі жоқ тауықтың төс еті

50 г қарапайым ұн

2 жұмыртқа, аздап шайқалған

100г панко нан үгіндісі

75мл өсімдік майы, қуыруға арналған

40г аралас салат жапырақтары

Әдіс

Кацу карри соусын дайындауды бастау үшін пиязды, сарымсақты және имбирді табаға қыздырып, плитаға салып, олар жұмсарған кезде араластырыңыз.

Кейін карри қоспасын қосыңыз, содан кейін куркума менкүшті дәмдер шыққанда араластыра беріңіз.

Қоспаны төмен және орташа отта бір минуттай қалдырыңыз.

Одан кейін ұнды қосыңыз, бұл ұнды қоюлатуға көмектеседі. тұздық, дәмдеуіштермен араласқанда бір минут бойы араластыруды жалғастырыңыз.

Тауық немесе көкөніс сорпасын суарғаннан кейін, оны қоспаға баяу қосуды бастаңыз. Бірте-бірте аздап қосыңыз, осылайша араластырыңыз.

Тауық немесе көкөніс сорпасын қосып, араластырғаннан кейін, кокос сүтін қосуға болады. Рецептте 100 мл қолдану керек болса да, қанша пайдаланғыңыз келетіні өзіңізге байланысты. Неғұрлым көп қоссаңыз, соғұрлым кремді болады. Сорпадағы сияқты, араластыра отырып, бірте-бірте аздап қосыңыз.

Сосын, тұздықты аяқтау үшін аздап қант пен аз мөлшерде соя соусын қосыңыз.

Тағамның қалған бөлігіне өтіп, тауық етінің филесін екіге бөліп, оны бір ыдыста ұнға, содан кейін аздап шайқалған жұмыртқаға және ең соңында панко нан үгіндісіне айналдырыңыз.

Бір рет. тауық еті нан үгіндісіне жағылған, оны өсімдік майына қуырып, алтын түске жету үшін қысқышпен аударып алу керек. Атқарушы аспаз Манглшот мырза өзіңізді күйдірмеу үшін осы кезеңде өте сақ болуды ұсынады.

Тағамды ұсынбас бұрын, оның мүмкіндігінше тегіс болуы үшін карри соусын сүзіп алыңыз.

Күрішті пісіріңіз, ол кез келген болуы мүмкінқалауыңызша теріп, оны үстелшеге құйыңыз.

Тауық піскеннен кейін оны қысқышпен табадан алыңыз да, қиғаш етіп кесіңіз де, аралас тағамды қоспас бұрын күріштің жанындағы табаққа қойыңыз. жапырақтары да.

Соңында, тағамды атақты кацу карри соусына сулаңыз.

Осы Вагамама Катсу карри рецепті ұнады ма? Вагамаманың «Үйден шығу» сабақтары туралы қосымша ақпарат алу үшін мына жерді басыңыз.

Апталық DOSE түзетуді осы жерден алыңыз: БІЗДІҢ ЖАҢАЛЫҚ БЕЛЛЕТЕМЕ ҮШІН ТІРКЕЛІҢІЗ