Са закључавањем 2.0, можда нећемо моћи да вечерамо у нашој локалној Вагамами, али можемо да поново креирамо њихов чувени рецепт за кацу кари код куће помоћу овог једноставног водича корак по корак.

Вагамама је објавила серија онлајн видео записа „Вок Фром Хоме“, са упутствима о томе како да направите нека од најпопуларнијих јела у ресторану. Ево како да направите њихово познато кацу кари јело:

Вагамама кацу кари рецепт

Састојци

За сос (две сервирања)

2-3 кашике биљног уља

1 црни лук, ситно исечен

1 чен белог лука, згњечен

2,5 цм комад ђумбира, ољуштен и нарендан

1 кашичица куркуме

2 пуне кашике благог кари праха

1 кашика обичног брашна

300мл пилећег или повртног темељца

100мл кокоса млеко

1 кашичица светлог соја соса

1 кашичица шећера, по укусу

За јело (две сервирања)

120 г пиринча (било која врста пиринча коју желите)

катсу кари сос, направљен од састојака изнад

2 пилећа прса без коже

50г обичног брашна

2 јајета, лагано умућена

100г панко презла

75мл биљног уља, за пржење

40г мешаних листова салате

Начин

Да бисте почели да правите катсу кари сос, ставите лук, бели лук и ђумбир у шерпу на ринглу и мешајте их док омекшају.

Следеће додајте мешавину карија, пре него што додате куркуму инаставите да мешајте док се јаки укуси пуштају.

Оставите мешавину да одстоји на лаганој до средњој ватри око минут.

Затим додајте брашно које ће помоћи да се згусне сос, настављајући да мешате још минут док се комбинује са зачинима.

Након што залијете пилећи или повртни темељац, почните полако да га додајете у смешу. Додајте мало по мало, мешајући док то радите.

Када сте додали и промешали темељац од пилетине или поврћа, можете почети да додајете кокосово млеко. Иако рецепт каже да користите 100 мл, на вама је колико желите да употребите. Што више додате, то ће бити кремастије. Као и код темељца, додајте мало по мало док мешате.

Следеће додајте мало шећера и малу количину соја соса да завршите сос.

Прелазимо на остатак јела, преполовите пилећи филе пре него што га обрнете у чинију са брашном, затим у чинију са мало умућеним јајима и на крају у чинију са панко презлом.

Једном. пилећи филе је премазан презлама, потребно га је пропржити у биљном уљу, окрећући га хватаљкама да добије златну боју. Извршни кувар господин Манглесхот препоручује да будете веома опрезни у овој фази како бисте били сигурни да се не опечете.

Пре сервирања јела, процедите кари сос да бисте били што глаткији.

Скувајте пиринач, који може бити било којитип који желите и сипајте на тањир за сервирање.

Када је ваша пилетина скувана, извадите је из тигања клештима, исеците је дијагонално и ставите је на тањир поред пиринча пре него што додате мешавину и листови.

На крају, залијте своје јело чувеним кацу кари сосом за завршни додир.

Свиђа вам се овај Вагамама кацу кари рецепт? За више информација о Вагамаминим часовима „Вок Фром Хоме“ кликните овде.

Набавите своју недељну дозу овде: ПРИЈАВИТЕ СЕ ЗА НАШ БИЛТЕН