2.0 blokirovkasi bilan biz mahalliy Wagamama-da ovqatlana olmasligimiz mumkin, ammo biz ularning mashhur Katsu karri retseptini ushbu oddiy, bosqichma-bosqich qo'llanma yordamida uyda qayta yaratishimiz mumkin.

Wagamama chiqardi. restoranda eng mashhur taomlarni qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar bilan "Uydan Wok" onlayn videolar seriyasi. Ularning mashhur katsu kori taomini qanday tayyorlash mumkin:

Wagamama Katsu karri retsepti

Ingredientlar

Sous uchun (ikki marta xizmat qiladi)

2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i

1 bosh piyoz, mayda to'g'ralgan

1 bosh sarimsoq, maydalangan

2,5 sm bo'lak zanjabil, tozalangan va maydalangan

1 choy qoshiq zerdeçal

2 osh qoshiq yumshoq kori kukuni

1 osh qoshiq oddiy un

300ml tovuq yoki sabzavotli bulon

100ml kokos sut

1 choy qoshiq engil soya sousi

1 choy qoshiq shakar, tatib ko'rish uchun

Idish uchun (ikkitasiga xizmat qiladi)

120 g guruch (hohlagan har qanday guruch turi)

katsu kori sousi, yuqoridagi ingredientlardan tayyorlangan

2 terisiz tovuq ko'kragi

50 g oddiy un

2 ta tuxum, engil urilgan

100g panko non bo'laklari

75ml o'simlik yog'i, chuqur qovurish uchun

40g aralash salat barglari

Usul

Katsu kori sousini tayyorlashni boshlash uchun piyoz, sarimsoq va zanjabilni skovorodkaga soling va ular yumshaguncha aralashtiring.

Keyin, zerdeçal va zerdeçal qo'shing.kuchli ta'mlar paydo bo'lishi bilan aralashtirishda davom eting.

Aralashmani past va o'rta olovda bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt turishiga ruxsat bering.

Keyin un qo'shing, bu esa quyuqlashishiga yordam beradi. sous, ziravorlar bilan birlashganda bir daqiqa aralashtirishda davom eting.

Tovuq yoki sabzavot go'shtini sug'orib bo'lgach, uni asta-sekin aralashmaga qo'shishni boshlang. Bir vaqtning o'zida ozgina qo'shing, shunday qilib aralashtirasiz.

Tovuq yoki sabzavot bulonini qo'shib, aralashtirgandan so'ng, kokos sutini qo'shishni boshlashingiz mumkin. Garchi retseptda 100 ml dan foydalanish kerakligi aytilgan bo'lsa-da, qancha foydalanishni xohlayotganingiz sizga bog'liq. Qancha ko'p qo'shsangiz, shunchalik qaymoqli bo'ladi. Xuddi bulonda bo'lgani kabi, aralashtirganda ozgina qo'shing.

Keyin, sousni tugatish uchun ozgina shakar va oz miqdorda soya sousini qo'shing.

Idishning qolgan qismiga o'tamiz, tovuq filetosini ikkiga bo'lishdan oldin uni bir piyola unga, so'ngra ozgina ko'pirtirilgan tuxum solingan idishga va eng oxirida panko non bo'laklariga soling.

Bir marta. tovuq filesi non bo'laklari bilan qoplangan, siz uni o'simlik yog'ida chuqur qovurishingiz kerak, oltin rangga erishish uchun qisqichlar bilan aylantiring. Ijrochi oshpaz janob Mangleshot bu bosqichda o‘zingizni kuyib ketmasligingizga ishonch hosil qilish uchun juda ehtiyot bo‘lishni tavsiya qiladi.

Taomga xizmat qilishdan oldin, iloji boricha silliq bo‘lishi uchun kori sousini suzing.

Guruchni pishiring, har qanday bo'lishi mumkino'zingiz hohlagan so'zni sozlang va uni stolga quying.

Tovuqingiz pishganidan so'ng uni qisqichlar bilan tovadan chiqarib oling, diagonal bo'ylab kesib oling va aralash qo'shishdan oldin guruch yonidagi plastinka ustiga qo'ying. barglari ham.

Nihoyat, taomingizni mashhur katsu karri sousiga botirib, yakuniy teginish uchun.

Ushbu Wagamama Katsu karri retsepti yoqdimi? Wagamamaning “Wok From Home” darslari haqida koʻproq maʼlumot olish uchun shu yerni bosing.

Haftalik DOZA ni bu yerdan aniqlang: YANGILIK BULINCHAMIZGA RO'YXAT OLING