Gyda chloi 2.0 arnom ni, efallai na fyddwn yn gallu ciniawa i mewn yn ein Wagamama lleol ond gallwn ail-greu eu Rysáit Cyri Katsu enwog gartref gyda'r canllaw cam wrth gam syml hwn.

Mae Wagamama wedi rhyddhau cyfres o fideos ar-lein “Wok From Home”, gyda chyfarwyddiadau ar sut i wneud rhai o’r prydau mwyaf poblogaidd yn y bwyty. Dyma sut i wneud eu dysgl cyri katsu enwog:

Rysáit Cyrri Wagamama Katsu

Cynhwysion

Ar gyfer y saws (yn gweini dau)

2-3 llwy fwrdd o olew llysiau

1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân

1 ewin garlleg, darn o sinsir

2.5cm wedi'i falu, wedi'i blicio a'i gratio

1 llwy de o dyrmerig

2 lwy fwrdd o bowdr cyri ysgafn

1 llwy fwrdd o flawd plaen

300ml stoc cyw iâr neu lysiau

100ml cnau coco llaeth

1 llwy de o saws soi ysgafn

1 llwy de o siwgr, i flasu

120g o reis (unrhyw fath o reis yr hoffech chi)

saws cyri katsu, wedi'i wneud o gynhwysion uwchben

2 fron cyw iâr heb groen

50g o flawd plaen

2 wy, wedi'u curo'n ysgafn

100g o friwsion bara panko

75ml o olew llysiau, i'w ffrio'n ddwfn

40g o ddail salad cymysg

Dull

I ddechrau gwneud y saws cyri katsu, rhowch y winwns, garlleg a sinsir mewn padell ar wres ar yr hob a'u troi wrth iddynt feddalu.

Nesaf ychwanegwch y cymysgedd cyri, cyn ychwanegu'r tyrmerig a'r tyrmerig.parhau i droi wrth i'r blasau cryf gael eu rhyddhau.

Caniatáu i'r cymysgedd eistedd ar wres isel i ganolig am funud neu ddwy.

Yna ychwanegwch y blawd, a fydd yn helpu i dewychu'r saws, gan barhau i gymysgu am funud wrth iddo gyfuno â'r sbeisys.

Ar ôl dyfrio'ch stoc cyw iâr neu lysiau i lawr, dechreuwch ei ychwanegu'n araf at y cymysgedd. Ychwanegwch ychydig ar y tro, gan ei droi wrth i chi wneud hynny.

Unwaith y bydd y stoc cyw iâr neu lysiau wedi'i ychwanegu a'i droi i mewn, gallwch ddechrau ychwanegu'r llaeth cnau coco. Er bod y rysáit yn dweud i chi ddefnyddio 100ml, chi sydd i benderfynu faint yr hoffech chi ei ddefnyddio. Po fwyaf y byddwch chi'n ei ychwanegu, y mwyaf hufen fydd hi. Yn union fel gyda'r stoc, ychwanegwch ychydig bach ar y tro wrth i chi droi.

Nesaf, ychwanegwch ychydig o siwgr ac ychydig bach o saws soi i orffen eich saws.

Gan symud ymlaen i weddill y ddysgl, holltwch eich ffiled cyw iâr yn ei hanner cyn ei droi drosodd mewn powlen o flawd, yna mewn powlen o wyau wedi'u curo'n ysgafn, ac yn olaf mewn powlen o friwsion bara panko.

Unwaith mae'r ffiled cyw iâr wedi'i orchuddio â briwsion bara, mae angen i chi ei ffrio'n ddwfn mewn olew llysiau, gan ei droi drosodd â gefel i gael lliw euraidd. Mae'r cogydd gweithredol Mr Mangleshot yn argymell bod yn ofalus iawn ar hyn o bryd i sicrhau nad ydych chi'n llosgi'ch hun.

Cyn gweini'ch pryd, straeniwch y saws cyri i sicrhau ei fod mor llyfn â phosib.

Coginiwch y reis, a all fod yn unrhyw unteipiwch yr hoffech, a'i arllwys ar y plât gweini.

Unwaith y bydd eich cyw iâr wedi coginio, tynnwch ef o'r badell gyda'ch gefel, sleisiwch ef yn groeslin a'i roi ar y plât wrth ymyl y reis cyn ychwanegu cymysg. dail hefyd.

Yn olaf, drensio'ch dysgl yn y saws cyri katsu enwog ar gyfer y cyffyrddiad olaf.

Hoffi'r Rysáit Cyrri Wagamama Katsu hwn? I gael rhagor o wybodaeth am ddosbarthiadau “Wok From Home” Wagamama, cliciwch yma.

Cael eich atgyweiriad DOSE wythnosol yma: COFRESTRWCH AR GYFER EIN CYLCHLYTHYR