Wagamama Katsu Curry Recipe
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਲੌਕਡਾਊਨ 2.0 ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਵਾਗਾਮਾਮਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਾ ਖਾ ਸਕੀਏ ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ, ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਤਸੂ ਕਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਵਾਗਾਮਾਮਾ ਨੇ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਨਲਾਈਨ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ “Wok From Home”। ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟਸੂ ਕਰੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ:
ਵਾਗਾਮਾਮਾ ਕਾਟਸੂ ਕਰੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
ਚਟਨੀ ਲਈ (ਦੋ ਪਰੋਸਦੀ ਹੈ)
2-3 ਚਮਚ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ
ਅਦਰਕ ਦਾ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਟੁਕੜਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ
2 ਚੱਮਚ ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਦੂਤ ਨੰਬਰ 1017: ਅਰਥ, ਮਹੱਤਵ, ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ, ਪੈਸਾ, ਟਵਿਨ ਫਲੇਮ ਅਤੇ ਪਿਆਰ100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੁੱਧ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਏਂਜਲ ਨੰਬਰ 999: ਅਰਥ, ਅੰਕ ਵਿਗਿਆਨ, ਮਹੱਤਵ, ਜੁੜਵਾਂ ਫਲੇਮ, ਪਿਆਰ, ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਕਰੀਅਰ1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਕਟੋਰੇ ਲਈ (ਦੋ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ)
120 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
ਕੈਟਸੂ ਕਰੀ ਸੌਸ, ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ
2 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
2 ਅੰਡੇ, ਹਲਕੇ ਕੁੱਟੇ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ
40 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
ਵਿਧੀ
ਕੈਟਸੂ ਕਰੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਬ 'ਤੇ ਸੇਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ।ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫਲੇਵਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਸਾਸ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ 100ml ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹਿਲਾਓ।
ਅੱਗੇ, ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ।
ਬਾਕੀ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚਿਮਟਿਆਂ ਨਾਲ ਮੋੜੋ। ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਮਿਸਟਰ ਮੰਗਲਸ਼ੌਟ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ।
ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ, ਕਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹੋ ਟਾਈਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਤੁਹਾਡਾ ਚਿਕਨ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪੱਤੇ ਵੀ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅੰਤਮ ਛੋਹ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟਸੂ ਕਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਡੁਬੋਓ।
ਇਹ ਵਾਗਾਮਾਮਾ ਕਾਟਸੂ ਕਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਵਾਗਾਮਾਮਾ ਦੀਆਂ “Wok From Home” ਕਲਾਸਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ: ਸਾਡੇ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅੱਪ ਕਰੋ
