চিনি আমাদের সুখী করে, পিরিয়ড। কিন্তু আপনি সহজ, সুস্বাদু এবং অন্ত্র-বর্ধক বিকল্পগুলি ব্যবহার করে আপনার অন্ত্রকে আরও সুখী, স্বাস্থ্যকর করার জন্য খাওয়াতে পারেন। সাদা চকোলেট ভালোবাসেন, কিন্তু এমন কিছু চান যা আপনার জীবাণুরাও উপভোগ করবে? কুকি যে চা পান সহ্য করে কিন্তু একটি পুষ্টির পাঞ্চ প্যাক? ডাঃ মেগান রসি, দ্য গাট হেলথ ক্লিনিকের ডায়েটিশিয়ান এবং পরামর্শদাতা, কীভাবে তিনটি সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে নিজেকে স্বাস্থ্যকর খাওয়া যায়…

নিজেকে স্বাস্থ্যকর রেসিপি খান

প্রিবায়োটিক চকোলেট বার্ক

“আমি সাদা চকোলেট পছন্দ করি, কিন্তু এমন কিছু চাই যেটা আমার জীবাণুরাও উপভোগ করবে। তাই এই হল!

শুকনো আম এবং পেস্তাগুলি প্রিবায়োটিকগুলিতে পূর্ণ, যা মূলত এমন খাবার যা আপনার উপকারী জীবাণুগুলিকে খাওয়ায়৷ প্রিবায়োটিক খাবারগুলি প্রচুর সুবিধা নিয়ে আসে এবং উন্নত রক্ত-শর্করার নিয়ন্ত্রণ, হাড়ের স্বাস্থ্য, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে৷

আরও কি, আমি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং ডার্ক চকলেট যোগ করেছি একটি বোনাস পলিফেনল আঘাতের জন্য গুঁড়ি গুঁড়ি (ভাল উদ্ভিদ রাসায়নিক যা আমাদের অন্ত্রের জীবাণুকেও খাওয়ায়)। চকলেট যত গাঢ় এবং কোকোর শতাংশ বেশি, তত বেশি পলিফেনল - যা ব্যাখ্যা করে কেন ডার্ক চকোলেট হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে (অবশ্যই পরিমিতভাবে!)। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকোর দৈনিক সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তচাপ কমিয়ে দেয় - হৃদরোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। এর সাথেও যুক্তভাল মানসিক স্বাস্থ্য, সম্ভবত এটি সেই অন্ত্র:মস্তিষ্কের অক্ষের খেলা।"

উপাদান

বেস

200 গ্রাম ভাল মানের সাদা চকোলেট

2 চা চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল

50 গ্রাম ভালো মানের ডার্ক চকলেট (70%+)

টপারস

50 গ্রাম শুকনো আম

50 গ্রাম চূর্ণ করা পেস্তা

পদ্ধতি

মাইক্রোওয়েভে সাদা চকলেট 40-60 সেকেন্ডের জন্য গলিয়ে নিন, প্রতি 15 সেকেন্ডে দ্রুত নাড়ুন।

অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে নাড়ুন .

মিশ্রনটি একটি রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে ঢেলে দিন এবং পাতলাভাবে চকোলেট-কোটেড মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং টপারগুলিতে ছিটিয়ে দিন। সেট করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

এদিকে, একটি আলাদা পাত্রে, মাইক্রোওয়েভে ডার্ক চকলেট গলিয়ে নিন (আবার প্রতি 15 সেকেন্ডে নাড়ুন)।

একবার সাদা চকোলেট দৃঢ়, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ডার্ক চকলেটের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন (পাথর শক্ত হওয়া পর্যন্ত), তারপর সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। আর উপভোগ করুন!

নিজেই খান স্বাস্থ্যকর রেসিপি

ক্রিমি চকোলেট গ্রানোলা বাইটস, যোগ করা চিনি ছাড়াই

"একটি রবিবার বেকিং খাওয়ানোর জন্য আপনি এবং আপনার অন্ত্রের জীবাণু সারা সপ্তাহ। এগুলি খুব দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়, এছাড়াও আপনি প্রতি সপ্তাহে আপনার 30 এর দিকে 18 উদ্ভিদ পয়েন্ট পাবেন!”

উপাদানগুলি

(15টি কামড় তৈরি করে)

360 গ্রাম জৈব & আমি কোকো & কোকোনাট গাট-লাভিং গ্রানোলা (bioandme.co.uk)

6 টেবিল চামচ (100 গ্রাম) পিনাট বাটার।

1 ½ কলা।

60 মিলি বাদাম দুধ, বা পছন্দের দুধ .

1অ্যাভোকাডো।

12 (300 গ্রাম) মেডজুল খেজুর।

3 টেবিল চামচ ক্যাকো বা কোকো পাউডার।

এক চিমটি লবণ।

পদ্ধতি

ওভেনটি 180C / 350F-এ প্রিহিট করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। খেজুর পিট করে একটি পাত্রে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

খণ্ডগুলো ভেঙ্গে না যাওয়া পর্যন্ত একটি ফুড প্রসেসরে 300 গ্রাম গ্রানোলা ব্লিটজ করুন।

কলাগুলোকে ম্যাশ করুন এবং মেশান একটি পাত্রে দুধ।

পাত্রে গ্রানোলা এবং ৩ টেবিল চামচ পিনাট বাটার যোগ করুন, তারপর ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।

রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে গ্রানোলা মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং শক্তভাবে চাপুন বেস জন্য আপনার পছন্দসই বেধ. তারপর ওভেনে 10 মিনিট বেক করুন।

এদিকে, চকোলেট লেয়ার তৈরি করুন। আভাকাডো, খেজুর, ক্যাকো পাউডার, অবশিষ্ট 3 টেবিল চামচ পিনাট বাটার এবং এক চিমটি লবণ একটি ফুড প্রসেসরে ব্লিটজ করুন যতক্ষণ না এটি একটি মাউস তৈরি করে।

গ্রানোলা বেস লেয়ারের উপর চকোলেট মাউস ছড়িয়ে দিন। তারপর বাকি গ্রানোলা উপরে ছিটিয়ে দিন (যদি আপনি চান অতিরিক্ত নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে!) এবং 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে যান।

টুকরো করে কেটে নিন এবং উপভোগ করুন!

নিজেই খান স্বাস্থ্যকর রেসিপি

চকোলেট এবং পিনাট বাটার টেফ কুকিজ

“টেফ হল একটি ক্ষুদ্র প্রাচীন শস্য যা বেশ পুষ্টিকর পাঞ্চ প্যাক করে – আমরা টেফ ব্যবহার করে আমাদের রুটি, কুকিজ এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার মিশ্রিত করতে পছন্দ করি। এটি সবই আপনার খাদ্যের বৈচিত্র্য আনার বিষয়ে!

এই রেসিপিটি খুবই সহজ এবং আপনি 20 টির মধ্যে সুস্বাদু কুকি পেতে পারেনমিনিট সমতল। এই সামান্য ট্রিট এছাড়াও চা-dunking প্রতিরোধ করা উচিত. উপভোগ করুন!”

উপাদান (12টি কুকি তৈরি করে)

200 গ্রাম টেফ ময়দা

1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ

1টি পাকা কলা (প্রায় 100 গ্রাম খোসা ছাড়ানো) , ম্যাশ করা

140 গ্রাম মসৃণ চিনাবাদামের মাখন [অদলবদল: অন্যান্য বাদাম বা বীজ মাখন]

50 মিলি খেজুরের পেস্ট [সোয়াপ: মধু বা ম্যাপেল সিরাপ]

50 মিলি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল

পছন্দের 100 মিলি দুধ

1 ডিম

1/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

1/4 চামচ বাদামের নির্যাস

30 গ্রাম ডার্ক চকলেট চিপস বা কাটা ডার্ক চকলেট বার

অতিরিক্ত পিনাট বাটার, চকোলেট এবং উপরে এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ (ঐচ্ছিক)

পদ্ধতি

ওভেনটি 180c এ প্রি-হিট করুন এবং একটি বেকিং ট্রেকে লাইন বা গ্রীস করুন।

টেফ ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন একটি বড় মিক্সিং বাটিতে।

সব ভেজা উপাদান যোগ করুন (ম্যাশ করা কলা, চিনাবাদামের মাখন, খেজুরের পেস্ট, অলিভ অয়েল, দুধ, ডিম, ভ্যানিলার নির্যাস এবং বাদামের নির্যাস) এবং পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।<1

ডার্ক চকলেট চিপস যোগ করুন এবং মিশ্রণে ভাঁজ করুন।

মিশ্রণটিকে 12 ভাগে ভাগ করুন এবং বলগুলিতে রোল করুন, তারপর বেকিং ট্রেতে রাখুন।

আপনার হাতের তালু ব্যবহার করুন , প্রতিটি বলকে আপনার পছন্দসই বেধে চ্যাপ্টা করুন।

ওভেনে 10-12 মিনিট বেক করুন (এটি কুকিগুলিকে বেশ নরম রাখবে - আপনি যদি ক্রাঞ্চিয়ার কামড় পছন্দ করেন তবে আরও কয়েক মিনিট রেখে দিন!)<1

ওভেন থেকে সরান। যখন তারা এখনও উষ্ণ থাকে তখন তাদের ঠাণ্ডা হতে দিন এবং উপভোগ করুন বা ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে প্রবেশ করুনপরে৷

রেসিপিগুলি theguthealthdoctor.com থেকে নেওয়া৷ নিজেকে স্বাস্থ্যকর খাও: অভ্যন্তরীণ আউট থেকে স্বাস্থ্য এবং সুখের জন্য একটি সহজ-থেকে-পাচ্য গাইড এখন অ্যামাজনে উপলব্ধ

আপনার সাপ্তাহিক ডোজ এখানে ঠিক করুন: সাইন করুন আমাদের নিউজলেটারের জন্য আপ করুন