Socker gör oss glada, punkt slut. Men du kan mata din tarm för att få en gladare och friskare kropp med enkla, läckra och tarmstärkande alternativ. Älskar du vit choklad, men vill ha något som dina mikrober också gillar? Kakor som tål tedrickande men som innehåller massor av näring? Dr Megan Rossi, dietist och konsult på The Gut Health Clinic, berättar hur du kan äta dig frisk med tre läckrarecept...

Ät dig själv hälsosamt recept

Prebiotisk chokladbark

"Jag älskar vit choklad, men ville ha något som mina mikrober också skulle tycka om. Så här är det!

Den torkade mangon och pistagenötterna är fulla av prebiotika, som i huvudsak är livsmedel som ger näring åt dina nyttiga mikrober. Prebiotiska livsmedel har en mängd fördelar och har kopplats till förbättrad blodsockerreglering, benhälsa, hudhälsa och immunförsvar.

Dessutom har jag lagt till extra jungfruolivolja och mörk choklad för en bonus polyfenol hit (bra växtkemikalier som också matar våra tarmmikrober). Ju mörkare choklad och högre procentandel kakao, desto mer polyfenoler - vilket förklarar varför mörk choklad har kopplats till en lägre risk för hjärtsjukdomar och diabetes (naturligtvis med måtta!). Faktum är att en studie visade attdaglig konsumtion av kakao sänkte blodtrycket avsevärt - en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Det är också kopplat till bättre mental hälsa, kanske är det tarm:hjärna-axeln som spelar in."

INGREDIENSER

Bas

200 g vit choklad av god kvalitet

2 tsk extra jungfruolja

50 g mörk choklad av god kvalitet (70%+)

Toppers

50 g torkad mango

50 g krossade pistaschmandlar

METOD

Smält den vita chokladen i mikrovågsugnen i 40-60 sekunder under snabb omrörning var 15:e sekund.

Rör ner extra jungfruolivolja.

Häll blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt och fördela chokladblandningen tunt och strö över toppingen. Ställ in i kylen i några minuter för att stelna.

Smält den mörka chokladen i en separat skål i mikrovågsugnen (rör om var 15:e sekund).

När den vita chokladen är fast ringlar du över den mörka chokladen med en gaffel. Ställ in i kylen i 30 minuter (tills den är stenhård), ta sedan ut den och bryt den i bitar. Och njut!

Ät dig själv hälsosamt recept

Creamy Chocolate Granola Bites, utan tillsatt socker

"En för söndagsbakning för att mata dig och dina tarmmikrober hela veckan. Dessa är så snabba och enkla att göra, plus att du får 18 växtpoäng för dina 30 i veckan!"

Ingredienser

(ger 15 bitar)

360 g Bio&Me Cocoa & Coconut Gut-Loving Granola (bioandme.co.uk)

6 msk (100 g) jordnötssmör.

1 ½ bananer.

60 ml mandelmjölk, eller valfri mjölk.

1 avokado.

12 (300 g) Medjool dadlar.

3 msk kakao eller kakaopulver.

en nypa salt.

Metod

Värm ugnen till 180C / 350F och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Kärna ur dadlarna och lägg dem i en skål med varmt vatten för att dra.

Kör 300 g av granolan i en matberedare tills bitarna är sönderdelade.

Mosa bananerna och blanda med mjölken i en skål.

Tillsätt granola och 3 msk jordnötssmör i skålen och blanda sedan tills allt är väl blandat.

Häll granolablandningen på den fodrade bakplåten och tryck ned ordentligt till önskad tjocklek för botten. Baka sedan i ugnen i 10 minuter.

Under tiden gör du chokladlagret. Kör avokado, dadlar, kakaopulver, resterande 3 msk jordnötssmör och en nypa salt i en matberedare tills det blir en mousse.

Bred ut chokladmoussen över granolabottenlagret. Strö sedan över resten av granolan (med extra kokosflingor om du vill!) och sätt in i ugnen igen i 10-15 minuter.

Skär i bitar och njut!

Ät dig själv hälsosamt recept

Teffkakor med choklad och jordnötssmör

"Teff är ett litet gammalt sädesslag som innehåller en hel del näring - vi älskar att blanda upp vårt bröd, våra kakor och andra sötsaker med teff. Det handlar om att variera sin kost!

Det här receptet är superenkelt och du kan få läckra kakor på bara 20 minuter. Dessa små godbitar tål också att drickas te i. Mycket nöje!"

INGREDIENSER (Ger 12 kakor)

200 g teffmjöl

1/2 tsk havssalt

1 mogen banan (ca 100 g skalad), mosad

140 g jordnötssmör [byt ut mot annat nöt- eller frösmör]

50 ml dadelpasta [byt mot honung eller lönnsirap]

50 ml extra jungfruolja

100 ml valfri mjölk

1 ägg

1/4 tsk vaniljextrakt

1/4 tsk mandelextrakt

30 g mörka chokladbitar eller hackad mörk chokladkaka

Extra jordnötssmör, choklad & en nypa havssalt att toppa med (valfritt)

METOD

Värm ugnen till 180 grader och klä eller smörj en bakplåt.

Blanda teffmjöl och salt i en stor bunke.

Tillsätt alla våta ingredienser (mosad banan, jordnötssmör, dadelpasta, olivolja, mjölk, ägg, vaniljextrakt och mandelextrakt) och blanda väl tills allt är helt blandat.

Tillsätt de mörka chokladbitarna och vänd ner i blandningen.

Dela blandningen i 12 delar och rulla till bollar, lägg sedan på bakplåtspapper.

Använd handflatan och platta till varje boll till önskad tjocklek.

Grädda i ugnen i 10-12 minuter (kakorna blir då ganska mjuka - låt dem stå i några minuter till om du vill ha en knaprigare bit!)

Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna medan de fortfarande är varma, eller lägg dem i en lufttät behållare i kylen för senare användning.

Recept hämtade från theguthealthdoctor.com. Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out finns nu tillgänglig på Amazon

Få din veckovisa DOSE-fix här: ANMÄL DIG TILL VÅRT NYHETSBREV