Gula membuat kita bahagia, titik. Tapi Anda bisa memberi makan usus Anda untuk menjadi lebih bahagia dan sehat dengan menggunakan alternatif yang sederhana, lezat, dan menyehatkan. Suka cokelat putih, tapi ingin sesuatu yang juga disukai oleh mikroba Anda? Kue kering yang tahan untuk diminum saat minum teh tapi mengandung banyak nutrisi? Dr Megan Rossi, Ahli Diet dan konsultan di Klinik Kesehatan Usus, tentang cara menyehatkan tubuh Anda dengan tiga makanan lezatresep...

Makan sendiri resep sehat

Kulit Cokelat Prebiotik

"Saya suka cokelat putih, tetapi ingin sesuatu yang juga bisa dinikmati oleh mikroba saya, jadi ini dia!

Mangga kering dan pistachio kaya akan prebiotik, yang pada dasarnya adalah makanan yang memberi makan mikroba yang bermanfaat bagi tubuh Anda. Makanan prebiotik memiliki banyak sekali manfaat dan telah dikaitkan dengan regulasi gula darah yang lebih baik, mendukung kesehatan tulang, kesehatan kulit, dan kekebalan tubuh.

Terlebih lagi, saya menambahkan minyak zaitun extra virgin dan gerimis cokelat hitam untuk mendapatkan bonus polifenol (bahan kimia tanaman yang baik yang juga memberi makan mikroba usus kita). Semakin gelap cokelat dan semakin tinggi persentase kakao, semakin banyak pula polifenolnya - yang menjelaskan mengapa cokelat hitam dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan diabetes yang lebih rendah (tentu saja dalam jumlah yang tidak terlalu banyak!). Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwaKonsumsi kakao setiap hari secara signifikan menurunkan tekanan darah - faktor risiko utama untuk penyakit jantung. Hal ini juga terkait dengan kesehatan mental yang lebih baik, mungkin karena poros usus:otak yang berperan."

BAHAN

Dasar

200 gram cokelat putih berkualitas baik

2 sdt minyak zaitun extra virgin

50 gram cokelat hitam berkualitas baik (70%+)

Toppers

50g mangga kering

50g kacang pistachio yang dihancurkan

METODE

Lelehkan cokelat putih di dalam microwave selama 40-60 detik, aduk dengan cepat setiap 15 detik.

Masukkan minyak zaitun extra virgin.

Tuang adonan ke atas loyang yang sudah dilapisi dan oleskan tipis-tipis adonan yang sudah dilapisi cokelat dan taburkan di atas topping. Letakkan di dalam lemari es selama beberapa menit agar mengeras.

Sementara itu, di mangkuk terpisah, lelehkan cokelat hitam di dalam microwave (sekali lagi diaduk setiap 15 detik).

Setelah cokelat putih mengeras, taburkan cokelat hitam dengan menggunakan garpu. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit (hingga mengeras), lalu keluarkan dan pecahkan menjadi beberapa bagian, lalu nikmati!

Makan sendiri resep sehat

Camilan Cokelat Granola yang creamy, tanpa tambahan gula

"Satu untuk kue hari Minggu untuk memberi makan Anda dan mikroba usus Anda sepanjang minggu. Ini sangat cepat dan mudah dibuat, ditambah lagi Anda akan mendapatkan 18 poin tanaman untuk mencapai target 30 poin seminggu!"

Bahan

(menghasilkan 15 gigitan)

360g Bio & amp; Me Cocoa & Coconut Gut-Loving Granola (bioandme.co.uk)

6 sdm (100g) selai kacang.

1 ½ buah pisang.

60 ml susu almond, atau susu pilihan.

1 buah alpukat.

12 (300g) kurma Medjool.

3 sdm kakao atau bubuk kakao.

sedikit garam.

Metode

Panaskan oven hingga 180C / 350F dan lapisi loyang dengan kertas roti. Masukkan kurma dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air panas untuk direndam.

Blender 300 gram granola dalam food processor hingga potongan-potongan granola pecah.

Hancurkan pisang dan campur dengan susu dalam mangkuk.

Tambahkan granola dan 3 sdm selai kacang ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuang campuran granola ke atas loyang yang sudah dilapisi dan tekan dengan kuat hingga mencapai ketebalan yang Anda inginkan untuk alasnya, lalu panggang dalam oven selama 10 menit.

Sementara itu, buatlah lapisan cokelat. Blender alpukat, kurma, bubuk kakao, sisa 3 sdm selai kacang dan sedikit garam di dalam food processor hingga membentuk mousse.

Oleskan mousse cokelat di atas lapisan dasar granola, lalu taburkan sisa granola di atasnya (dengan tambahan serpihan kelapa jika Anda suka!) dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10-15 menit.

Potong-potong dan nikmatilah!

Makan sendiri resep sehat

Kue Teff Cokelat & Selai Kacang

"Teff adalah biji-bijian kuno kecil yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi - kami senang mencampurkan roti, biskuit, dan kudapan manis lainnya dengan menggunakan teff. Ini semua tentang mendiversifikasi diet Anda!

Resep ini sangat mudah dan Anda bisa mendapatkan kue yang lezat dalam waktu 20 menit saja. Kue-kue kecil ini juga tahan untuk dicelupkan ke dalam teh, selamat menikmati!"

BAHAN (Membuat 12 kue)

200g tepung teff

1/2 sdt garam laut

1 buah pisang matang (sekitar 100 gram dikupas), tumbuk

140g selai kacang halus [tukar dengan selai kacang atau selai biji lainnya]

50ml pasta kurma [tukar dengan madu atau sirup maple]

50ml minyak zaitun extra virgin

100ml susu pilihan

1 butir telur

1/4 sdt ekstrak vanili

1/4 sdt ekstrak almond

30 gram keping cokelat hitam atau cokelat hitam cincang

Selai kacang ekstra, cokelat, dan sedikit garam laut di atasnya (opsional)

METODE

Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu 180C dan lapisi atau olesi loyang.

Campurkan tepung teff dan garam dalam mangkuk besar.

Tambahkan semua bahan basah (pisang tumbuk, selai kacang, pasta kurma, minyak zaitun, susu, telur, ekstrak vanili dan ekstrak almond) dan aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tambahkan kepingan cokelat hitam dan lipat ke dalam campuran.

Bagi adonan menjadi 12 dan gulung menjadi bola-bola, lalu letakkan di atas loyang.

Dengan menggunakan telapak tangan Anda, ratakan setiap bola sesuai ketebalan yang Anda inginkan.

Panggang dalam oven selama 10-12 menit (ini akan membuat kue tetap lembut - biarkan beberapa menit lagi jika Anda suka gigitan yang lebih renyah!)

Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan nikmati selagi hangat, atau masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dinikmati nanti.

Resep diambil dari theguthealthdoctor.com. Eat Yourself Healthy: Panduan yang Mudah Dicerna untuk Kesehatan dan Kebahagiaan dari Dalam ke Luar tersedia sekarang di Amazon

Dapatkan jadwal DOSE mingguan Anda di sini: DAFTAR UNTUK MENDAPATKAN BULETIN KAMI