Suhkur teeb meid õnnelikuks, punkt. Aga sa võid toita oma soolestikku, et olla õnnelikum ja tervem, kasutades lihtsaid, maitsvaid ja soolestikku turgutavaid alternatiive. Armastad valget šokolaadi, aga tahad midagi, mida naudivad ka sinu mikroobid? Küpsised, mis taluvad teejoomist, kuid on toitaineterikkad? Dr Megan Rossi, dieediarst ja konsultant The Gut Health Clinic'is, kuidas süüa end tervislikult kolme maitsvaretseptid...

Söö ennast tervislikult retsepti

Prebiootiline šokolaadikoor

"Ma armastan valget šokolaadi, aga tahtsin midagi, mis meeldiks ka mu mikroobidele. Nii et siin on see!

Kuivatatud mango ja pistaatsiapähklid on täis prebiootikume, mis on sisuliselt toidud, mis toidavad teie kasulikke mikroobe. Prebiootilised toidud on seotud terve hulga eeliste ja on seotud parema veresuhkru regulatsiooniga, toetavad luude tervist, naha tervist ja immuunsust.

Veelgi enam, ma olen lisanud ekstra neitsioliiviõli ja tumeda šokolaadi tilgutamist, et saada boonusena polüfenoole (head taimsed kemikaalid, mis toidavad ka meie soolestiku mikroobe). Mida tumedam šokolaad ja suurem kakaoprotsent, seda rohkem polüfenoole - mis seletab, miks tumedat šokolaadi on seostatud väiksema südamehaiguste ja diabeedi riskiga (muidugi mõõdukalt!). Tegelikult leidis üks uuring, etigapäevane kakao tarbimine alandas märkimisväärselt vererõhku - südamehaiguste peamist riskitegurit. See on seotud ka parema vaimse tervisega, võib-olla on siin mängus see soolestiku ja aju vaheline telg."

KOOSTISOSAD

Baas

200 g kvaliteetset valget šokolaadi

2 tl ekstra neitsioliiviõli

50g hea kvaliteediga tumedat šokolaadi (70%+)

Toppers

50 g kuivatatud mango

50 g purustatud pistaatsiapähkleid

MEETOD

Sulata valge šokolaad mikrolaineahjus 40-60 sekundit, segades kiiresti iga 15 sekundi järel.

Sega juurde ekstra neitsioliiviõli.

Vala segu vooderdatud küpsetusplaadile, määri šokolaadiga kaetud segu õhukeselt laiali ja puista peale topsid. Pane paariks minutiks külmkappi tahenema.

Vahepeal sulatage eraldi kausis tume šokolaad mikrolaineahjus (taas iga 15 sekundi järel segades).

Kui valge šokolaad on kõva, tilguta kahvliga tumedat šokolaadi peale. 30 minutiks külmkappi (kuni kivikindlaks), siis võta välja ja purusta tükkideks. Ja naudi!

Söö ennast tervislikult retsepti

Kreemjas šokolaadiga Granola Bites, suhkrulisandita

"Üks pühapäevaseks küpsetamiseks, et toita ennast ja oma soolestiku mikroobe kogu nädalaks. Neid on nii kiire ja lihtne valmistada, lisaks saad 18 taimepunkti oma 30 punkti nädalas!"

Koostisosad

(teeb 15 suutäit)

360g Bio&Me kakao & kookospähkli soolestikku armastav Granola (bioandme.co.uk)

6 spl (100g) maapähklivõid.

1 ½ banaani.

60 ml mandlipiima või muud piima.

1 avokaado.

12 (300g) Medjool datlit.

3 spl kakao- või kakaopulbrit.

näputäis soola.

Meetod

Kuumutage ahi 180C / 350F ja vooderdage küpsetuspaberiga küpsetusplaat. Koorige datlid ja pange need kaussi kuuma veega leotama.

Blenderda 300 g müslit köögikombainis, kuni tükid on purunenud.

Püreesta banaanid ja sega kausis piimaga.

Lisage kaussi müsli ja 3 spl maapähklivõid, seejärel segage, kuni segu on hästi ühendatud.

Vala müslisegu vooderdatud küpsetusplaadile ja vajuta tugevalt alla, kuni põhi on soovitud paksusega. Seejärel küpseta ahjus 10 minutit.

Vahepeal valmistage šokolaadikihi. Blasterdage köögikombainis avokaado, datlid, kakaopulber, ülejäänud 3 spl maapähklivõid ja näputäis soola, kuni moodustub mousse.

Kandke šokolaadimousse üle müslipõhjakihi. Seejärel puistage ülejäänud müsli peale (soovi korral koos täiendavate kookoshelvestega!) ja pange uuesti 10-15 minutiks ahju.

Lõika tükkideks ja naudi!

Söö ennast tervislikult retsepti

Šokolaad & maapähklivõi teff küpsised

"Teff on pisike iidne tera, mis on toitaineterohke - meile meeldib segada oma leiba, küpsiseid ja muid magusaid maiustusi kasutades teffi. See on kõik selleks, et mitmekesistada oma toitumist!

See retsept on super lihtne ja sul on maitsvad küpsised 20 minutiga. Need väikesed maiuspalad peaksid vastu pidama ka tee-joomisele. Naudi!"

KOOSTISED (Valmistab 12 küpsist)

200g teffijahu

1/2 tl meresoola

1 küps banaan (umbes 100 g kooritud), püreestatud.

140 g siledat maapähklivõid [vaheta: muu pähkli- või seemnevõi].

50 ml datlipastat [vaheta: mesi või vahtrasiirup].

50 ml ekstra neitsioliiviõli

100 ml piima oma valiku järgi

1 muna

1/4 tl vaniljeekstrakti

1/4 tl mandliekstrakti

30 g tumedat šokolaaditükki või tükeldatud tumedat šokolaaditahvlit

Ekstra maapähklivõi, šokolaad & pealmine näputäis meresoola (valikuline)

MEETOD

Kuumutage ahi 180 kraadini ja määrige või vooderdage küpsetusplaat.

Kombineerige teffijahu ja sool suures segamiskausis.

Lisage kõik märjad koostisained (purustatud banaan, maapähklivõi, datlipasta, oliiviõli, piim, muna, vanilje- ja mandliekstrakt) ja segage hästi, kuni need on täielikult segunenud.

Lisage tumedad šokolaadilaastud ja voldige segu hulka.

Jagage segu 12-le ja veeretage pallideks, seejärel pange küpsetusplaadile.

Kasutades oma peopesa, lamedaks iga palli soovitud paksuseni.

Küpseta ahjus 10-12 minutit (nii jäävad küpsised üsna pehmeks - kui soovid krõbedamat küpsist, jäta veel paar minutit küpsetama!).

Võtke ahjust välja. Laske neil jahtuda ja nautige neid veel soojana või pange need hiljem õhukindlalt pakendisse külmikusse.

Retseptid on võetud veebilehelt theguthealthdoctor.com. Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out on nüüd saadaval Amazonis.

Hangi oma iganädalane DOSE-fix siin: LIITU MEIE UUDISKIRJAGA