Šećer nas čini sretnima, točka. Ali možete nahraniti svoja crijeva da biste bili sretniji i zdraviji koristeći jednostavne, ukusne alternative koje jačaju crijeva. Volite bijelu čokoladu, ali želite nešto u čemu će uživati ​​i vaši mikrobi? Kolačići koji podnose ispijanje čaja, ali su nutritivni? Dr. Megan Rossi, dijetetičarka i savjetnica u The Gut Health Clinic, o tome kako se zdravo hraniti uz tri ukusna recepta…

Jedite zdravo recept

Prebiotik Chocolate Bark

“Volim bijelu čokoladu, ali sam želio nešto u čemu će uživati ​​i moji mikrobi. Evo ga!

Osušeni mango i pistacije puni su prebiotika, koji su u biti hrana koja hrani vaše korisne mikrobe. Prebiotička hrana ima čitav niz dobrobiti i povezana je s poboljšanom regulacijom šećera u krvi, podržava zdravlje kostiju, zdravlje kože i imunitet.

Štoviše, dodao sam ekstra djevičansko maslinovo ulje i tamnu čokoladu kiši za bonus polifenol (dobre biljne kemikalije koje također hrane naše crijevne mikrobe). Što je tamnija čokolada i veći postotak kakaa, to je više polifenola – što objašnjava zašto se tamna čokolada povezuje s manjim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa (naravno u umjerenim količinama!). Zapravo, jedna je studija otkrila da svakodnevna konzumacija kakaovca značajno snižava krvni tlak – ključni faktor rizika za srčane bolesti. Također je povezan sabolje mentalno zdravlje, možda je u igri ta osovina crijeva:mozak.”

SASTOJCI

Baza

200 g kvalitetne bijele čokolade

2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

50g kvalitetne tamne čokolade (70%+)

Preljevi

50g sušenog manga

50 g mljevenih pistacija

METODA

Otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici 40-60 sekundi, brzo miješajući svakih 15 sekundi.

Umiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje .

Smjesu izlijte na obloženu tepsiju i tanko namažite čokoladnom smjesom i pospite po topperima. Stavite u hladnjak na nekoliko minuta da se stegne.

U međuvremenu, u posebnoj posudi otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj pećnici (ponovno miješajući svakih 15 sekundi).

Kad se bijela čokolada otopi čvrsto, vilicom nakapajte tamnu čokoladu. Stavite u hladnjak na 30 minuta (dok ne stvrdne), zatim izvadite i izlomite na komade. I uživajte!

Jedite sami zdrav recept

Kremasti čokoladni zalogaji granole, bez dodanog šećera

“Jedan za nedjeljno pečenje za hranu ti i tvoji crijevni mikrobi cijeli tjedan. Tako ih je brzo i jednostavno napraviti, a uz to ćete tjedno dobiti 18 biljnih bodova prema svojih 30!”

Sastojci

(za 15 zalogaja)

360g Bio&Me Kakao & Kokosova granola koja voli crijeva (bioandme.co.uk)

6 žlica (100g) maslaca od kikirikija.

1 ½ banane.

60ml bademovog mlijeka ili mlijeka po izboru .

1avokado.

12 (300g) Medjool datulja.

3 žlice kakaa ili kakaa u prahu.

prstohvat soli.

Metoda

Zagrijte pećnicu na 180C / 350F, a pleh obložite papirom za pečenje. Datuljama izvadite koštice i stavite ih u zdjelu s vrućom vodom da se namaču.

300g granole izmiksajte u sjeckalici dok se komadići ne izlome.

Zgnječite banane i pomiješajte s mlijeko u zdjelu.

Dodajte granolu i 3 žlice maslaca od kikirikija u zdjelu, zatim miješajte dok se dobro ne sjedini.

Izlijte smjesu granole na obloženu posudu za pečenje i čvrsto pritisnite željenu debljinu baze. Zatim pecite u pećnici 10 minuta.

U međuvremenu napravite čokoladni sloj. Miksajte avokado, datulje, kakao prah, preostale 3 žlice maslaca od kikirikija i prstohvat soli u multipraktiku dok ne dobijete pjenu.

Nanesite čokoladnu pjenu preko osnovnog sloja granole. Zatim pospite ostatkom granole po vrhu (s dodatnim kokosovim pahuljicama ako želite!) i vratite u pećnicu na 10-15 minuta.

Izrežite na komade i uživajte!

Jedite zdravo recept

Čokolada & Teff kolačići s maslacem od kikirikija

“Teff je sićušna drevna žitarica koja ima prilično nutritivne vrijednosti – volimo miješati kruh, kolačiće i druge slatke poslastice s teffom. Sve je u diverzifikaciji vaše prehrane!

Ovaj recept je super jednostavan i možete imati ukusne kolačiće u 20minuta stan. Ove male poslastice također bi trebale izdržati potapanje u čaj. Uživajte!”

SASTOJCI (za 12 kolačića)

200g teff brašna

1/2 žličice morske soli

1 zrela banana (otprilike 100g oguljene) , pire

140 g glatkog maslaca od kikirikija [zamijenite: drugi maslac od orašastih plodova ili sjemenki]

50 ml paste od datulja [zamijenite: med ili javorov sirup]

50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

100 ml mlijeka po izboru

1 jaje

1/4 žličice ekstrakta vanilije

1/4 žličice ekstrakta badema

30g tamne čokolade čips ili nasjeckana pločica tamne čokolade

Extra maslac od kikirikija, čokolada & prstohvat morske soli na vrh (po želji)

NAČIN

Zagrijte pećnicu na 180c i obložite ili namastite lim za pečenje.

Pomiješajte teff brašno i sol u veliku zdjelu za miješanje.

Dodajte sve mokre sastojke (zgnječenu bananu, maslac od kikirikija, pastu od datulja, maslinovo ulje, mlijeko, jaje, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema) i dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedine.

Dodajte komadiće tamne čokolade i umiješajte u smjesu.

Smjesu podijelite na 12 i razvaljajte u kuglice, pa stavite na lim za pečenje.

Dlanom , spljoštite svaku lopticu na željenu debljinu.

Pecite u pećnici 10-12 minuta (tako će kolačići ostati prilično mekani – ostavite još nekoliko minuta ako volite hrskaviji zalogaj!)

Izvadite iz pećnice. Ostavite ih da se ohlade i uživajte dok su još topli ili ih stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjakkasnije.

Recepti preuzeti s theguthealthdoctor.com. Jedite zdravo: lako probavljiv vodič za zdravlje i sreću iznutra dostupan je sada na Amazonu

Ovdje preuzmite svoju tjednu dozu: SIGN ZA NAŠ BILTEN