Cukr nás dělá šťastnými, tečka. Ale můžete nakrmit svá střeva, abyste byli šťastnější a zdravější, pomocí jednoduchých, chutných a střeva posilujících alternativ. Milujete bílou čokoládu, ale chcete něco, co bude chutnat i vašim mikrobům? Sušenky, které vydrží pití čaje, ale jsou výživově hodnotné? Dr. Megan Rossi, dietoložka a konzultantka Kliniky pro zdraví střev, o tom, jak se zdravě stravovat pomocí tří lahodných receptů.recepty...

Jezte sami zdravý recept

Prebiotická čokoládová kůra

"Miluji bílou čokoládu, ale chtěla jsem něco, co by chutnalo i mým mikrobům. Tak tady to je!

Sušené mango a pistácie jsou plné prebiotik, což jsou v podstatě potraviny, které vyživují prospěšné mikroby. Prebiotické potraviny přinášejí celou řadu výhod a jsou spojovány s lepší regulací hladiny cukru v krvi, podporují zdraví kostí, kůže a imunity.

Navíc jsem přidala extra panenský olivový olej a polevu z hořké čokolády, abyste získali bonus v podobě polyfenolů (dobrých rostlinných chemických látek, které také vyživují naše střevní mikroby). Čím tmavší čokoláda a vyšší podíl kakaa, tím více polyfenolů - což vysvětluje, proč je hořká čokoláda spojována s nižším rizikem srdečních onemocnění a cukrovky (samozřejmě s mírou!). Ve skutečnosti jedna studie zjistila, žedenní konzumace kakaa významně snížila krevní tlak - klíčový rizikový faktor srdečních onemocnění. Je také spojena s lepším duševním zdravím, možná je ve hře osa střeva:mozek."

SLOŽENÍ

Základna

200 g kvalitní bílé čokolády

2 lžičky extra panenského olivového oleje

50 g kvalitní hořké čokolády (70%+)

Toppers

50 g sušeného manga

50 g drcených pistácií

METODA

Bílou čokoládu rozpouštějte v mikrovlnné troubě po dobu 40-60 sekund a každých 15 sekund ji rychle promíchejte.

Vmíchejte extra panenský olivový olej.

Směs nalijte na vyložený plech, tence rozetřete čokoládovou polevu a posypte polevou. Dejte na několik minut ztuhnout do lednice.

Mezitím v samostatné misce rozpusťte hořkou čokoládu v mikrovlnné troubě (opět za stálého míchání každých 15 sekund).

Jakmile bílá čokoláda ztuhne, pokapejte ji vidličkou hořkou čokoládou. Dejte na 30 minut do lednice (dokud neztuhne), pak ji vyjměte a nalámejte na kousky. A pochutnejte si!

Jezte sami zdravý recept

Krémové čokoládové müsli bez přidaného cukru

"Jedna na nedělní pečení, která vás a vaše střevní mikroby bude krmit celý týden. Jsou tak rychlé a snadné na přípravu, a navíc získáte 18 rostlinných bodů do svých 30 týdně!"

Složení

(dělá 15 kousků)

360g Bio&Me Kakaová a kokosová granola (bioandme.co.uk)

6 lžic (100 g) arašídového másla.

1 ½ banánu.

60 ml mandlového mléka nebo mléka podle vlastního výběru.

1 avokádo.

12 (300 g) datlí Medjool.

3 lžíce kakaa nebo kakaového prášku.

špetku soli.

Metoda

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem. Datle zbavte pecky a dejte je namočit do mísy s horkou vodou.

Rozmixujte 300 g müsli v kuchyňském robotu, dokud se kousky nerozbijí.

Banány rozmačkejte a smíchejte s mlékem v míse.

Do mísy přidejte müsli a 3 lžíce arašídového másla a promíchejte, dokud se dobře nespojí.

Směs müsli nalijte na vyložený plech a pevně ji přitlačte, abyste získali požadovanou tloušťku základu. Poté pečte v troubě 10 minut.

Mezitím připravte čokoládovou vrstvu. Avokádo, datle, kakaový prášek, zbývající 3 lžíce arašídového másla a špetku soli rozmixujte v kuchyňském robotu na pěnu.

Čokoládovou pěnu rozetřete na základní vrstvu müsli, posypte ji zbytkem müsli (případně dalšími kokosovými vločkami) a dejte péct na 10-15 minut do trouby.

Nakrájejte na kousky a pochutnejte si!

Jezte sami zdravý recept

Čokoláda & amp; arašídové máslo Teff Cookies

"Teff je drobné starověké zrno, které má v sobě pořádný výživový náboj - rádi z něj mícháme chléb, sušenky a další sladké dobroty. Jde o to, jak si zpestřit jídelníček!

Tento recept je velmi snadný a vynikající sušenky můžete mít za 20 minut. Tyto malé dobroty by měly vydržet i namáčení v čaji. Dobrou chuť!"

SUROVINY (na 12 sušenek)

200 g teffové mouky

1/2 lžičky mořské soli

1 zralý banán (cca 100 g oloupaný), rozmačkaný

140 g hladkého arašídového másla [vyměňte za jiné ořechové nebo semínkové máslo]

50 ml datlové pasty [vyměňte za med nebo javorový sirup]

50 ml extra panenského olivového oleje

100 ml mléka dle výběru

1 vejce

1/4 lžičky vanilkového extraktu

1/4 lžičky mandlového extraktu

30 g hořkých čokoládových lupínků nebo nasekané hořké čokolády

Extra arašídové máslo, čokoláda & amp; špetka mořské soli na ozdobu (nepovinné).

METODA

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte nebo vymažte plech.

Ve velké míse smíchejte teffovou mouku a sůl.

Přidejte všechny mokré ingredience (rozmačkaný banán, arašídové máslo, datlovou pastu, olivový olej, mléko, vejce, vanilkový extrakt a mandlový extrakt) a dobře promíchejte, dokud se úplně nespojí.

Přidejte kousky hořké čokolády a vmíchejte je do směsi.

Směs rozdělte na 12 dílů, z nichž vytvořte kuličky a položte je na plech.

Dlaní každou kuličku zploštěte na požadovanou tloušťku.

Pečte v troubě 10-12 minut (během této doby zůstanou sušenky docela měkké - pokud máte rádi křupavější kousky, nechte je v troubě ještě pár minut.)

Vyjměte je z trouby. Nechte je vychladnout a vychutnejte si je ještě teplé, nebo je uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici na později.

Recepty převzaté z webu theguthealthdoctor.com. Kniha Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out je nyní k dostání na Amazonu.

Týdenní dávku DOSE získáte zde: PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU