साखर आपल्याला आनंद देते, कालावधी. पण साधे, स्वादिष्ट आणि आतडे वाढवणारे पर्याय वापरून तुम्ही तुमच्या आतड्याला अधिक आनंदी, निरोगी बनवू शकता. पांढरे चॉकलेट आवडते, पण तुमच्या सूक्ष्मजंतूंनाही आनंद होईल असे काहीतरी हवे आहे? कुकीज जे चहा पिण्यास सहन करतात परंतु पौष्टिक पंच पॅक करतात? डॉ मेगन रॉसी, आहारतज्ञ आणि द गट हेल्थ क्लिनिकमधील सल्लागार, तीन स्वादिष्ट पाककृतींसह स्वतःला निरोगी कसे खावे याबद्दल…

स्वत: ला निरोगी रेसिपी खा

प्रीबायोटिक चॉकलेट बार्क

“मला पांढरे चॉकलेट आवडते, पण माझ्या सूक्ष्मजंतूंनाही आवडेल असे काहीतरी हवे होते. तर हे आहे!

सुकवलेला आंबा आणि पिस्ता हे प्रीबायोटिक्सने भरलेले असतात, जे मूलत: तुमच्या फायदेशीर सूक्ष्मजंतूंना खायला देणारे पदार्थ आहेत. प्रीबायोटिक खाद्यपदार्थांचे अनेक फायदे आहेत आणि ते सुधारित रक्त-शर्करा नियमन, हाडांचे आरोग्य, त्वचेचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती यांच्याशी जोडलेले आहेत.

इतकेच काय, मी एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि डार्क चॉकलेट जोडले आहे. बोनस पॉलीफेनॉल हिटसाठी रिमझिम पाऊस (चांगली वनस्पती रसायने जी आपल्या आतड्यांतील सूक्ष्मजंतूंना देखील पोसतात). चॉकलेट जितके गडद आणि कोकोची टक्केवारी जास्त, तितके जास्त पॉलिफेनॉल - जे स्पष्ट करते की गडद चॉकलेटचा हृदयविकार आणि मधुमेहाचा कमी धोका का आहे (अर्थातच मध्यम प्रमाणात!). खरं तर, एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की कोकोच्या रोजच्या सेवनाने रक्तदाब लक्षणीयरीत्या कमी होतो - हृदयविकाराचा एक प्रमुख जोखीम घटक. सोबत देखील जोडलेले आहेचांगले मानसिक आरोग्य, कदाचित तेच आतडे: मेंदूची अक्ष खेळत आहे.”

घटक

बेस

200 ग्रॅम चांगल्या दर्जाचे पांढरे चॉकलेट

2 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल

50 ग्रॅम चांगल्या दर्जाचे डार्क चॉकलेट (70%+)

टॉपर्स

50 ग्रॅम सुका आंबा

50 ग्रॅम पिस्ते

पद्धत

मायक्रोवेव्हमध्ये 40-60 सेकंदांसाठी पांढरे चॉकलेट वितळवा, दर 15 सेकंदांनी वेगाने ढवळत रहा.

अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ढवळून घ्या .

मिश्रण एका रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर घाला आणि चॉकलेट-कोटेड मिश्रण पातळ पसरवा आणि टॉपरवर शिंपडा. सेट होण्यासाठी काही मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.

दरम्यान, वेगळ्या वाडग्यात, मायक्रोवेव्हमध्ये गडद चॉकलेट वितळवा (पुन्हा दर 15 सेकंदांनी ढवळत राहा).

एकदा व्हाईट चॉकलेट कडक, काटा वापरून गडद चॉकलेटवर रिमझिम पाऊस. फ्रीजमध्ये 30 मिनिटे ठेवा (खडक घन होईपर्यंत), नंतर काढा आणि तुकडे करा. आणि आनंद घ्या!

स्वत: ला निरोगी रेसिपी खा तुम्ही आणि तुमचे आतड्याचे सूक्ष्मजंतू आठवडाभर. हे बनवायला खूप झटपट आणि सोपे आहेत, शिवाय तुम्हाला आठवड्यातून 30 पर्यंत 18 प्लांट पॉइंट्स मिळतील!”

साहित्य

(15 चाव्या बनवते)

360 ग्रॅम जैव आणि मी कोको आणि कोकोनट गेट-लव्हिंग ग्रॅनोला (bioandme.co.uk)

6 चमचे (100 ग्रॅम) पीनट बटर.

1 ½ केळी.

60 मिली बदाम दूध, किंवा आवडीचे दूध .

१avocado.

12 (300g) मेडजूल खजूर.

3 चमचे कोकाओ किंवा कोको पावडर.

एक चिमूटभर मीठ.

पद्धत

ओव्हन 180C / 350F वर प्रीहीट करा आणि बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपर लावा. खजूर टाका आणि भिजवण्यासाठी गरम पाण्याच्या भांड्यात ठेवा.

फुड प्रोसेसरमध्ये 300 ग्रॅम ग्रॅनोलाचे तुकडे तुकडे होईपर्यंत ब्लिट्ज करा.

केळी मॅश करा आणि मिसळा एका वाडग्यात दूध.

वाडग्यात ग्रॅनोला आणि ३ चमचे पीनट बटर घाला, नंतर चांगले एकत्र होईपर्यंत मिसळा.

ग्रॅनोला मिश्रण रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर घाला आणि घट्टपणे दाबा. बेससाठी तुमची इच्छित जाडी. नंतर ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करा.

दरम्यान, चॉकलेटचा थर बनवा. फूड प्रोसेसरमध्ये एवोकॅडो, खजूर, कोकाओ पावडर, उरलेले 3 चमचे पीनट बटर आणि चिमूटभर मीठ एक मूस तयार होईपर्यंत ब्लिट्झ करा.

ग्रॅनोलाच्या बेस लेयरवर चॉकलेट मूस पसरवा. नंतर उर्वरित ग्रॅनोला वर शिंपडा (आवडल्यास अतिरिक्त नारळाच्या फ्लेक्ससह!) आणि 10-15 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत जा.

तुकडे करा आणि आनंद घ्या!

स्वत: खाणे निरोगी रेसिपी

चॉकलेट आणि पीनट बटर टेफ कुकीज

“टेफ हे एक छोटेसे प्राचीन धान्य आहे जे भरपूर पौष्टिक पंच पॅक करते – आम्हाला टेफ वापरून आमची ब्रेड, कुकीज आणि इतर गोड पदार्थ मिसळणे आवडते. हे सर्व तुमच्या आहारात वैविध्य आणण्याबद्दल आहे!

ही रेसिपी अतिशय सोपी आहे आणि तुम्हाला २० मध्ये स्वादिष्ट कुकीज मिळू शकतातमिनिटे सपाट. या छोटय़ाशा पदार्थांनी चहा-डंकिंगचाही सामना केला पाहिजे. आनंद घ्या!”

घटक (12 कुकीज बनवतात)

200 ग्रॅम टेफ फ्लोअर

1/2 टीस्पून समुद्री मीठ

1 पिकलेले केळे (अंदाजे 100 ग्रॅम सोललेली) , मॅश केलेले

140 ग्रॅम गुळगुळीत पीनट बटर [स्वॅप: इतर नट किंवा सीड बटर]

50 मिली खजुराची पेस्ट [स्वॅप: मध किंवा मॅपल सिरप]

50 मिली एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल

पसंतीचे 100 मिली दूध

1 अंडे

1/4 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

1/4 टीस्पून बदाम अर्क

30 ग्रॅम डार्क चॉकलेट चिप्स किंवा चिरलेली डार्क चॉकलेट बार

अतिरिक्त पीनट बटर, चॉकलेट आणि एक चिमूटभर समुद्री मीठ शीर्षस्थानी (पर्यायी)

पद्धत

ओव्हन 180c वर गरम करा आणि बेकिंग ट्रेला रेषा किंवा ग्रीस करा.

टेफ पीठ आणि मीठ एकत्र करा एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात.

सर्व ओले साहित्य (मॅश केलेले केळी, पीनट बटर, खजुराची पेस्ट, ऑलिव्ह ऑईल, दूध, अंडी, व्हॅनिला अर्क आणि बदामाचा अर्क) घाला आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत चांगले मिसळा.<1

डार्क चॉकलेट चिप्स घाला आणि मिश्रणात फोल्ड करा.

मिश्रणाचे १२ भाग करा आणि गोळे करा, नंतर बेकिंग ट्रेवर ठेवा.

तुमच्या हाताच्या तळव्याचा वापर करा , प्रत्येक चेंडूला तुमच्या हव्या त्या जाडीत सपाट करा.

10-12 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करा (यामुळे कुकीज अगदी मऊ राहतील - तुम्हाला क्रंचियर चावणे आवडत असल्यास आणखी काही मिनिटे सोडा!)<1

ओव्हनमधून काढा. त्यांना थंड होऊ द्या आणि ते अद्याप उबदार असताना आनंद घ्या किंवा फ्रीजमधील हवाबंद कंटेनरमध्ये पॉप करानंतर.

पाककृती theguthealthdoctor.com वरून घेतलेल्या. स्वत:ला निरोगी खा: आरोग्य आणि आतून आनंदासाठी पचण्यास सोपे मार्गदर्शक आता Amazon वर उपलब्ध आहे

तुमचे साप्ताहिक डोस फिक्स येथे मिळवा: SIGN आमच्या वृत्तपत्रासाठी UP