चीनी हमें खुश करती है, पीरियड। लेकिन आप सरल, स्वादिष्ट और आंत-वर्धक विकल्पों का उपयोग करके अपने पेट को अधिक खुशहाल, स्वस्थ बना सकते हैं। क्या आपको सफ़ेद चॉकलेट पसंद है, लेकिन कुछ ऐसा चाहते हैं जिसका आपके रोगाणुओं को भी आनंद मिले? कुकीज़ जो चाय पीने का विरोध करती हैं लेकिन पोषण संबंधी पंच पैक करती हैं? डॉ. मेगन रॉसी, आहार विशेषज्ञ और द गट हेल्थ क्लिनिक में सलाहकार, तीन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को स्वस्थ कैसे खाएं...

खुद को स्वस्थ नुस्खा खाएं

प्रीबायोटिक चॉकलेट बार्क

“मुझे सफ़ेद चॉकलेट बहुत पसंद है, लेकिन मैं कुछ ऐसा चाहता था जिसका मेरे रोगाणुओं को भी आनंद मिले। तो यह यहाँ है!

सूखे आम और पिस्ता प्रीबायोटिक्स से भरे हुए हैं, जो अनिवार्य रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके लाभकारी रोगाणुओं को पोषण देते हैं। प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ अनेक लाभों के साथ आते हैं और इन्हें बेहतर रक्त-शर्करा नियमन, हड्डियों के स्वास्थ्य, त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में सहायता के साथ जोड़ा गया है।

और क्या, मैंने इसमें अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल और डार्क चॉकलेट मिलाया है एक बोनस पॉलीफेनोल हिट के लिए बूंदा बांदी (अच्छे पौधे रसायन जो हमारे आंत रोगाणुओं को भी खिलाते हैं)। चॉकलेट जितनी गहरी होगी और कोको का प्रतिशत जितना अधिक होगा, पॉलीफेनोल्स उतने ही अधिक होंगे - जो बताता है कि डार्क चॉकलेट को हृदय रोग और मधुमेह के कम जोखिम से क्यों जोड़ा गया है (निश्चित रूप से कम मात्रा में!)। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि कोको के दैनिक सेवन से रक्तचाप काफी कम हो गया - जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। यह भी जुड़ा हुआ हैबेहतर मानसिक स्वास्थ्य, हो सकता है कि आंत: मस्तिष्क की धुरी काम कर रही हो।''

सामग्री

बेस

200 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट

2 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट (70%+)

टॉपर्स

50 ग्राम सूखा आम

50 ग्राम कुचले हुए पिस्ते

विधि

सफेद चॉकलेट को माइक्रोवेव में 40-60 सेकंड के लिए पिघलाएं, हर 15 सेकंड में तेजी से हिलाएं।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं .

मिश्रण को एक पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर डालें और चॉकलेट-लेपित मिश्रण को पतला फैलाएं और टॉपर्स पर छिड़कें। सेट होने के लिए कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

इस बीच, एक अलग कटोरे में, डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं (फिर से हर 15 सेकंड में हिलाते रहें)।

एक बार जब सफेद चॉकलेट तैयार हो जाए सख्त, कांटे का उपयोग करके डार्क चॉकलेट पर छिड़कें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें (जब तक कि यह ठोस न हो जाए), फिर निकालें और टुकड़ों में तोड़ लें। और आनंद लें!

अपने लिए स्वस्थ नुस्खा खाएं

मलाईदार चॉकलेट ग्रेनोला बाइट्स, बिना अतिरिक्त चीनी के

"रविवार को खिलाने के लिए एक बेकिंग आप और आपके पेट के रोगाणु पूरे सप्ताह। इन्हें बनाना बहुत जल्दी और आसान है, साथ ही आपको प्रति सप्ताह 30 की तुलना में 18 पौधे अंक मिलेंगे! बायो&मी कोको & कोकोनट गट-लविंग ग्रेनोला (bioandme.co.uk)

6 बड़े चम्मच (100 ग्राम) पीनट बटर।

1 ½ केले।

60 मिली बादाम का दूध, या पसंद का दूध .

1एवोकाडो।

12 (300 ग्राम) मेडजूल खजूर।

3 बड़े चम्मच कोको या कोको पाउडर।

एक चुटकी नमक।

विधि

ओवन को 180C/350F पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। खजूरों को गूंथ लें और उन्हें भिगोने के लिए एक कटोरी गर्म पानी में डाल दें।

300 ग्राम ग्रेनोला को फूड प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक कि टुकड़े टूट न जाएं।

केले को मैश कर लें और इसमें मिला लें। एक कटोरे में दूध।

कटोरे में ग्रेनोला और 3 बड़े चम्मच पीनट बटर डालें, फिर अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

ग्रेनोला मिश्रण को बेकिंग ट्रे पर डालें और मजबूती से दबाएँ। आधार के लिए आपकी वांछित मोटाई। फिर ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, चॉकलेट की परत बना लें। एवोकैडो, खजूर, कोको पाउडर, बचे हुए 3 बड़े चम्मच पीनट बटर और एक चुटकी नमक को फूड प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक यह मूस न बन जाए।

चॉकलेट मूस को ग्रेनोला बेस परत पर फैलाएं। फिर ऊपर से बचा हुआ ग्रेनोला छिड़कें (यदि आप चाहें तो अतिरिक्त नारियल के टुकड़े के साथ!) और 10-15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

टुकड़ों में काटें और आनंद लें!

अपने लिए स्वस्थ नुस्खा खाएं

चॉकलेट और amp; पीनट बटर टेफ कुकीज़

“टेफ एक छोटा प्राचीन अनाज है जो काफी पोषण से भरपूर है - हम टेफ का उपयोग करके अपनी ब्रेड, कुकीज़ और अन्य मीठी चीजों को मिलाना पसंद करते हैं। यह सब आपके आहार में विविधता लाने के बारे में है!

यह नुस्खा बहुत आसान है और आप 20 में स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैंमिनट फ्लैट. इन छोटे व्यंजनों को भी चाय-डंकिंग का सामना करना चाहिए। आनंद लें!"

सामग्री (12 कुकीज़ बनाती है)

200 ग्राम टेफ आटा

1/2 चम्मच समुद्री नमक

1 पका हुआ केला (लगभग 100 ग्राम छिला हुआ) , मसला हुआ

140 ग्राम चिकना मूंगफली का मक्खन [स्वैप: अन्य अखरोट या बीज का मक्खन]

50 मिली खजूर का पेस्ट [स्वैप: शहद या मेपल सिरप]

50 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

पसंद का 100 मिलीलीटर दूध

1 अंडा

1/4 चम्मच वेनिला अर्क

1/4 चम्मच बादाम अर्क

30 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स या कटी हुई डार्क चॉकलेट बार

अतिरिक्त मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट और amp; ऊपर से एक चुटकी समुद्री नमक (वैकल्पिक)

विधि

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे पर लाइन लगाएं या चिकना कर लें।

टेफ का आटा और नमक मिलाएं एक बड़े मिश्रण के कटोरे में।

सभी गीली सामग्री (मसला हुआ केला, मूंगफली का मक्खन, खजूर का पेस्ट, जैतून का तेल, दूध, अंडा, वेनिला अर्क और बादाम अर्क) डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।<1

डार्क चॉकलेट चिप्स डालें और मिश्रण में मिलाएँ।

मिश्रण को 12 भागों में बाँट लें और गोले बना लें, फिर बेकिंग ट्रे पर रखें।

अपने हाथ की हथेली का उपयोग करके , प्रत्येक गोले को अपनी इच्छित मोटाई में चपटा करें।

ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें (इससे कुकीज़ काफी नरम रहेंगी - अगर आपको कुरकुरा स्वाद पसंद है तो कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें!)

ओवन से निकालें। उन्हें ठंडा होने दें और जब वे गर्म हों तब उनका आनंद लें, या फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रख देंबाद में।

रेसिपी theguthealthdoctor.com से ली गई। अपने आप को स्वस्थ खाएं: अंदर से बाहर तक स्वास्थ्य और खुशी के लिए पचाने में आसान मार्गदर्शिका अब अमेज़ॅन पर उपलब्ध है

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