Sykur gerir okkur hamingjusöm, punktur. En þú getur fóðrað þörmum þínum fyrir hamingjusamari, heilbrigðari þig með því að nota einfalda, ljúffenga og meltingarfæra valkosti. Elska hvítt súkkulaði, en langar í eitthvað sem örverurnar þínar munu líka njóta? Smákökur sem þola tedrykkju en gefa næringargildi? Dr Megan Rossi, næringarfræðingur og ráðgjafi hjá The Gut Health Clinic, um hvernig á að borða sjálfan þig heilbrigt með þremur ljúffengum uppskriftum...

Borðaðu sjálfan þig heilbrigt uppskrift

Prebiotic Súkkulaðibörkur

„Ég elska hvítt súkkulaði, en langaði í eitthvað sem örverurnar mínar myndu líka njóta. Svo hér er það!

Þurrkað mangó og pistasíuhnetur eru full af prebiotics, sem eru í raun matvæli sem fæða gagnlegar örverur þínar. Forbíótísk matvæli koma með fjöldann allan af kostum og hafa verið tengd við bætta blóðsykursstjórnun, styðja við beinheilsu, húðheilbrigði og ónæmi.

Það sem meira er, ég hef bætt við extra virgin ólífuolíu og dökku súkkulaði súld fyrir bónus pólýfenólhögg (góð plöntuefni sem fæða líka örverur í þörmum okkar). Því dekkra sem súkkulaðið er og hærra hlutfall kakós, því fleiri pólýfenól – sem skýrir hvers vegna dökkt súkkulaði hefur verið tengt minni hættu á hjartasjúkdómum og sykursýki (auðvitað í hófi!). Reyndar leiddi ein rannsókn í ljós að dagleg kakóneysla lækkaði verulega blóðþrýsting - lykiláhættuþáttur hjartasjúkdóma. Það er líka tengt viðbetri geðheilsa, kannski er það þessi þörmum:heila ás sem spilar.“

HRIFEFNI

Base

200g af góðu hvítu súkkulaði

2 tsk extra virgin ólífuolía

50g gott dökkt súkkulaði (70%+)

Toppers

50g þurrkað mangó

50g muldar pistasíuhnetur

AÐFERÐ

Bræðið hvíta súkkulaðið í örbylgjuofni í 40-60 sekúndur, hrærið hratt á 15 sekúndna fresti.

Hrærið extra virgin ólífuolíunni út í .

Hellið blöndunni á klædda bökunarplötu og dreifið súkkulaðihúðuðu blöndunni þunnt yfir og stráið ofan á. Setjið í ísskáp í nokkrar mínútur til að stífna.

Á meðan, í sérstakri skál, bræðið dökka súkkulaðið í örbylgjuofni (hrærið aftur á 15 sekúndna fresti).

Þegar hvíta súkkulaðið er búið stíft, dreyft dökka súkkulaðinu yfir með gaffli. Setjið í ísskáp í 30 mínútur (þar til steinsteypt), fjarlægið síðan og brjótið í bita. Og njóttu!

Borðaðu þig hollt uppskrift

Rjómalöguð súkkulaði granola bitar, án viðbætts sykurs

“Einn fyrir sunnudagsbaksturinn til að fæða þú og örverurnar þínar í þörmum alla vikuna. Þetta er svo fljótlegt og auðvelt að búa til, auk þess sem þú færð 18 plöntupunkta upp í 30 á viku!“

Innihaldsefni

(gerir 15 bita)

360g Bio&Me Kakó & Coconut Gut-Loving Granola (bioandme.co.uk)

6 msk (100g) hnetusmjör.

1 ½ banani.

60ml möndlumjólk, eða mjólk að eigin vali .

1avókadó.

12 (300g) Medjool döðlur.

3 msk kakó eða kakóduft.

klípa af salti.

Aðferð

Forhitið ofninn í 180C / 350F og klæddu bökunarpappír á bökunarplötu. Hellið döðlunum og setjið þær í skál með heitu vatni til að liggja í bleyti.

Blitz 300g af granólunni í matvinnsluvél þar til bitarnir eru brotnir upp.

Stappið bananana og blandið saman við mjólk í skál.

Bætið granólunni og 3 msk af hnetusmjöri í skálina, blandið síðan þar til það hefur blandast vel saman.

Hellið granólablöndunni á klædda bökunarplötuna og þrýstið þétt niður að æskileg þykkt fyrir grunninn. Bakið svo í ofni í 10 mínútur.

Búið til súkkulaðilagið á meðan. Blandaðu avókadóinu, döðlunum, kakóduftinu, 3 msk af hnetusmjöri sem eftir eru og örlítið af salti í matvinnsluvél þar til það myndast mousse.

Dreifðu súkkulaðimúsinni yfir granólabotnlagið. Stráið svo restinni af granólunni ofan á (með auka kókosflögum ef vill!) og setjið aftur inn í ofn í 10-15 mínútur.

Skerið í bita og njótið!

Borðaðu þig hollt uppskrift

Súkkulaði & Hnetusmjör Teff smákökur

“Teff er pínulítið fornt korn sem fyllir töluvert næringargildi – við elskum að blanda saman brauðinu okkar, smákökum og öðru sætu góðgæti með því að nota teff. Þetta snýst allt um að auka fjölbreyttan mataræði!

Þessi uppskrift er ofboðslega auðveld og þú getur fengið þér dýrindis smákökur á 20mínútur flatt. Þessar litlu nammi ættu líka að þola tedökkun. Njóttu!“

INNRÁÐ (gerir 12 smákökur)

200g teff hveiti

1/2 tsk sjávarsalt

1 þroskaður banani (u.þ.b. 100g afhýddur) , maukað

140g slétt hnetusmjör [skipti: annað hnetusmjör]

50ml döðlumauk [skipta: hunangs- eða hlynsíróp]

50ml extra virgin ólífuolía

100ml mjólk að eigin vali

1 egg

1/4 tsk vanilluþykkni

1/4 tsk möndluþykkni

30g dökkt súkkulaði franskar eða saxað dökkt súkkulaðistykki

Auka hnetusmjör, súkkulaði & klípa af sjávarsalti ofan á (valfrjálst)

AÐFERÐ

Forhitið ofninn í 180c og ​​smyrjið eða smyrjið bökunarplötu.

Blandið saman teffhveiti og salti í stórri hrærivélarskál.

Bætið öllu blautu hráefninu saman við (maukuðum banana, hnetusmjöri, döðlumauki, ólífuolíu, mjólk, eggi, vanilluþykkni og möndluþykkni) og blandið vel saman þar til allt hefur blandast saman.

Bætið dökku súkkulaðiflögunum út í og ​​blandið saman við blönduna.

Deilið blöndunni í 12 og rúllið í kúlur og setjið svo á bökunarplötuna.

Notið lófann , fletjið hverja kúlu út í þá þykkt sem þið viljið.

Bakið í ofni í 10-12 mínútur (þetta heldur kökunum frekar mjúkum – látið standa í nokkrar mínútur í viðbót ef þið viljið stökkara bita!)

Fjarlægðu úr ofninum. Leyfðu þeim að kólna og njóttu þess á meðan þau eru enn heit, eða settu í loftþétt ílát í ísskápnumsíðar.

Uppskriftir teknar af theguthealthdoctor.com. Eat Yourself Healthy: Auðvelt að melta leiðbeiningar um heilsu og hamingju innan frá er fáanlegur núna á Amazon

Fáðu vikulega SKAMMTA leiðréttingu hér: SIGN UPP FYRIR FRÉTABRÉF OKKAR