Mae siwgr yn ein gwneud ni'n hapus, cyfnod. Ond gallwch chi fwydo'ch perfedd i fod yn hapusach ac iachach gan ddefnyddio dewisiadau syml, blasus sy'n rhoi hwb i'ch perfedd. Hoffi siocled gwyn, ond eisiau rhywbeth y bydd eich microbau yn ei fwynhau hefyd? Cwcis sy'n gwrthsefyll yfed te ond sy'n rhoi hwb maethlon? Dr Megan Rossi, Deietegydd ac ymgynghorydd yn The Gut Health Clinic, ar sut i fwyta'ch hun yn iach gyda thair rysáit blasus…

Rysáit Bwyta'n Iach i'ch Hun

Prebiotig Rhisgl Siocled

“Rwyf wrth fy modd â siocled gwyn, ond roeddwn eisiau rhywbeth y byddai fy meicrobau yn ei fwynhau hefyd. Felly dyma hi!

Mae'r mango sych a'r pistachios yn llawn prebiotigau, sydd yn eu hanfod yn fwydydd sy'n bwydo'ch microbau buddiol. Mae bwydydd prebiotig yn dod â llu o fuddion ac maent wedi'u cysylltu â gwell rheoleiddio siwgr gwaed, cefnogi iechyd esgyrn, iechyd croen ac imiwnedd.

Yn fwy na hynny, rwyf wedi ychwanegu'r olew olewydd crai ychwanegol a siocled tywyll diferu ar gyfer taro polyphenol bonws (cemegau planhigion da sydd hefyd yn bwydo ein microbau perfedd). Po dywyllaf yw’r siocled a’r canran uwch o goco, y mwyaf o bolyffenolau – sy’n esbonio pam mae siocled tywyll wedi’i gysylltu â risg is o glefyd y galon a diabetes (yn gymedrol wrth gwrs!). Mewn gwirionedd, canfu un astudiaeth fod bwyta coco bob dydd yn gostwng pwysedd gwaed yn sylweddol - ffactor risg allweddol ar gyfer clefyd y galon. Mae hefyd yn gysylltiedig âgwell iechyd meddwl, efallai mai'r perfedd hwnnw: echelin yr ymennydd sydd ar waith.”

CYNHWYSION

Base

200g siocled gwyn o ansawdd da

2 llwy de o olew olewydd crai ychwanegol

50g siocled tywyll o ansawdd da (70%+)

Toppers

50g mango sych

50g cnau pistasio wedi'u malu

DULL

Toddwch y siocled gwyn yn y microdon am 40-60 eiliad, gan ei droi'n gyflym bob 15 eiliad.

Cymerwch yr olew olewydd crai ychwanegol i mewn .

Arllwyswch y cymysgedd ar hambwrdd pobi wedi'i leinio a thaenu'r cymysgedd wedi'i orchuddio â siocled yn denau a thaenu ar y toppers. Rhowch yn yr oergell am rai munudau i setio.

Yn y cyfamser, mewn powlen ar wahân, toddwch y siocled tywyll yn y microdon (eto gan ei droi bob 15 eiliad).

Unwaith mae'r siocled gwyn wedi cyrraedd cadarn, arllwyswch ar y siocled tywyll gan ddefnyddio fforc. Rhowch yn yr oergell am 30 munud (tan y graig solet), yna tynnwch a'i dorri'n ddarnau. A mwynhewch!

Bwytewch eich hun rysáit iach

Brathiadau Granola Siocled Hufennog, heb unrhyw siwgr ychwanegol

“Un ar gyfer pobi dydd Sul i'w fwydo chi a'ch perfedd microbau drwy'r wythnos. Mae'r rhain mor gyflym a hawdd i'w gwneud, a byddwch hefyd yn cael 18 pwynt planhigyn tuag at eich 30 yr wythnos!”

Cynhwysion

(yn gwneud 15 brathiad)

360g Bio&Fi Coco & Granola Caru Perfedd Cnau Coco (bioandme.co.uk)

6 llwy fwrdd (100g) o fenyn cnau daear.

1 ½ bananas.

60ml o laeth almon, neu laeth o ddewis .

1afocado.

12 (300g) Dyddiadau Medjool.

3 llwy fwrdd o bowdr cacao neu goco.

pinsied o halen.

Dull

Cynheswch y popty i 180C / 350F a leiniwch hambwrdd pobi â phapur pobi. Rhowch y dyddiadau a'u rhoi mewn powlen o ddŵr poeth i'w socian.

Blitz 300g o'r granola mewn prosesydd bwyd nes bod y talpiau wedi torri.

Stwnsiwch y bananas a'u cymysgu gyda'r llaeth mewn powlen.

Ychwanegwch y granola a 3 llwy fwrdd o fenyn cnau daear i'r bowlen, yna cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.

Arllwyswch y gymysgedd granola ar yr hambwrdd pobi wedi'i leinio a'i wasgu'n gadarn i lawr i eich trwch dymunol ar gyfer y sylfaen. Yna pobwch yn y popty am 10 munud.

Yn y cyfamser, gwnewch yr haen siocled. Blitsiwch yr afocado, dyddiadau, powdr cacao, 3 llwy fwrdd o fenyn cnau daear sy'n weddill a phinsiad o halen mewn prosesydd bwyd nes ei fod yn ffurfio mousse.

Taenwch y mousse siocled dros haen sylfaen y granola. Yna ysgeintiwch weddill y granola ar ei ben (gyda naddion cnau coco ychwanegol os dymunwch!) a galwch yn ôl i'r popty am 10-15 munud.

Torrwch yn ddarnau a mwynhewch!

Bwytewch eich hun rysáit iach

Siocled & Cwcis Teff Menyn Pysgnau

“Mae Teff yn rawn hynafol bach sy'n rhoi llawer o faeth iddo - rydyn ni wrth ein bodd yn cymysgu ein bara, cwcis a danteithion melys eraill gan ddefnyddio teff. Mae'n ymwneud ag arallgyfeirio eich diet!

Mae'r rysáit hwn yn hynod o hawdd a gallwch gael cwcis blasus mewn 20munud fflat. Dylai'r danteithion bach hyn hefyd wrthsefyll dunking te. Mwynhewch!”

CYNHWYSION (Yn gwneud 12 cwci)

200g o flawd teff

1/2 llwy de o halen môr

1 banana aeddfed (tua 100g wedi'i blicio) , stwnsh

140g menyn cnau daear llyfn [cyfnewid: menyn cnau neu hadau eraill]

50ml past dyddiad [cyfnewid: surop mêl neu fasarnen]

50ml olew olewydd crai ychwanegol

100ml o laeth o ddewis

1 wy

1/4 llwy de o echdyniad fanila

1/4 llwy de o echdyniad almon

30g o siocled tywyll sglodion neu far siocled tywyll wedi'i dorri

Ymenyn cnau daear ychwanegol, siocled & pinsied o halen môr ar ei ben (dewisol)

DULL

Cynheswch y popty ymlaen llaw i 180c a leiniwch neu iro hambwrdd pobi.

Cyfunwch y blawd teff a'r halen mewn powlen gymysgu fawr.

Ychwanegwch yr holl gynhwysion gwlyb (banana stwnsh, menyn cnau daear, past date, olew olewydd, llaeth, wy, echdynnyn fanila ac echdynnyn almon) a chymysgu'n dda nes eu bod wedi'u cyfuno'n llawn.<1

Ychwanegwch y sglodion siocled tywyll a'i blygu i mewn i'r cymysgedd.

Rhannwch y cymysgedd yn 12 a'i rolio'n beli, yna rhowch ar yr hambwrdd pobi.

Gan ddefnyddio cledr eich llaw , fflatiwch bob pêl i'r trwch dymunol.

Pobwch yn y popty am 10-12 munud (bydd hyn yn cadw'r cwcis yn eithaf meddal - gadewch i mewn am ychydig mwy o funudau os ydych chi'n hoffi brathiad mwy crensiog!)<1

Tynnwch o'r popty. Gadewch iddynt oeri a mwynhau tra eu bod yn dal yn gynnes, neu piciwch i mewn i gynhwysydd aerglos yn yr oergell ar gyferyn ddiweddarach.

Ryseitiau a gymerwyd o theguthealthdoctor.com. Bwyta'ch Hun yn Iach: Mae Canllaw Hawdd i'w Dreulio i Iechyd a Hapusrwydd o'r Tu Mewn Tu Allan nawr ar gael ar Amazon

Cael eich ateb DOSE wythnosol yma: SIGN I FYND EIN CYLCHLYTHYR