Şeker bizi mutlu eder, nokta. Ama basit, lezzetli ve bağırsakları güçlendiren alternatifler kullanarak bağırsaklarınızı daha mutlu, daha sağlıklı bir şekilde besleyebilirsiniz. Beyaz çikolatayı seviyorsunuz ama mikroplarınızın da hoşuna gidecek bir şey mi istiyorsunuz? Çay içmeye dayanıklı ama besleyici gücü yüksek kurabiyeler mi? The Gut Health Clinic'te diyetisyen ve danışman olan Dr. Megan Rossi, üç lezzetli yemekle kendinizi nasıl sağlıklı besleyeceğinizi anlatıyoryemek tarifleri.

Kendin ye sağlıklı tarif

Prebiyotik Çikolata Kabuğu

"Beyaz çikolatayı seviyorum ama mikroplarımın da seveceği bir şey olsun istedim. İşte karşınızda!

Kurutulmuş mango ve antep fıstığı, esasen faydalı mikroplarınızı besleyen gıdalar olan prebiyotiklerle doludur. Prebiyotik gıdalar bir dizi fayda sağlar ve kan şekeri regülasyonunun iyileştirilmesi, kemik sağlığının, cilt sağlığının ve bağışıklığın desteklenmesi ile bağlantılıdır.

Dahası, bonus polifenol (bağırsak mikroplarımızı da besleyen iyi bitki kimyasalları) için sızma zeytinyağı ve bitter çikolata ekledim. Çikolata ne kadar koyu ve kakao oranı ne kadar yüksekse, polifenoller de o kadar fazladır - bu da bitter çikolatanın neden daha düşük kalp hastalığı ve diyabet riskiyle bağlantılı olduğunu açıklar (tabii ki ölçülü olarak!). Aslında, bir çalışma şunu bulmuşturGünlük kakao tüketimi, kalp hastalıkları için önemli bir risk faktörü olan kan basıncını önemli ölçüde düşürmüştür. Aynı zamanda daha iyi bir ruh sağlığı ile de bağlantılıdır, belki de bağırsak:beyin ekseni söz konusudur."

İÇİNDEKİLER

Üs

200g iyi kalite beyaz çikolata

2 çay kaşığı sızma zeytinyağı

50g iyi kalite bitter çikolata (%70+)

Toppers

50g kurutulmuş mango

50g ezilmiş antep fıstığı

YÖNTEM

Beyaz çikolatayı mikrodalgada 40-60 saniye boyunca her 15 saniyede bir hızlıca karıştırarak eritin.

Sızma zeytinyağını karıştırın.

Karışımı astarlanmış bir fırın tepsisine dökün ve çikolata kaplı karışımı ince bir şekilde yayın ve toppers üzerine serpin. Sertleşmesi için birkaç dakika buzdolabına koyun.

Bu arada, ayrı bir kapta bitter çikolatayı mikrodalgada eritin (yine her 15 saniyede bir karıştırarak).

Beyaz çikolata sertleştikten sonra bir çatal yardımıyla bitter çikolatanın üzerine gezdirin. 30 dakika buzdolabında bekletin (katılaşana kadar), ardından çıkarın ve parçalara ayırın.

Kendin ye sağlıklı tarif

Kremalı Çikolatalı Granola Isırıkları, şeker ilavesiz

"Tüm hafta boyunca sizi ve bağırsak mikroplarınızı beslemek için Pazar günü pişirmek için bir tane. Bunları yapmak çok hızlı ve kolaydır, ayrıca haftada 30'a doğru 18 bitki puanı alacaksınız!"

İçindekiler

(15 ısırık yapar)

360g Bio&Me Kakao & Hindistan Cevizi Bağırsakları Seven Granola (bioandme.co.uk)

6 yemek kaşığı (100g) fıstık ezmesi.

1 ½ muz.

60ml badem sütü veya tercih ettiğiniz süt.

1 avokado.

12 (300g) Medjool hurması.

3 yemek kaşığı kakao veya kakao tozu.

bir tutam tuz.

Yöntem

Fırını önceden 180C / 350F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Hurmaları çekirdeklerini çıkarın ve ıslatmak için sıcak su dolu bir kaseye koyun.

300 g granolayı parçalara ayrılana kadar mutfak robotunda karıştırın.

Muzları ezin ve bir kapta süt ile karıştırın.

Granola ve 3 yemek kaşığı fıstık ezmesini kaseye ekleyin, ardından iyice birleşene kadar karıştırın.

Granola karışımını astarlanmış fırın tepsisine dökün ve taban için istediğiniz kalınlığa kadar sıkıca bastırın. Ardından fırında 10 dakika pişirin.

Bu arada çikolata katmanını hazırlayın. Avokado, hurma, kakao tozu, kalan 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve bir tutam tuzu mutfak robotunda köpük haline gelene kadar karıştırın.

Çikolatalı köpüğü granola taban katmanının üzerine yayın. Ardından granolanın geri kalanını üzerine serpin (isterseniz ekstra hindistan cevizi pulları ile!) ve 10-15 dakika boyunca fırına geri koyun.

Parçalara ayırın ve tadını çıkarın!

Kendin ye sağlıklı tarif

Çikolata & Fıstık Ezmeli Teff Kurabiye

"Teff, oldukça besleyici bir güce sahip olan küçük bir antik tahıldır - ekmeğimizi, kurabiyelerimizi ve diğer tatlı ikramlarımızı teff kullanarak karıştırmayı seviyoruz. Her şey diyetinizi çeşitlendirmekle ilgili!

Bu tarif süper kolay ve 20 dakika içinde lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz. Bu küçük ikramlar çay içmeye de dayanıklıdır. Afiyet olsun!"

MALZEMELER (12 kurabiye yapar)

200g teff unu

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

1 olgun muz (yaklaşık 100g soyulmuş), ezilmiş

140g pürüzsüz fıstık ezmesi [değiştirilebilir: diğer fındık veya tohum ezmesi]

50ml hurma ezmesi [değiştirilebilir: bal veya akçaağaç şurubu]

50ml sızma zeytinyağı

100ml tercih edilen süt

1 yumurta

1/4 çay kaşığı vanilya özütü

1/4 çay kaşığı badem özü

30g bitter çikolata parçaları veya doğranmış bitter çikolata

Ekstra fıstık ezmesi, çikolata & üzerine bir tutam deniz tuzu (isteğe bağlı)

YÖNTEM

Fırını önceden 180c'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.

Teff unu ve tuzu büyük bir karıştırma kabında karıştırın.

Tüm ıslak malzemeleri (ezilmiş muz, fıstık ezmesi, hurma ezmesi, zeytinyağı, süt, yumurta, vanilya özü ve badem özü) ekleyin ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.

Bitter çikolata parçalarını ekleyin ve karışıma katın.

Karışımı 12'ye bölün ve top haline getirin, ardından fırın tepsisine koyun.

Avucunuzun içini kullanarak her bir topu istediğiniz kalınlıkta düzleştirin.

Fırında 10-12 dakika pişirin (bu süre kurabiyeleri oldukça yumuşak tutacaktır - daha gevrek bir ısırık isterseniz birkaç dakika daha bekletin!)

Fırından çıkarın. Soğumaya bırakın ve hala sıcakken tadını çıkarın ya da daha sonra kullanmak üzere buzdolabında hava geçirmez bir kaba koyun.

Tarifler theguthealthdoctor.com'dan alınmıştır. Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out (Sağlıklı Beslen: İçten Dışa Sağlık ve Mutluluk için Hazmı Kolay Bir Rehber) şimdi Amazon'da

Haftalık DOSE düzeltmenizi buradan alın: HABER BÜLTENIMIZ IÇIN KAYDOLUN