சர்க்கரை நமக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, காலம். ஆனால் எளிய, சுவையான மற்றும் குடலை அதிகரிக்கும் மாற்று வழிகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குடலுக்கு மகிழ்ச்சியான, ஆரோக்கியமான உணவளிக்கலாம். வெள்ளை சாக்லேட் பிடிக்கும், ஆனால் உங்கள் நுண்ணுயிரிகளும் ரசிக்கும்படி ஏதாவது வேண்டுமா? தேநீர் அருந்துவதைத் தாங்கும் ஆனால் ஊட்டச் சத்து நிறைந்த குக்கீகள்? டாக்டர் மேகன் ரோஸ்ஸி, தி குட் ஹெல்த் கிளினிக்கின் டயட்டீஷியன் மற்றும் ஆலோசகர், மூன்று சுவையான ரெசிபிகளுடன் உங்களை எப்படி ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது என்பது பற்றி…

ஆரோக்கியமான செய்முறையை நீங்களே சாப்பிடுங்கள்

ப்ரீபயாடிக் சாக்லேட் பட்டை

“எனக்கு ஒயிட் சாக்லேட் மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் என் நுண்ணுயிரிகளும் ரசிக்கும் வகையில் ஏதாவது ஒன்றை விரும்புகிறேன். இதோ!

உலர்ந்த மாம்பழம் மற்றும் பிஸ்தாக்களில் ப்ரீபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளன, இவை முக்கியமாக உங்கள் நன்மை செய்யும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கும் உணவுகள். ப்ரீபயாடிக் உணவுகள் பல நன்மைகளுடன் வருகின்றன மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட இரத்த-சர்க்கரை ஒழுங்குமுறை, எலும்பு ஆரோக்கியம், தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

மேலும், நான் கூடுதல் வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டைச் சேர்த்துள்ளேன். போனஸ் பாலிஃபீனால் வெற்றிக்கான தூறல் (நம் குடல் நுண்ணுயிரிகளுக்கும் உணவளிக்கும் நல்ல தாவர இரசாயனங்கள்). இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் கோகோவின் அதிக சதவீதம், அதிக பாலிஃபீனால்கள் - இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் (நிச்சயமாக மிதமான அளவில்!) கருப்பு சாக்லேட் ஏன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை விளக்குகிறது. உண்மையில், கொக்கோவின் தினசரி நுகர்வு இரத்த அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது - இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணி. இதுவும் இணைக்கப்பட்டுள்ளதுசிறந்த மன ஆரோக்கியம், ஒருவேளை அது குடல்: மூளையின் அச்சு விளையாட்டாக இருக்கலாம்.”

பொருட்கள்

அடிப்படை

200 கிராம் நல்ல தரமான வெள்ளை சாக்லேட்

50கிராம் நல்ல தரமான டார்க் சாக்லேட் (70%+)

டாப்பர்கள்

50கிராம் உலர்ந்த மாம்பழம்

முறை

ஒயிட் சாக்லேட்டை மைக்ரோவேவில் 40-60 வினாடிகள் உருக்கி, ஒவ்வொரு 15 வினாடிக்கும் வேகமாக கிளறவும்.

அதிக விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயிலை சேர்த்து கிளறவும். .

ஒரு கோடு போடப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் கலவையை ஊற்றி, சாக்லேட் பூசப்பட்ட கலவையை மெல்லியதாக பரப்பி, டாப்பர்கள் மீது தெளிக்கவும். சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும் உறுதியான, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி கருப்பு சாக்லேட் மீது தூறல். குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும் (பாறை திடப்படும் வரை), பின்னர் அகற்றி துண்டுகளாக உடைக்கவும். மற்றும் மகிழுங்கள்!

ஆரோக்கியமான செய்முறையை நீங்களே சாப்பிடுங்கள்

க்ரீமி சாக்லேட் கிரானோலா பைட்ஸ், சர்க்கரை சேர்க்காமல்

“ஞாயிற்றுக்கிழமை பேக்கிங்கிற்கு உணவளிக்க ஒன்று நீங்களும் உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளும் வாரம் முழுவதும். இவை மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வாரத்திற்கு 30 க்கு 18 தாவர புள்ளிகளைப் பெறுவீர்கள்!"

தேவையான பொருட்கள்

(15 கடி செய்கிறது)

360 கிராம் Bio&Me Cocoa & தேங்காய் குடலை விரும்பும் கிரானோலா (bioandme.co.uk)

6 டீஸ்பூன் (100 கிராம்) வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.

1 ½ வாழைப்பழங்கள்.

60மிலி பாதாம் பால் அல்லது விருப்பமான பால் .

1அவகேடா 0>அடுப்பை 180C / 350F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். பேரிச்சம்பழத்தை குழியில் போட்டு, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வெந்நீரில் போட்டு ஊற வைக்கவும்.

உணவு செயலியில் 300 கிராம் கிரானோலாவை துண்டாக்கும் வரை பிளிட்ஸ் செய்யவும்.

வாழைப்பழங்களை பிசைந்து அதனுடன் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பால்.

கிண்ணத்தில் கிரானோலா மற்றும் 3 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.

கிரானோலா கலவையை கோடு போடப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் ஊற்றி உறுதியாக கீழே அழுத்தவும். அடித்தளத்திற்கு நீங்கள் விரும்பிய தடிமன். பிறகு 10 நிமிடம் ஓவனில் பேக் செய்யவும்.

இதற்கிடையில், சாக்லேட் லேயரை உருவாக்கவும். வெண்ணெய், பேரீச்சம்பழம், கொக்கோ தூள், மீதமுள்ள 3 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை உணவு செயலியில் பிளிட்ஸ் செய்யவும்.

கிரானோலா பேஸ் லேயரின் மேல் சாக்லேட் மியூஸை பரப்பவும். பிறகு மீதமுள்ள கிரானோலாவை மேலே தூவி (நீங்கள் விரும்பினால் கூடுதல் தேங்காய்த் துருவல்களுடன்!) மீண்டும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

துண்டுகளாக வெட்டி மகிழுங்கள்!

நீங்களே சாப்பிடுங்கள் ஆரோக்கியமான செய்முறை

சாக்லேட் & வேர்க்கடலை வெண்ணெய் டெஃப் குக்கீகள்

“Teff என்பது ஒரு சிறிய பழங்கால தானியமாகும், இது ஒரு ஊட்டச்சத்து பஞ்சைக் கொண்டுள்ளது - டெஃப் பயன்படுத்தி எங்கள் ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற இனிப்பு விருந்துகளை கலக்க விரும்புகிறோம். இது உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவது பற்றியது!

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் 20 இல் சுவையான குக்கீகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்தட்டையான நிமிடங்கள். இந்த சிறிய உபசரிப்புகள் தேநீர் குடிப்பதையும் தாங்க வேண்டும். மகிழுங்கள்!”

தேவையான பொருட்கள் (12 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது)

200 கிராம் டெஃப் மாவு

1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

1 பழுத்த வாழைப்பழம் (தோராயமாக 100 கிராம் உரிக்கப்பட்டது) , பிசைந்த

140 கிராம் மென்மையான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் [இடமாற்று: மற்ற நட்டு அல்லது விதை வெண்ணெய்]

50மிலி பேரீச்சம்பழம் பேஸ்ட் [இடமாற்று: தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்]

50மிலி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

100மிலி விருப்பமான பால்

1 முட்டை

1/4 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு

1/4 டீஸ்பூன் பாதாம் சாறு

30கிராம் டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நறுக்கப்பட்ட டார்க் சாக்லேட் பார்

கூடுதல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், சாக்லேட் & மேலே ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு (விரும்பினால்)

முறை

அடுப்பை 180c க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் கோடு அல்லது கிரீஸ் செய்யவும்.

டெஃப் மாவு மற்றும் உப்பை இணைக்கவும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில்.

ஈரமான பொருட்கள் அனைத்தையும் (பிசைந்த வாழைப்பழம், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பேரீச்சம்பழம், ஆலிவ் எண்ணெய், பால், முட்டை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் பாதாம் சாறு) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸைச் சேர்த்து, கலவையில் மடியுங்கள்.

கலவையை 12 ஆகப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டி, பிறகு பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும்.

உங்கள் உள்ளங்கையைப் பயன்படுத்தி , ஒவ்வொரு பந்தையும் உங்களுக்குத் தேவையான தடிமனாகத் தட்டவும்.

10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும் (இது குக்கீகளை மிகவும் மென்மையாக வைத்திருக்கும் - நீங்கள் ஒரு க்ரஞ்சியர் கடியை விரும்பினால் இன்னும் சில நிமிடங்கள் விடவும்!)

அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். சூடாக இருக்கும்போதே அவற்றை ஆறவைத்து மகிழலாம் அல்லது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும்பின்னர்.

theguthealthdoctor.com இலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள். உங்களை ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்: ஆரோக்கியம் மற்றும் மகிழ்ச்சிக்கான எளிய வழிகாட்டி அமேசானில் இப்போது கிடைக்கிறது

உங்கள் வாராந்திர டோஸ் ஃபிக்ஸ் இங்கே: கையொப்பமிடுங்கள் எங்கள் செய்திமடலுக்கு