Suiker maak ons ​​gelukkig, punt. Maar jy kan jou ingewande voed vir 'n gelukkiger, gesonder jou deur eenvoudige, heerlike en ingewande-versterkende alternatiewe te gebruik. Hou jy van wit sjokolade, maar wil jy iets hê wat jou mikrobes ook sal geniet? Koekies wat teedrink weerstaan, maar 'n voedingswaarde inpak? Dr Megan Rossi, dieetkundige en konsultant by The Gut Health Clinic, oor hoe om jouself gesond te eet met drie heerlike resepte...

Eet jouself gesond resep

Prebioties Sjokoladebas

“Ek is mal oor wit sjokolade, maar wou iets hê wat my mikrobes ook sou geniet. So hier is dit!

Die gedroogde mango en pistache is vol prebiotika, wat in wese voedsel is wat jou voordelige mikrobes voed. Prebiotiese kosse het 'n hele reeks voordele en is gekoppel aan verbeterde bloedsuikerregulering, ondersteun beengesondheid, velgesondheid en immuniteit.

Wat meer is, ek het die ekstra suiwer olyfolie en donkersjokolade bygevoeg motreën vir 'n bonus polifenol-treffer (goeie plantchemikalieë wat ook ons ​​dermmikrobes voed). Hoe donkerder die sjokolade en hoër persentasie kakao, hoe meer polifenole – wat verklaar waarom donker sjokolade met 'n laer risiko van hartsiektes en diabetes (natuurlik in moderering!) verbind is. Trouens, een studie het bevind dat daaglikse verbruik van kakao bloeddruk aansienlik verlaag het - 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes. Dit is ook gekoppel aanbeter geestesgesondheid, miskien is dit daardie derm:brein-as wat speel.”

BESTANDDELE

Basis

200g goeie kwaliteit witsjokolade

2 tl ekstra suiwer olyfolie

50g goeie kwaliteit donkersjokolade (70%+)

Toppers

50g gedroogde mango

50g fyngemaakte pistache

METODE

Smelt die witsjokolade vir 40-60 sekondes in die mikrogolfoond, terwyl jy elke 15 sekondes vinnig roer.

Roer die ekstra suiwer olyfolie by .

Gooi die mengsel op 'n gevoerde bakplaat en smeer die sjokolade-bedekte mengsel dun en sprinkel die toppers oor. Plaas in die yskas vir 'n paar minute om te stol.

Smelt intussen in 'n aparte bak die donkersjokolade in die mikrogolfoond (roer weer elke 15 sekondes).

Sodra die witsjokolade is ferm, drup die donkersjokolade oor met 'n vurk. Plaas in die yskas vir 30 minute (tot rotsvas), verwyder dan en breek in stukke. En geniet dit!

Eet jouself gesond resep

Romerige Sjokolade Granola Bites, sonder bygevoegde suiker

“Een vir Sondag bak om te voer jy en jou ingewande mikrobes die hele week. Hierdie is so vinnig en maklik om te maak, plus jy sal 18 plantpunte kry teenoor jou 30 per week!”

Bestanddele

(maak 15 byt)

360g Bio&Me Kakao & Coconut Gut-Loving Granola (bioandme.co.uk)

6 eetlepels (100g) grondboontjiebotter.

1 ½ piesang.

60 ml amandelmelk, of melk van keuse .

1avokado.

12 (300g) Medjool dadels.

3 e kakao of kakaopoeier.

'n knippie sout.

Metode

Voorverhit die oond tot 180C / 350F en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Ontpit die dadels en sit dit in 'n bak warm water om te week.

Blits 300g van die granola in 'n voedselverwerker totdat die stukke opgebreek is.

Maak die piesangs fyn en meng met die melk in 'n bak.

Voeg die granola en 3 e grondboontjiebotter by die bak, meng dan tot goed gemeng.

Gooi die granolamengsel op die gevoerde bakplaat en druk dit stewig vas tot jou verlangde dikte vir die basis. Bak dan in die oond vir 10 minute.

Maak intussen die sjokoladelaag aan. Blits die avokado, dadels, kakaopoeier, oorblywende 3 e grondboontjiebotter en 'n knippie sout in 'n voedselverwerker totdat dit 'n mousse vorm.

Smeer die sjokolademousse oor die granola-basislaag. Sprinkel dan die res van die granola bo-oor (met ekstra klappervlokkies as jy wil!) en sit terug in die oond vir 10-15 minute.

Sny in stukke en geniet!

Eet jouself gesond resep

Sjokolade & Grondboontjiebotter Teff Koekies

“Teff is 'n piepklein antieke graan wat nogal 'n voedingswaarde inpak - ons hou daarvan om ons brood, koekies en ander soet lekkernye te meng met tef. Dit gaan alles daaroor om jou dieet te diversifiseer!

Hierdie resep is supermaklik en jy kan heerlike koekies in 20 hêminute plat. Hierdie klein lekkernye moet ook teedrinkery weerstaan. Geniet!”

BESTANDDELE (Maak 12 koekies)

200g tefmeel

1/2 tl seesout

1 ryp piesang (ongeveer 100g geskil) , fyngedruk

140g gladde grondboontjiebotter [ruil: ander neut- of saadbotter]

50ml dadelpasta [ruil: heuning of esdoringstroop]

50ml ekstra suiwer olyfolie

100ml melk van keuse

1 eier

1/4 tl vanielje-ekstrak

1/4 tl amandel-ekstrak

30g donkersjokolade skyfies of gekapte donkersjokoladestaf

Ekstra grondboontjiebotter, sjokolade & 'n knippie seesout na bo (opsioneel)

METODE

Voorverhit die oond tot 180c en voer of smeer 'n bakplaat.

Kombineer die tefmeel en sout in 'n groot mengbak.

Voeg al die nat bestanddele (gekapte piesang, grondboontjiebotter, dadelpasta, olyfolie, melk, eier, vanielje-ekstrak en amandel-ekstrak) by en meng goed tot heeltemal gemeng.

Voeg die donkersjokoladeskyfies by en vou by die mengsel in.

Verdeel die mengsel in 12 en rol in balletjies en sit dan op die bakplaat.

Gebruik die palm van jou hand , druk elke bal plat tot jou verlangde dikte.

Bak in die oond vir 10-12 minute (dit sal die koekies redelik sag hou – laat nog 'n paar minute in as jy van 'n krakeriger byt hou!)

Verwyder uit die oond. Laat hulle afkoel en geniet terwyl hulle nog warm is, of gooi in 'n lugdigte houer in die yskas virlater.

Resepte geneem van theguthealthdoctor.com. Eet jouself gesond: 'n maklik verteerbare gids tot gesondheid en geluk van binne na buite is nou beskikbaar op Amazon

Kry jou weeklikse DOSIS-oplossing hier: TEKEN OP VIR ONS NUUSBRIEF