Sokeri tekee meidät onnellisiksi, piste. Mutta voit ruokkia suolistoasi onnellisemmaksi ja terveemmäksi käyttämällä yksinkertaisia, herkullisia ja suolistoa vahvistavia vaihtoehtoja. Rakastat valkoista suklaata, mutta haluat jotain, josta myös mikrobisi nauttivat? Keksejä, jotka kestävät teen juomista, mutta ovat ravitsemuksellisia? Tohtori Megan Rossi, ravitsemusasiantuntija ja konsultti The Gut Health Clinic -laitoksessa, kertoo, miten voit syödä itsesi terveellisesti kolmella herkullisella tavalla.reseptejä...

Syö itsesi terveeksi resepti

Prebioottinen suklaakuori

"Rakastan valkoista suklaata, mutta halusin jotain, josta myös mikrobini nauttisivat. Joten tässä se on!

Kuivattu mango ja pistaasipähkinät ovat täynnä prebiootteja, jotka ovat pääasiassa elintarvikkeita, jotka ruokkivat hyödyllisiä mikrobeja. Prebioottisilla elintarvikkeilla on monia etuja, ja ne on yhdistetty parempaan verensokerin säätelyyn, luuston terveyden tukemiseen, ihon terveyteen ja vastustuskykyyn.

Lisäksi olen lisännyt ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tummaa suklaata, jotta saataisiin lisää polyfenoleja (hyviä kasvikemikaaleja, jotka myös ruokkivat suolistomikrobejamme). Mitä tummempi suklaa ja suurempi kaakaoprosentti, sitä enemmän polyfenoleja - mikä selittää sen, miksi tumma suklaa on yhdistetty pienempään sydänsairauksien ja diabeteksen riskiin (tietysti kohtuullisesti!). Eräässä tutkimuksessa todettiin, ettäkaakaon päivittäinen kulutus alensi merkittävästi verenpainetta - joka on keskeinen sydänsairauksien riskitekijä. Se on myös yhteydessä parempaan mielenterveyteen, ehkä kyse on suolisto:aivot -akselista."

AINESOSAT

Base

200 g hyvälaatuista valkosuklaata

2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä

50 g hyvälaatuista tummaa suklaata (70%+)

Toppers

50 g kuivattua mangoa

50 g murskattuja pistaasipähkinöitä

MENETELMÄ

Sulata valkosuklaa mikroaaltouunissa 40-60 sekuntia sekoittaen nopeasti 15 sekunnin välein.

Sekoita joukkoon ekstraneitsytoliiviöljy.

Kaada seos vuoratulle pellille, levitä suklaakuorruteseos ohuesti ja ripottele päälle täytettä. Laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi minuutiksi.

Sulata sillä välin tumma suklaa erillisessä kulhossa mikroaaltouunissa (sekoita 15 sekunnin välein).

Kun valkoinen suklaa on kiinteää, ripottele tumma suklaa päälle haarukalla. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi (kunnes se on kivikovaa), poista sitten ja murra paloiksi. Ja nauti!

Syö itsesi terveeksi resepti

Kermainen suklaa Granola Bites, ilman lisättyä sokeria

"Yksi sunnuntain leivontaan ruokkimaan sinua ja suolistomikrobejasi koko viikon. Nämä ovat niin nopeita ja helppoja tehdä, ja lisäksi saat 18 kasvipistettä kohti 30 viikossa!"

Ainesosat

(tekee 15 suupalaa)

360g Bio&Me kaakao & kookos suolistoa rakastava granola (bioandme.co.uk)

6 rkl (100 g) maapähkinävoita.

1 ½ banaania.

60 ml mantelimaitoa tai haluamaasi maitoa.

1 avokado.

12 (300 g) Medjool-taatelia.

3 rkl kaakaota tai kaakaojauhetta.

ripaus suolaa.

Menetelmä

Kuumenna uuni 180 C:een ja vuoraa leivinpaperilla leivinpelti. Kuori taatelit ja laita ne kuumaan veteen likoamaan.

Hienonna 300 g mysliä tehosekoittimessa, kunnes palat ovat hajonneet.

Soseuta banaanit ja sekoita ne maidon kanssa kulhossa.

Lisää granola ja 3 rkl maapähkinävoita kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.

Kaada granolaseos vuoratulle pellille ja painele se tiukasti pohjaan haluamasi paksuiseksi. Paista uunissa 10 minuuttia.

Tee sillä välin suklaakerros. Soseuta avokado, taatelit, kaakaojauhe, loput 3 rkl maapähkinävoita ja ripaus suolaa tehosekoittimessa, kunnes siitä muodostuu moussea.

Levitä suklaamousse myslipohjakerroksen päälle, ripottele päälle loput myslistä (ja halutessasi lisää kookoshiutaleita!) ja laita takaisin uuniin 10-15 minuutiksi.

Leikkaa paloiksi ja nauti!

Syö itsesi terveeksi resepti

Suklaa & Maapähkinävoi Teff-keksit

"Teff on pieni muinainen vilja, jossa on melkoinen ravintoainemäärä - rakastamme sekoittaa leipiä, keksejä ja muita makeita herkkuja käyttämällä teffiä. Kyse on ruokavalion monipuolistamisesta!

Tämä resepti on superhelppo, ja saat herkullisia keksejä 20 minuutissa. Nämä pienet herkut kestävät myös teehumalaa. Nauti!"

AINESOSAT (12 keksiä)

200 g teff-hiutalejauhoja

1/2 tl merisuolaa

1 kypsä banaani (n. 100 g kuorittua), soseutettu.

140 g sileää maapähkinävoita [vaihda muuhun pähkinä- tai siemenvoihin].

50 ml taatelimassaa [vaihda hunaja tai vaahterasiirappi].

50 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä

100 ml haluamaasi maitoa

1 muna

1/4 tl vaniljauutetta

1/4 tl manteliuutetta

30 g tummaa suklaata tai pilkottua tummaa suklaapatukkaa

Lisää maapähkinävoita, suklaata & ripaus merisuolaa päälle (valinnainen).

MENETELMÄ

Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa tai rasvaa leivinpelti.

Yhdistä teff-jauhot ja suola suuressa sekoituskulhossa.

Lisää kaikki märät aineet (banaanimurska, maapähkinävoi, taatelimassa, oliiviöljy, maito, muna, vaniljauute ja manteliuute) ja sekoita hyvin, kunnes ne ovat täysin sekaisin.

Lisää tummat suklaalastut ja sekoita seokseen.

Jaa seos 12:een ja pyörittele palloksi ja laita sitten leivinpaperille.

Litistä jokainen pallo kämmenelläsi haluamasi paksuiseksi.

Paista uunissa 10-12 minuuttia (näin keksit pysyvät melko pehmeinä - jätä uuniin muutamaksi minuutiksi, jos haluat niistä rapeampia!).

Poista uunista, anna jäähtyä ja nauti vielä lämpiminä tai laita ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin myöhempää käyttöä varten.

Reseptit on otettu osoitteesta theguthealthdoctor.com. Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out on nyt saatavana Amazonista.

Hanki viikoittainen DOSE-annoksesi täältä: TILAA UUTISKIRJEEMME