Sukari hutufurahisha, kipindi. Lakini unaweza kulisha utumbo wako kwa furaha zaidi, afya bora zaidi kwa kutumia njia mbadala rahisi, ladha na za kuongeza utumbo. Unapenda chokoleti nyeupe, lakini unataka kitu ambacho vijidudu vyako vitafurahiya pia? Vidakuzi ambavyo vinastahimili kunywa chai lakini vina lishe bora? Dk Megan Rossi, Mtaalamu wa Chakula na mshauri katika Kliniki ya Afya ya The Gut, kuhusu jinsi ya kula vyakula vyenye afya kwa kutumia mapishi matatu matamu…

Kula mwenyewe mapishi yenye afya

Prebiotic Magome ya Chokoleti

“Ninapenda chokoleti nyeupe, lakini nilitaka kitu ambacho wadudu wangu wangefurahia pia. Hivyo ndivyo ilivyo!

Embe na pistachio zilizokaushwa zimejaa viuatilifu, ambavyo kimsingi ni vyakula vinavyolisha vijidudu vyako vyenye faida. Vyakula vya prebiotic huja na faida nyingi na vimehusishwa na udhibiti bora wa sukari ya damu, kusaidia afya ya mifupa, afya ya ngozi na kinga.

Ni nini zaidi, nimeongeza mafuta ya ziada ya mizeituni na chokoleti nyeusi. dondosha maji ili kupata ziada ya polyphenol (kemikali nzuri za mimea ambazo pia hulisha vijidudu vya utumbo wetu). Chokoleti nyeusi na asilimia kubwa ya kakao, polyphenols zaidi - ambayo inaelezea kwa nini chokoleti ya giza imehusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na kisukari (bila shaka kwa kiasi!). Kwa kweli, utafiti mmoja uligundua kuwa matumizi ya kila siku ya kakao yalipunguza shinikizo la damu - sababu kuu ya hatari kwa ugonjwa wa moyo. Pia imeunganishwa naafya bora ya akili, labda ni utumbo huo: mhimili wa ubongo unaotumika.”

VIUNGO

Msingi

200g chokoleti nyeupe ya ubora mzuri

vijiko 2 vya mafuta ya ziada virgin

50g ya chokoleti ya giza yenye ubora mzuri (70%+)

Toppers

50g embe kavu

METHOD

Yeyusha chokoleti nyeupe kwenye microwave kwa sekunde 40-60, ukikoroga kwa kasi kila baada ya sekunde 15.

Koroga mafuta ya ziada ya mzeituni. .

Mimina mchanganyiko huo kwenye trei ya kuokea iliyowekwa mstari na utandaze kwa upole mchanganyiko uliopakwa chokoleti na unyunyize juu ya vilele. Weka kwenye friji kwa dakika chache ili kuweka.

Wakati huohuo, katika bakuli tofauti, kuyeyusha chokoleti nyeusi kwenye microwave (tena ukikoroga kila sekunde 15).

Mara tu chokoleti nyeupe inapokwishwa. imara, nyunyiza kwenye chokoleti ya giza kwa kutumia uma. Weka kwenye friji kwa muda wa dakika 30 (mpaka mwamba imara), kisha uondoe na kuvunja vipande vipande. Na ufurahie!

Kula mwenyewe kichocheo cha afya

Bites ya Chokoleti ya Creamy, bila sukari iliyoongezwa

“Moja kwa kuoka siku ya Jumapili ili kulisha wewe na vijidudu vyako vya utumbo wiki nzima. Hizi ni za haraka na rahisi sana kutengeneza, pamoja na kwamba utakuwa unapata pointi 18 za mimea kuelekea 30 yako kwa wiki!”

Viungo

(hufanya kuumwa 15)

360g Bio&Me Cocoa & Granola ya Utumbo wa Nazi (bioandme.co.uk)

6 tbsp (100g) siagi ya karanga.

ndizi 1 ½.

60ml maziwa ya mlozi, au maziwa ya chaguo .

1parachichi.

12 (300g) Tende za Medjool.

3 tbsp kakao au unga wa kakao.

chumvi kidogo.

Mbinu

Washa oven hadi 180C/350F na upange trei ya kuokea kwa karatasi ya kuoka. Shimo tende na uziweke kwenye bakuli la maji ya moto ili kuloweka.

Blitz 300g ya granola kwenye processor ya chakula hadi vipande vivunjwe.

Ponda ndizi na uchanganye na maziwa kwenye bakuli.

Ongeza granola na vijiko 3 vya siagi ya karanga kwenye bakuli, kisha changanya hadi vichanganyike vizuri.

Mimina mchanganyiko wa granola kwenye trei ya kuokea iliyowekwa mstari na ukandamize chini kwa nguvu ili unene wako unaotaka kwa msingi. Kisha kuoka katika tanuri kwa dakika 10.

Wakati huo huo, fanya safu ya chokoleti. Pasha parachichi, tende, poda ya kakao, vijiko 3 vilivyobaki vya siagi ya karanga na chumvi kidogo kwenye kichakataji cha chakula hadi iwe mousse.

Tandaza mousse ya chokoleti juu ya safu ya msingi ya granola. Kisha nyunyiza granola iliyobaki juu (pamoja na flakes za ziada za nazi ukipenda!) na urudishe kwenye oveni kwa dakika 10-15.

Kata vipande vipande na ufurahie!

Kula mwenyewe mapishi yenye afya

Chokoleti & Vidakuzi vya Teff ya Siagi ya Karanga

“Teff ni nafaka ndogo ya zamani ambayo ina lishe bora - tunapenda kuchanganya mkate wetu, vidakuzi na chipsi zingine tamu kwa kutumia teff. Ni kuhusu kubadilisha mlo wako!

Kichocheo hiki ni rahisi sana na unaweza kuwa na vidakuzi vitamu baada ya 20.dakika gorofa. Mapishi haya madogo yanapaswa pia kuhimili unywaji wa chai. Furahia!”

VIUNGO (Hufanya vidakuzi 12)

200g unga wa teff

1/2 tsp chumvi bahari

Ndizi 1 iliyoiva (takriban 100g iliyoganda) , mashed

140g siagi laini ya karanga [swap: other nut or seed butter]

50ml date paste [swap: asali or maple syrup]

50ml extra virgin olive oil

100ml maziwa ya chaguo

yai 1

1/4 tsp dondoo ya vanila

1/4 tsp dondoo ya almond

30g chokoleti nyeusi chips au bar ya chokoleti nyeusi iliyokatwa

Siagi ya ziada ya karanga, chokoleti & chumvi kidogo ya bahari juu (sio lazima)

NJIA

Washa oveni kabla hadi 180c na weka mafuta kwenye trei ya kuokea.

Changanya unga wa teff na chumvi kwenye bakuli kubwa la kuchanganya.

Ongeza viungo vyote vya unyevu (ndizi iliyopondwa, siagi ya karanga, tambi, mafuta ya mizeituni, maziwa, yai, dondoo ya vanila na dondoo ya mlozi) na uchanganye vizuri hadi vichanganyike kikamilifu.

Ongeza chipsi za chokoleti nyeusi na ukunje kwenye mchanganyiko huo.

Gawanya mchanganyiko katika sehemu 12 na uviringishe kwenye mipira, kisha weka kwenye trei ya kuokea.

Kwa kutumia kiganja cha mkono wako. , lainisha kila mpira kwa unene unaotaka.

Oka katika oveni kwa muda wa dakika 10-12 (hii itafanya vidakuzi viwe laini sana - acha kwa dakika chache zaidi ikiwa unapenda kung'atwa!)

Ondoa kwenye oveni. Waache zipoe na zifurahie kukiwa bado joto, au jichomoze kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye frijibaadaye.

Mapishi yaliyochukuliwa kutoka theguthealthdoctor.com. Kula Mwenyewe na Afya Bora: Mwongozo Rahisi wa kuchimba kwa Afya na Furaha kutoka Inside Out unapatikana sasa kwenye Amazon

Pata marekebisho ya DOSE yako ya kila wiki hapa: SIGN UPATE JARIDA LETU