Cukrus daro mus laimingus, ir taškas. Tačiau galite pamaitinti savo žarnyną, kad būtumėte laimingesni ir sveikesni, naudodami paprastas, gardžias ir žarnyną stiprinančias alternatyvas. Mėgstate baltąjį šokoladą, bet norite ko nors, kas patiktų ir jūsų mikrobams? Sausainiai, kurie atlaiko arbatos gėrimą, bet turi daug maistinių medžiagų? Dr. Megan Rossi, dietologė ir "The Gut Health Clinic" konsultantė, apie tai, kaip sveikai maitintis, pasakoja tris skaniusreceptai...

Valgykite sau sveiką receptą

Prebiotinė šokolado žievė

"Mėgstu baltąjį šokoladą, bet norėjau kažko, kas patiktų ir mano mikrobams. Taigi štai jis!

Džiovinti mangai ir pistacijos yra pilni prebiotikų, t. y. maisto produktų, kuriais maitinami naudingieji mikrobai. Prebiotiniai maisto produktai turi daugybę privalumų ir yra susiję su geresniu cukraus kiekio kraujyje reguliavimu, kaulų, odos sveikata ir imunitetu.

Be to, į šokoladą pridėjau ypač tyro alyvuogių aliejaus ir juodojo šokolado užpilo, kad gautumėte papildomų polifenolių (gerųjų augalinių cheminių medžiagų, kurios taip pat maitina mūsų žarnyno mikrobus). Kuo tamsesnis šokoladas ir didesnis kakavos procentas, tuo daugiau polifenolių - tai paaiškina, kodėl juodasis šokoladas siejamas su mažesne širdies ligų ir diabeto rizika (žinoma, saikingai!). Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kadkasdienis kakavos vartojimas gerokai sumažino kraujospūdį - pagrindinį širdies ligų rizikos veiksnį. Kakava taip pat susijusi su geresne psichine sveikata, galbūt tai žarnyno ir smegenų ašis."

SUDEDAMOSIOS DALYS

Bazė

200 g geros kokybės baltojo šokolado

2 šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus

50 g geros kokybės juodojo šokolado (70%+)

Toppers

50 g džiovintų mangų

50 g smulkintų pistacijų

METODAS

Mikrobangų krosnelėje 40-60 sekundžių tirpinkite baltąjį šokoladą, kas 15 sekundžių greitai maišydami.

Įmaišykite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.

Supilkite masę į išklotą kepimo skardą, plonai paskleiskite šokoladu padengtą mišinį ir pabarstykite viršūnėles. Dėkite į šaldytuvą kelioms minutėms, kad sustingtų.

Tuo tarpu atskirame dubenyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą (vėl maišykite kas 15 sekundžių).

Kai baltasis šokoladas sustings, šakute užtepkite juodojo šokolado. 30 minučių padėkite į šaldytuvą (kol taps kietas), tada išimkite ir sulaužykite į gabalėlius. Ir mėgaukitės!

Valgykite sau sveiką receptą

Kreminiai šokoladiniai granolos kąsneliai be pridėtinio cukraus

"Vienas sekmadieniniam kepimui, kad visą savaitę maitintumėte save ir savo žarnyno mikrobus. Juos pagaminti taip paprasta ir greita, be to, gausite 18 augalinių taškų savo 30 taškų per savaitę!"

Sudedamosios dalys

(paruošiama 15 kąsnelių)

360g Bio&Me Kakavos ir kokosų granolos (bioandme.co.uk)

6 šaukštai (100 g) žemės riešutų sviesto.

1 ½ banano.

60 ml migdolų pieno arba pasirinkto pieno.

1 avokadas.

12 (300 g) Medjool datulių.

3 šaukštai kakavos arba kakavos miltelių.

žiupsnelį druskos.

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180C / 350F ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išskobkite datules ir sudėkite jas į dubenį su karštu vandeniu, kad išmirktų.

300 g granolos sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susmulkinsite gabalėlius.

Sutrinkite bananus ir dubenyje sumaišykite su pienu.

Į dubenį suberkite granolą ir 3 valgomuosius šaukštus žemės riešutų sviesto, tada viską gerai išmaišykite.

Supilkite granolos mišinį ant išklotos kepimo skardos ir stipriai prispauskite, kad būtų norimo storio pagrindas. Tada kepkite orkaitėje 10 minučių.

Tuo tarpu paruoškite šokolado sluoksnį. Avokadą, datules, kakavos miltelius, likusius 3 valgomuosius šaukštus žemės riešutų sviesto ir žiupsnelį druskos sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys putėsiai.

Šokoladinius putėsius užtepkite ant granolių pagrindo sluoksnio. Tada ant viršaus pabarstykite likusias granules (jei norite, papildomai pabarstykite kokoso drožlėmis!) ir pašaukite atgal į orkaitę 10-15 minučių.

Supjaustykite gabalėliais ir mėgaukitės!

Valgykite sau sveiką receptą

Šokoladas & amp; Žemės riešutų sviestas Teff sausainiai

"Tefas yra mažytis senovinis grūdas, kuris pasižymi didele maistine verte - mėgstame maišyti duoną, sausainius ir kitus saldumynus naudodami tefą. Svarbiausia - paįvairinti savo mitybą!

Šis receptas itin paprastas, o skanius sausainius galėsite paruošti per 20 minučių. Šie maži skanėstai taip pat turėtų atlaikyti arbatos gėrimą." Mėgaukitės!

SUDEDAMOSIOS DALYS (padaroma 12 sausainių)

200 g tefo miltų

1/2 šaukštelio jūros druskos

1 prinokęs bananas (apie 100 g nuluptas), sutrintas

140 g lygaus žemės riešutų sviesto [keiskite kitu riešutų ar sėklų sviestu]

50 ml datulių pastos [pakeisti: medumi arba klevų sirupu]

50 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

100 ml pasirinkto pieno

1 kiaušinis

1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto

1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto

30 g juodojo šokolado drožlių arba smulkinto juodojo šokolado plytelės

Papildomai žemės riešutų sviesto, šokolado ir šokolado; žiupsnelis jūros druskos ant viršaus (neprivaloma)

METODAS

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite arba patepkite riebalais kepimo skardą.

Dideliame dubenyje sumaišykite tefio miltus ir druską.

Sudėkite visus drėgnus ingredientus (sutrintą bananą, žemės riešutų sviestą, datulių pastą, alyvuogių aliejų, pieną, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą) ir gerai išmaišykite, kol visiškai susimaišys.

Sudėkite juodojo šokolado drožles ir įmaišykite į mišinį.

Mišinį padalykite į 12 dalių, iš jų suformuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos.

Kiekvieną kamuoliuką delnu išlyginkite iki norimo storio.

Kepkite orkaitėje 10-12 minučių (sausainiai išliks gana minkšti - jei mėgstate traškesnį kąsnį, palikite dar kelioms minutėms!)

Išimkite iš orkaitės. Leiskite jiems atvėsti ir mėgaukitės, kol jie dar šilti, arba sudėkite į sandarų indą šaldytuve, kad galėtumėte mėgautis vėliau.

Receptai paimti iš theguthealthdoctor.com. "Eat Yourself Healthy: An Easy-to-digest Guide to Health and Happiness from the Inside Out" jau galima įsigyti "Amazon".

Savaitinę DOSE dozę rasite čia: UŽSIPRENUMERUOKITE MŪSŲ NAUJIENLAIŠKĮ